emésztőnedvek
Emésztési oki
Emésztés - egy sor folyamatok fizikai és kémiai feldolgozásából élelmiszer a szervezetben, amely a felosztása a tápanyagok, a felszívódást az emésztőrendszerből a vérbe és a nyirok és a felvétel az anyagcserét és energiával. Fizikai változások a táplálék emésztéséhez rejlik aprítási, duzzanat, oldódás, kémiai - a megsemmisítése tápanyagok molekulák hatására emésztőnedvek.
Intesztinális folyadék - titkos emésztési bél mirigyek alkotó környezetet, amelyben a végső csiszolás, emulgeáló és enzimatikus hidrolízis tápanyagok folyik a gyomorból a bélbe.
Bélnedvben egy termék az egész bélnyálkahártya és inhomogén, viszkózus folyadék kielégítően. Naponta emberben a vékonybélben kerül felosztásra 2, 5 liter, és a vastagbélben - 50-100 ml gyümölcslé. A gyümölcslé a vékonybél, amelynek pH-ja körülbelül 7, 2-8, 6 (fokozott szekréció pH növekszik), a pH-ja a vastagbél gyümölcslevek 8, 5-9, 0.
A folyadék összetétele a része a bélnedvben szerves (nyálka, proteineket, azok fragmenseit, aminosavak, metabolitjait közbenső) és szervetlen (különböző ásványi sókat - kloridok, hidrogén-karbonátok, nátrium-foszfátok, kálium, kalcium) és más komponenseket. A sűrű része gyümölcslé (ülepítés után) tartalmazta a kihagyott sejtek nyálkahártya epitéliumon, nyálka és ezek fragmensei.
Egy sor emésztőenzimek emésztõfolyadék függően változik az élelmiszer összetételében. Bélnedvben enzimeket tartalmazhatnak hidrolizáljuk szénhidrátokat (maltáz, a trehaláz, invertáz, laktáz, a- és y-amilázok), enzimek, amelyek hidrolizálják a fehérjék és fragmenseik (katepszinek, néhány oligo- és dipeptidáz, enterokináz), valamint az enzimek, amelyek hidrolizálják a lipidek (monoglitseridlipaza, karboksiesteraza). A bélnedv, továbbá, vannak nukleázok, foszfatázok és más hidrolázok. A szekréciós aktivitás legintenzívebb a duodenumban és a proximális jejunum. Az ileumban, különösen annak disztális részében, a váladék a emésztőfolyadék jelentősen csökken. Bélnedvben az ezeket a szakaszokat tartalmaz lényegében minimális mennyiségű emésztő enzimek.
Szabályozása bélnedvben szekréció hajtjuk központi idegrendszer, valamint a humorális és a helyi tényezők. A paraszimpatikus idegrendszer (a vegetatív idegrendszer) és nikotinsav vegyületek fokozzák, és a szimpatikus rendszer és Adrenomimeticalkie anyagok gátolják az intesztinális szekréciót. Serkentik a váladék a bél hormonok egyes gyomor- és bélrendszeri (duokrinin, enterokrinin, gasztrointesztinális peptid, peptid vazointestinalny et al.). A hatásos stimulátora a váladék a emésztőfolyadék áramlik a gyomorból a bélbe chymusban. Az alapja a hatásmechanizmusok mechanikai és kémiai irritáció a bélnyálkahártyán.
A gyomornedv - folyékony kiválasztódik a gyomor mirigyek és sejtek a gyomornyálkahártya hám. Pure gyomornedvben egy színtelen, enyhén opálos, szagtalan folyadék szuszpendált nyálka csomók. Tartalmaz sót (sósav), enzimek (pepszin, gastriksin), gasztrin hormonnal, oldható és oldhatatlan iszap, ásványi anyagokat (nátrium-klorid, kálium-és ammónium-foszfátok, szulfátok), nyomokban szerves vegyületek (tejsavat és ecetsavat, valamint a karbamid, glükózt és mtsai.). Ez savas.
Sósav keletkezik parietális sejtek a gyomor mirigyek és szekretálódik konstans koncentrációjú (160 mmol / l) hatása alatt a gasztrin hormon, amely termelt az antrum gyomorban. Sósav biztosítja a szükséges pH-értékű környezetben a hatást a gyomorsav enzimek eredmények a baktericid tulajdonságokat a gyomornedv részt vesz reflex ellenőrzési funkciók és a gatekeeperben al.
Mivel az intézkedés a pepszin, és a gastriksina amely aktiválódik a kevésbé savas környezetben, a fehérjék emésztését történik - a fő fiziológiai folyamatot végezzük a gyomorban.
Nyálka tartalmazott a gyomornedvben, egy komplex fehérjék - glikoproteinek amelyek arra szolgálnak, mint védő tényező, megvédik a gyomor nyálkahártyáját szemben károsító hatása sósav és a pepszin. Ez a csoport az anyagok közé tartoznak biermerin, ami elengedhetetlen a felszívódását B12-vitamin az ileumban. B12-vitamin- vezethet vészes vérszegénység.
Tartalmának csökkentésére, és különösen a hiánya sósav gyomornedvben (Achilios, hypochlorhydria) azt jelzi, általában a jelenlétét a krónikus gastritis. Csökkentése a gyomor-szekréció, különösen a sósav, jellemző a gyomorrák. A nyombélfekély (lásd. A gyomor- és nyombélfekély fekély) megnő a szekréciós tevékenysége a gyomor mirigyek, a legtöbb megerősített képződését sósavat. A mennyiségét és összetételét a gyomornedv változhat betegségek a szív, a tüdő, a bőr, endokrin rendellenességek (diabetes mellitus, hyperthyreosis), a betegségek a hematopoietikus rendszer. Így vészes vérszegénység jellemzi teljes hiánya a gyomorsav-szekréció. A növekedés a gyomorsav-szekréciót lehet betegeknél megfigyelt fokozott ingerlékenység az paraszimpatikus részének autonóm idegrendszer, a hosszú távú dohányzás.
Hasnyál. Branch hasnyál történik periodikusan amplifikáljuk az intézkedés alapján a feltételes reflex (a látvány és az ételszag) és feltétlen (rágás és a nyelés) ingerekre. Három fázisa van a váladék a hasnyál: slozhnoreflektornuyu előforduló hatása alatt ingerek, gyomor, amely kapcsolatban van gyomorfelfúvódást, amikor tele van az élelmiszer, és a bél, amelynek humorális természetét. Humorális szabályozása elsősorban intesztinális polipeptid hormonok - secretin és pankreozimint. Ezek kiosztott különleges sejtek hormon-duodenális nyálkahártya, amikor belépnek bele a gyomorból sósav, és a termékeket a részleges fehérje emésztését. A hasnyálmirigy szekréciót is befolyásolja az agyalapi hormonok, pajzsmirigy, mellékvese és mások. Az ideg központ, amely szabályozza a váladék a hasnyál, található, a medulla oblongata.