Előállítása ropogós burgonya chips otthon - receptek domovesta
Így chips otthon egyszerű. Csak meg kell türelmet és időt. Az egész folyamat előkészítése ez az étel áll, több egyszerű lépést, amelyeket meg kell ismételni többször.
Azonnal figyelmeztesse, az íze az otthoni chipek nem annyira kifejezett, mint a magazinskih hogy ízesített ízek és ízfokozók. De ugyanezen okból, házi burgonya chips nem annyira káros. Miután az összes, kizárólag a burgonyát a gyártásukhoz felhasznált. só, és a növényi olaj. Egy adag egyenlő egy kis zacskó chips, menjen körülbelül egy burgonya. Sypem sót ízlés szerint. Egy olaj mennyisége függ a üvegáru edény, amelyet sült chips. Az olajszint a tartályban kell 2-3 cm.
Több otthoni főzés chipek lesz szüksége:
1) Peeler vágására vékony szeletekre a burgonya. Használhatja az iratmegsemmisítő, vagy egy kést, de akkor is kap szeletelt testes.
2) Az olajsütő. vagy fém (nem zománcozott), jobb acélból, egy darab lemez magas falak és kis átmérőjű. A magas falakkal van szükség, úgy, hogy az olaj nem fröccsen vagy spray, amikor sütéshez. A kisebb átmérőjű alsó megtakarítást olajat. De a sütő még mindig jobb, automatikusan állítja be a kívánt hőmérsékletet.
3) Tiszta konyharuhát. jobb palacsinta. Számukra fogjuk eltávolítani a felesleges nedvességet a nyers burgonya szeleteket.
4) Papír szalvéták. Úgy fogja elnyelni a felesleges olajat sütés után zsetonnal.
5) mikrohullámú (vagy sütő). A mikrohullámú száradni chips, mi lesz, úgy, hogy azok ropogós. Meg tudod csinálni a sütőbe, hogy még jobb, de a felhajtás (a hő a sütő, győződjön meg róla, hogy nem ég chips)
Burgonya tiszta. Peeler vágjuk szolgáló szeletekre. Rész mérete miatt a kapacitás kisütésekhez. Zseton kell szabadon lebegnek az olajban. Ez jobb, hogy egy része kisebb, mint a váltás. Mossuk burgonya szeleteket hideg vízzel, hogy eltávolítsa a felesleges keményítő. Szükséges, hogy amikor sütéshez chipek összetapadását.
Tedd a mosott szeleteket egy törülközőt, és egy jó obsushivayut őket. Itt is az a szabály - a kisebb rész, annál könnyebb a száraz szelet.
Melegszik az olajat egy tálba. Van ez olajsütő. Dobj obsushennye szeletekre, és megsütjük vajat, egy kis közben. Zavarja kényelmes bambusz nyárs. De lehet villát.
Hajlandóság határozza meg, vagy színes, akkor legyen aranybarna (arany a legvastagabb helyen), vagy megérinti észrevehető chipek egymással keverés közben. A második módszer azért előnyös, mert a pörkölés olajban nehéz pontosan meghatározni a színét. Meg kell kinéznie.
Spread a szeleteket egy papírtörlővel, hogy távolítsa el a felesleges olajat.
Amikor az olajat abszorbeálódott elmozdulás a chipek egy rétegben egy tányérra, sót és beállítva, hogy száraz mikrohullámú teljes teljesítménnyel. 0,5-1,5 perc.
Az idő függ a vastagsága, és a pörkölés fokának zsetonnal. Jobb fektetni a 30 másodperc alatt, akkor nézd, és ha szükséges, még akkor is száraz. Mi vegye ki, és tegye félre 5-10 percig, úgy, hogy a chipek hűvös és teljesen száraz.
Az első rész a chipek kész. Ismételje meg az összes ugyanezt a következő tétel. Aztán még egy. Egy burgonya feldolgozásra kerül burgonya chips, méretétől függően 3-5 ilyen ciklus. Amely körülbelül 30 percig. Elég hosszú idő, de a lépések egyszerűek, de meg kell türelem. De kapsz egy természetes, adalékanyagok nélkül, ropogós chips.
Mivel a hosszú felkészülés folyamatát, és az alacsony hozam a késztermék házi chips kívánatos csinálni, ha van egy csomó szabad idő, és semmi köze, például egy esős napon. De egy próbát megér, ha csak tanulni, milyen egy igazi ízét a klasszikus chips.
Tipp: Ha nincs mikrohullámú sütő, vagy fordult, hogy készítsen nagyszámú snack, ez sokkal kényelmesebb, hogy száraz a sült szeleteket a sütőbe egy időben, osszuk el egy tepsibe.
Kapcsolódó hírek: