Előállítása félkész termékek a gyártástól az értékesítésig
Ultra-gyors ütemben az élet hagy nekünk egy esélyt, hogy élvezze a kényelmes otthon, és még inkább - házi készítésű ételt. Itt jön a támogatás és a különböző termékek, amelyek átment az összes szakaszában a folyamat, kivéve az utolsót - előkészítése. Előállítása félkész termékek, mint üzleti ezen igény alapján, az irány elég nyereséges, bár igényel némi befektetést pénzt és energiát.
különböző félkész termékek
Általában ezeket a termékeket lehet osztani élelmiszeripari és ipari. Nekünk, mint a fogyasztók, persze, jobban érdekli az első, ahogy jönnek hozzánk a tányéron a polcokról.
A név, arra lehet következtetni, hogy ez a termék félig telt el a gyártási folyamat, és csak szükség befejező - sütés, főzés, párolás.
Félkész termék lehet növényi, hús, hal, a tej, gabona, kombinált.
besorolás néz részletesebben az alábbiak szerint:
Üzleti ötletek kis gyártó - indoklással ellátott választ munkanélküliség és az infláció
- természetes hús;
- panírozott húsdarabokat - szelet, hátszín, szelet, szelet, szelet;
- húsdarabok, darabokra vágjuk, és csomagolva táskák - sínek, steakek, fésűkagyló, szeletek, rántott;
- grill;
- hús készlet apró darabokra - azu, gulyás, marhahús Stroganoff, pörköltek;
- belsőségből;
- apróra vágott félkész termékek - marha, pogácsákat belőle;
- hal félkész termékek;
- gombóc;
- hámozott burgonyát,
- fagyasztott zöldségek;
- szelet zöldségek;
- búzadara, rizs, köles pogácsákat;
- növényi keveréket;
- cheesecakes;
- gombóc.
Ez a lista természetesen nem teljes. Ez továbbra is a végtelenségig, hiszen a körülmények, a modern élet, hogy a mérnökök, hogy kitaláljon újabb és újabb recepteket.
Előállítása félkész termékek jár más osztályozás, amelynek alapja az az elv, hőkezelés. Itt kiosztani termékek fagyasztott és hűtött. Ha beszélünk konkrétan a hús félkész termékek, ezek vannak osztva különböző típusának megfelelően használják a hús - sertés, marha, csirke és mások.
Regisztráció és dokumentáció
A kezdeti szakaszban meg kell dönteni, milyen állapotban cége lesz öltözve. Két változat - egyéni vállalkozóként vagy LLC. Az első esetben, akkor át kell esniük egy egyszerű regisztrációs eljárást, de a második megnyitja az utat a sok szupermarketek és áruházak, mint a szervezetek, mint a vállalkozások működnek sokkal könnyebben.
Listája egyéb dokumentumok a következők:
- A nyilvántartásba vételről szóló igazolás a márkanév vagy védjegy.
- Minőségi tanúsítvány gyártott termékek.
- A következtetés SES helyiségek választhat alkalmasságának az élelmiszer-termelés.
- Engedélyt a tűzoltókat.
- Egészségügyi könyvek minden alkalmazott számára.
Ebben a tekintetben meg kell tanúsítványokat beszállítók, megerősítve a minőségi alapanyagok. Ezek nélkül nem ellenőr az egészségügyi és járványügyi állomás nem fog adni egy dokumentumot felhatalmazza az elején működik.
Amikor egy hobbi fordul jövedelem: termelés házi dzsemek és lekvárok
Ezt a kérdést meg kell adni a legnagyobb figyelmet. Húskészítmény, mint valóban, és az összes többi fajta közül lehet elhelyezni a városban és azon kívül is. Egy jó lehetőség lenne, az egyik, hogy megfelel a következő követelményeknek:
- Minden SESszabályok a helyszínen fogják elégíteni;
- Vannak jó bekötőutak elfogadására a nyersanyagok és a késztermékek szállítása;
- foglalta össze az épület vízellátó rendszerek, szellőző, csatorna, fűtés.
Választott az épületet, hogy a jelen két szoba - közvetlenül üzemcsarnok és raktár késztermékek. Ezen felül, akkor szükség van a szobában, amelynek célja az igények a személyzet - wc, zuhanyzó, öltöző, pihenőszoba. Valószínű, hogy elég felesleges és tanulmányozni fogja zavproizvodstvom.
felszerelés
A kikölcsönzött vagy megvásárolt helyiségek műszaki felszerelése a cég lesz a második cikk alapvető kiadásokat. De vásárlás előtt a berendezés, akkor meg kell határoznia, hogy milyen termékeket fogsz termelni, milyen mennyiségben és milyen közönség azt szánták.
különleges
Például a darált húst és a fagyasztott húsgombóc lesz szüksége:
- gyúrógépben töltelékanyagnak;
- különleges fonás;
- Asztalok gyártása;
- szelet gép;
- hűtőszekrények.
egyetemes
Eltekintve az alapvető telepítési felszerelésre van szükség, amely hasznos a gyártás félkész termékek bármely faj:
- Sáv fűrészelés berendezések hús;
- vágás sajtó;
- szeletelők;
- daráló;
- keverők;
- fröccsöntő gépek;
- Az elektromos serpenyő;
- gördülő gép;
- csomagológépek.
Az induló ár egy sor berendezések indul 400 ezer rubel. Mentés a berendezés csak a saját kárára. Ugyanez a lehetőség, hogy elveszíti, és a vásárlás az előbbi már használatban környezetben. Ez ahhoz vezethet, hogy az állandó bontás, és ennek eredményeként, kieséssel.
gyártástechnológia
A sikeres lebonyolítását a húskészítmények gyártási technológia jól kell ismert meg. Mi a folyamata egy pillanat alatt. Először a boltban fagyasztott hús formájában érkezik a blokkok, amelyeket be kell összetörni egy daráló. Néha töltelékanyagnak mechanikusan kicsontozott hús, amely főtt a hús- és csont elválasztó.
Őrlés után a termék áthalad a tetején. Ehhez hozzáadunk frissen őrölt zsírt, sót, vizet, fűszerek. Ezután az elegyet alaposan összegyúrjuk egy speciális keverő simára.
Hogyan építsünk egy jövedelmező üzleti eladási shawarma
Ezután darálják elmerül a gép, amely forma a pogácsákat, vagy más félkész termékek. Ez a gép ad nekik a kívánt formára és egy bizonyos súlyt. Ebből a termelés megy a szállítószalag, amely biztosítja azt, hogy a tésztát. Ezután az összes hamburgert esnek a kocsira, amely elküldi őket, hogy a színpadon a sokk fagyasztás.
Időtartam fagyasztás teljesítményétől függ kamra és a méret a terméket. Csirke súlyú 85 gramm kerülnek feldolgozásra két órán belül. Az utolsó lépés - csomagolás táskák és dobozok, ami után a termék átkerül egy hűtőszekrény alacsony hőmérsékleten.
Szervezünk otthon alapú üzleti
Ha az ipari termelés pályáznak, akkor fontos, hogy tudja, hogyan kell megnyitni a termelés félkész haza. Ehhez is olyan háziasszony, aki tud és szeret főzni. lehet főzni otthon ugyanazokat a termékeket, mint a boltban feltételei: húsgombóc, ravioli. Gombóc, manta sugarak, khinkali.
A minőség az eszközökre lesz szüksége:
- sodrófa;
- daráló;
- háztartási mérleg;
- tálak;
- csomagolóanyagok;
- fagyasztó.
Az egyetlen feltétel - a konyhában legyen elég hely, különösen akkor, ha a termelés kezd növekedni, és szükség lesz extra kezét, hogy képes legyen feldolgozni az összes megrendeléseket. Egy hazai vállalkozás akkor sikeres, ha szigorúan tartsák be a kérdés, a termék minőségét. Fog kerülni egy nagyságrenddel nagyobb, mint lopás félkész termékek, hanem várják a vásárló is lesz több belőle. Töltelék kell finom, a legfontosabb dolog - a hús, és a szokásos összeg.
Ne felejtsük el, az állandó kedvezmények hűséges ügyfelek. Ezután próbálja felvenni a kapcsolatot a közelben kávézók és éttermek. Előállított termékek otthon, és még a lélek, nem valószínű, hogy bárki is megtagadja.