Előadás a témában - típusú levesek - a technológiáról
Lecke Technology, 7. osztály Tanár: Obraztsova Venus Boreevna.
-zhidkoe leves étel képviselő egy főzet készített egy adott recept a hús, hal, baromfi, zöldség, gomba, gabonafélék és így tovább. D.Otvar egy folyadék gazdag, hogy már főzött. Pure húsleves, főtt hús, hal vagy baromfi úgynevezett bulonom.Na húsleves felszínén képződött zsír. This- zsír.
Húsleves csirke
Hozzávalók: Csirke - 1 db. Víz - 1,5 L sárgarépa - 80 g hagyma - 1 fej zöldborsó - 4 evőkanál. Noodle kanál zöldek - 30g só Recept (előállítására): bontott csirke öblítse, töltse hideg vízzel, hogy a forraljuk, távolítsa el a hab, adjunk hozzá gyökerek és főzzük alacsony lángon, amíg készen törzs. Adjuk hozzá a húslevest só, borsó és főzzük 5 percig. Tálaláskor helyezze főtt külön, majd tészta, csirke és az apróra vágott zöld.
Töltsd levesek
Cream karfiol
Összetétel: karfiol - 300 g sárgarépa - 1 db. Hagyma - 1 fej növényi olaj - 2 evőkanál. kanál búzaliszt - 2 evőkanál. kanál szegfűbors - 5 db. víz - 1 L só - ízlés Recept (előállított): sárgarépa, hagyma apróra vágott, és főzzük hozzáadásával 1 evőkanál olaj és 5 evőkanál vizet, amíg a teljes a folyadék elpárolgása. Káposzta öntsünk forró vizet addig forraljuk, amíg puha. Ezután vegyük le a levest, és dörzsölje össze, párolt zöldség. Liszt megsütjük a maradék olajat a krém színű, csatlakoztassa pürével zöldséget. Fokozatosan öntsük a húslevest káposzta, mix, só, bors és főzzük a levest 2-3 percig. A kérelem benyújtásakor gondoskodjon zöldségekre.
Hideg leves zöldségekkel
Összetétel: zsírszegény joghurt - fokhagyma 1,5 l - 2 gerezd hagyma - 2 fej sárgarépa - 2 db. bors, édes, zöld és piros - 1 darab. kapor felaprítva - 2 evőkanál. evőkanál fekete bors és só ízlés Recept (előállított): Zöldség kocka, elterjedt lemezeken. Hűtött joghurt só és bors, keverjük össze zúzott fokhagymát és öntsünk kapott keveréket zöldség. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott kaporral.
„Édes levesek. gyümölcsleves
Ananász - 440 g sárgabarack - 380 g eper - 350 g cseresznye - 250 g Cukor - 200 g keményítő - 40 g fahéj krém vagy tejszín - 4 evőkanál. evőkanál menta - 4 szál Recept (előállítására): eper mossuk, távolítsa el a száron a csészelevelek. Kajszibarack mossa, távolítsa el magokat, szeletekre vágva. Ananász héja, vágjuk kerek szeletekre, és őket elválasztó 4 szegmens. Cherry mossa, vágja félbe, távolítsuk el a magvakat. 6 pohár vizet fog forraljuk cukorral 1-2 percig, szűrjük át egy szitán. A keményítő feloldódjon kis mennyiségű hideg vízzel. Az elkészített szirupot hozott gyümölcsök és bogyók, és a forralás után főzzük 3-4 percig. Pour a hígított keményítőt, befejezni, keverés közben forráshőmérsékletre. Adjuk hozzá a fahéj, kívánt esetben - a citromsav vagy fél teáskanál citromlé. Tálaláskor tejföllel vagy tejszínhabbal. Rendezzük szál menta.
Tej leves zöldség
Összetevők: tej - 500 g víz - 200 g karfiol - 200 g sárgarépa - 60 g konzerv zöldborsó - 2 evőkanál. evőkanál konzerv kukorica - 2 evőkanál. evőkanál vaj - 20g só Recept (előállítására): Sárgarépa kockákra vágott, karfiol szétszerelni kis rügyek és forrázás. Forrásban lévő vízben fel sárgarépa, karfiol, majd főzzük alacsony forraljuk 15-20 percig. Adjuk hozzá a borsó, kukorica, öntsük hozzá a forró tejet, és hogy a levest, amíg meg nem puhul. Töltsük vajat.
Az összes diák