Előállítás Champignon komposzt
Kezdetben használt gombák termesztésére lótrágya származó istállózási lovak, amely minden szükséges elemet a fejlesztés a gomba. Fokozatosan, a lovak száma csökkent, és Gombatermesztők kellett találni helyettesítő ló trágya. A legjobb az egészben, annak hiányában a lótrágya használni csirke trágyát, és ha nem ő, akkor megy a trágya a szarvasmarha, juh, kecske, sertés, öszvér, jak, emberi ürülék, stb
A következő kötelező eleme minden komposzt a szalma, a legjobb búza- vagy rozsliszt, egy kicsit rosszabb - árpa, zab és a rizs. Ne felejtsük el, hogy akkor használja a komposztáló csak friss szalmát arany színű. Rothadt, korhadt barna szalma nem lehet használni - a jó termés nem lesz. A szalma arra szolgál, hogy a gomba szén szállító és egy bizonyos részét a szükséges nitrogént a szintézisét gombás fehérjék.
Gombák termesztésére: osztriga, gomba, shiitake
Izgalmas születése gombát. Mint tudja, a gombák nőnek elég gyorsan, főleg eső után. Nézze meg ezt a folyamatot lassított hihetetlenül érdekes.
A harmadik összetevő a komposzt ásványi anyag. Ez elsősorban gipsz, amely a komposzt szükséges struktúra és gazdagítja a kalcium. Amellett, hogy ezeket a komponenseket-előkészíti komposzt gyakran hozzá kréta, szuperfoszfát, karbamid, ammónium-nitrát, hús- és csontliszt, Sörtörköly, stb, és természetesen, kell a víz, hogy hidratálja az összes fenti komponenseket.
Nem elég egyszerűen összekeverjük a komponenseket, hogy jó termés a gombák. A komposztálás - bonyolult biokémiai folyamat kialakulását eredményezi lignin-fehérje komplex, mely tökéletesen megfelel a gomba és nem alkalmas a versenytársai. Megfelelően elkészített Champignon komposzt - a legfontosabb, hogy jó termés, ezt a lépést fogunk szólni részletesebben.
A talaj, amelyen előkészítése komposzt betonozáshoz vagy aszfalttal, különben a talajjal érintkező lehet bejutni a komposzt gomba spórák kártevők, ahonnan később nehéz lesz megszabadulni.
A melegebb hónapokban a komposzt is főtt a szabadban, és csupán a menedéket az eső. Évi komposztáló igényel külön komposztáló telep, ahol a levegő hőmérséklete nem süllyed 10-12 ° C, és a szellőztetés -, hogy 4-6 légcsere óránként.
Az építés során egy komposztáló üzem kell jegyezni, hogy az áztatás 1 tonna szalma szükségességét terület mintegy 20 m 2, és a készítmény 1 tonna komposzt - 10-15 m 2.
komposzt előállítására kezdődik pre-párásítás szalmaszecskából. Búzaszalma két napig képes elnyelni a víz mennyisége nagyobb, mint 2,5-szerese az eredeti súlyát. Áztatás után a szalmát kevert trágya, amely egy nagy váll és ad neki időt, hogy felmelegedjen.
Meg kell azonnal figyelni gomba szerelmeseinek, hogy az összeg kevesebb, mint 100 kg szalma fermentációs folyamat nem indulhat. Méretek gallér általában változhat a következő tartományokban: szélesség - 1,5-2,5 méteres magasság - 2-2,5 m, hossza - önkényes. Miután lap váll hőmérséklet ott, mivel a bonyolult biokémiai folyamatok, jelentősen növeli 5-7 nap múlva, és eléri a maximumot. Annak érdekében, hogy a fermentációs folyamat folytatódott, szükséges, hogy a kivágásokat (táblázat. 5). Az a tény, hogy a Burt hőmérséklet, a páratartalom és a levegő feltételek egyenlőtlenül oszlik, és így, a fermentációs folyamat játszódik eltérően különböző zónákban.
Reakcióvázlaton előállítására komposzt
Napok kompos- tirovanie
Eljárások és műveletek
Adalékanyagok per 1 tonna légszáraz tömegét
A komposzt kész fermentációs kamra töltési
A külső gallér része (1) ábra. 1 hőmérséklete 30 ° C és környezeti hőmérséklet váll, tartalmaz jelentős mennyiségű ammónia. Ebben a zónában lehet fejleszteni atkák, fonálférgek, mikroszkopikus gombák és baktériumok. A körülbelül 30 cm-re a felület a váll jól levegőztetett zóna (3), amelynek hőmérséklete 40-60 ° C, ahol a fejlődő termofil baktériumok és Actinomycetes. Komposzt a terület - a legjobb környezet a növekedés a gombák. A belső zóna szélétől megégett (fehérített) zóna (2). A központban váll elhelyezett anaerob zóna (4), amelyben a hőmérséklet eléri a 80 ° C-on, és amelyben a többség a mikroorganizmusok megszűnik fejlődését. Amikor komposzt cutaways a külső gallér részt, amelyek káros mikroorganizmusok, átkerül a központ gallér, és a anaerob zóna - a zóna aerob körülmények között. Az első cutaways hogy vakolat, és elvégzi a további nedvesség komposzt.
Ábra. 1. Gyakorlat zónák a régi és az új komposztáló Burt (keresztmetszet):
és - egy régi váll: 1 - száraz hideg övezet; 2 - égett (fehérített) terület; 3 - barna (legkedvezőbb) terület; 4 - anaerob zónában; 5 - égett zóna (zóna kémiai folyamatok); b - váll után verte a régi és az új elhelyezést váll zónák
Ha kis mennyiségű komposztot cutaways manuálisan is elvégezhető révén a villákat, de a nagy gyártási perebivochnye szüksége gépeket, hogy a munka a következő elv: a komposzt által hozott speciális eszköz előtt a gép, akkor adják fel, nedves és táplálják a formázó tartály kialakítására a gallér.
Amikor perebivkah komposzt alaposan rázza fel, break rögöket, hogy a táplálék-kiegészítők, nedves, ha szükséges.
3-5 nap múlva, ha a váll jól felmelegedett, ismét megszakadt. Attól függően, hogy a képlet komposzt és külső tényezők végezzük 4-5 cutaways időközönként 3-5 nap. 3-4 nap után az utolsó verte komposzt kész. Jól felkészült komposzt sötétbarna, az ne tartalmazzon ammónia szaga, meg kell puha tapintású, és a szalma könnyen leszakadnak. Optimális páratartalom komposzt ebben az időben 70%. Száma cutaways és köztük lévő szünetek minden esetben lehet különböző, akkor több tényezőtől függ. Példaként megadjuk a rendszer LA Devochkin, amelyet a mezőgazdasági kombájn „Moszkva”.
A kis gazdaságok, hogy nincs külön pasztőrözés kamrában, pasztörizálás következőképpen végezzük: után a végső komposztban cutaways adnak melegítjük 60 ° C-on, és nem a váll Ted amíg nincs szaga ammónia. Miután az ammónia elpárologjon, komposzt-ra hűtöttük, 24-25 ° C-on, és beoltjuk micélium gomba végzett. Nagy gazdaságok Agaricus pasztörizálás a következőképpen hajtjuk végre: komposzt megállapított dobozok, amelyeket azután helyezzük a pasztőrözési kamrában (2. ábra).
Ábra. 2. A fényképezőgép az erjedés:
1 - gőz áramlásszabályozó szeleppel; 2 - gőzt a gőzfejlesztő; 3 - ventilátor; 4 - csatorna; 5 - nyílással friss levegő; 6 - érzékelő; 7 - egy hordozót; 8 - nyílást eltávolítására használt levegő; 9 - az ajtó; 10 - rács
kamra ajtók szorosan lezárva, és gőzzel vagy elektromos melegítők emelni a hőmérsékletet, miközben tartalmazzák ventilátorok, amelyek elősegítik recirkulációs levegő a kamrán belül, és egyenletes hevítését szegmensei. Miután a kamra hőmérséklete eléri az 50 ° C-on, hozzáférést biztosít a friss levegő, ami természetesen át kell haladnia a szűrőkön. 24-48 óra után az elején a pasztörizálási hőmérséklet a kamrában emeljük 60 ° C-on, majd folytassa a fokozatos csökkenése (ábra. 3).
Ábra. 3. Hőmérséklet grafikon
Amikor ammónia szag eltűnik, végzett intenzív szellőztetés a komposzt és lehűlés után 25 ° C-dobozok venni a pasztőrözés kamrából, és azokat micélium. Meg lehet elvégezni tömeges és hőkezelése. A gyártás nem dobozok és anyagmozgató komposzt réteg 1,8-2 m a rács egy alagutat, amely a kamera kap levegő és gőz.
A önmelegedését komposzt tömege van, felgyorsítja a folyamat hozzájárul a gőz. Amikor elérte a komposzt hőmérséklete 60 ° C közé tartozik a friss levegőt. 6 óra elteltével, növeli a friss levegő növeljük, a hőmérséklet csökkentésével, hogy 52-54 ° C-on Ezután a hőmérsékletet belül 4-8 napon csökken 1-2 ° C-onként naponta teljes eltűnéséig ammónia szag.
Kész komposzt eltávolítjuk a pasztőrözés kamrából, és tartályba töltjük, amelyben a termesztés a gomba fog bekövetkezni. Ha végzett pasztőrözés után komposzt még tartalmaz jelentős mennyiségű ammónia nem vár teljes hűtés komposzt hőmérsékleten körülbelül 30 ° C-on hajtjuk végre, közvetlenül az állványok egy másik cutaways.
Azáltal rázza fel a szaga ammónia gyorsan elpárolog.