Élelmiszerbolt, mint az üzleti lépésről lépésre, hogyan kell megnyitni
Bár kereskedelem élelmiszer mindig is nyereséges a fajta üzleti, most a piac annyira zsúfolt, hogy szükséges, hogy figyelembe vegyék a sok árnyalatok. Élelmiszerbolt, mint üzleti: hogyan lehet megnyitni? Lépésről lépésre útmutató részletes üzleti tervet, hogy elkerüljék a gyakori hibákat, és épít egy jövedelmező kereskedelmi vállalkozások.
piackutatás
A gazdasági válság az országban érinti, ez a stabil iparágak, mint az élelmiszer-kiskereskedelem. Az esés jövedelmek a lakosság negatív hatással végrehajtásáról szóló kis és nagy kiskereskedelmi üzletekben. Sok szupermarket kénytelenek változtatni a megszokott stratégiát kell vágni az árak és új technológiák bevezetését. A kisvállalkozások egyszerűen nem bírja a nyomást és a környezet zárva van.
Ugyanakkor egyre nagyobb részét tárolja összpontosított bármelyik típusú termék - hal, hús, természetes élelmiszer. A megnövekedett kereslet, és ennek következtében a javaslat, a helyben előállított termékek.
A kereskedők élelmiszeripari termékek a legtöbb bevétel nyert tartozó lakosság a középosztály, amely súlyosan megsérült a válság az elmúlt években. Ennek eredményeként csökkent vásárlás, a vevők egyre jobban odafigyel a minőség és az ár az áruk. Csökkent a népszerűsége híres luxusmárkák gyártók, az emberek szívesebben vásárolnak olcsó és promóciós termékek.
Szerint azonban az eredmények statisztikai felmérések, a fogyasztók szeretnék vásárolni drága termékeket, ha azok nélkül előállított vegyi anyagok használata és a káros anyagok nincsenek kitéve a feldolgozás és fagyasztás, nem tartalmaznak GMO-k.
Üzletember, aki úgy dönt: „Szeretnék nyitni egy bolt,” meg kell először tanulni a kiskereskedelmi piacon az élelmiszerek területén a tervezett nyitás pontot.
A legvonzóbb helyszín minden rések vannak elfoglalva sokáig, de akkor talál valami érdekes a vásárlók. Például, ha van egy szupermarket közelében lakott területen, érdemes nyitni egy bolt az egyik házak - emberek hajlamosak menni egy kis vásárlás a legközelebbi helyen.
Előre kell megvizsgálni a kereslet szintje élelmiszerárak és mérlegelje beszerzési rendszer. Ez attól függ, hogy a projekt, és amint elkezd profitot gyors indítás.
Kiválasztása stratégiát
Mielőtt megnyit egy élelmiszerbolt a semmiből, akkor kell dönteni, hogy a méret a vállalkozás. Ez lehet:
- Megastore vagy egy hipermarket - egy nagyon drága projekt, amely megköveteli nagy területen körülbelül egy hektár, „a semmiből” az épület felépítésére, az összes tőke több befektető. A tartomány tartalmazza az élelmiszer és nem élelmiszer termékek.
- Supermarket - anyagilag is nepodemen egyetlen vállalkozó, van egy vegyes választék.
- Deli - állítsa a nem élelmiszer lehet jelen készítmények az ellátás és otthonok, elemek, kiegészítők megy a természetre.
- Mini Market - egy kis kvadratúra- végrehajtja a legnépszerűbb élelmiszerek és italok.
- Szaküzlet - ez lehet egy pékség, hal, zöldség, hús, diéta, vagy környezetbarát élelmiszerbolt, általában kicsi, ahol mindig friss választékban.
- „Easy” vagy „otthon” - középpontjában egy szűk körű az ügyfelek egy lakónegyedben, általában található a földszinten. A fő előnye - szoros kapcsolatban áll az ügyfelekkel, gyors reagálást a kereslet változásaira.
Kezdve üzletember legegyszerűbb módja, hogy nyissa meg a boltban a termékek a semmiből, összpontosítva az utóbbi két stratégia. A fő előnye - nem igényel nagy kezdeti beruházás, akkor lehet kezdeni egy kis tartományban, és fokozatosan növelni az értékesítési volumen.
Továbbá, hogy az üzleti, mint lehetséges, kihasználva a franchise jól ismert márka. Költségeket lehet 500 és 000 rubelt. akár néhány millió, de készen áll sodratlan ügyben. Ható sablont, akkor nem kell gondolni, hogyan kell írni egy üzleti tervet, és szórja a pénzt a promóció. Egyes vállalatok is nyújt néhány, a berendezések és végezze el a személyzet képzése.
üzleti terv
Minden üzleti gondos tervezés és belépő adatait. Az első elem üzleti terv megnyitása egy élelmiszerbolt - Piackutatás - már befejeződött. Te vagy a következő szakaszában a projekt „Hogyan kell megnyitni egy boltban a termékek”:
Ragaszkodnak ezeket az utasításokat, egy kezdő vállalkozó képes felismerni az üzleti ötlet, és kiszámolni, hogy mennyibe kerül, hogy nyissa meg a termékek tárolására.
A jogi regisztráció
Nyitva a bolt, akkor először létre kell hoznia egy jogi személy. Attól függően, hogy a tervezett bevételek és térfogat kereskedelmi hozzáférhetősége alkoholos termékek, változat lehetséges:
- Korlátolt Felelősségű Társaság - megvalósításához nagyméretű kereskedelmi és erős bor és a vodka termékeket.
- Egyéni vállalkozó - (szabad eladni sör) egy kis kilépő készletének az alkoholmentes termékeket.
Kiskereskedelmi tevékenység mellett végzett kód 47,2 „szaküzletekben kiskereskedelme Élelmiszer, ital, dohány.”
Az adót függ a terület az üzlet:
- Tevékenységek esetében a terület 50 négyzetméter. m egyéni vállalkozó választhat, hogy a szabadalmi adórendszer.
- A vállalkozás és a tulajdonos eladja a csarnokban terület 150 négyzetméter. m. tud adót fizetni szerint az „egységes adót számított jövedelmét.”
- Egyszerűsített adórendszer „bevétel mínusz költségek” korlátozás nélkül használhatók.
A regisztrációt követően az adóhatóság a társaság tulajdonosának kell nyújtaniuk a törvényes formában értesítést tevékenységek megkezdésének a Szövetségi Szolgálat. kitöltő minta van rospotrebnadzor.ru helyszínen.
Valamint, a teljes körű tevékenységet kell kapnia a különböző esetekben. Szükséges dokumentumok megnyitása a bolt:
- Jogi dokumentumok a helyszínen (a bérleti vagy adásvételi szerződés).
- A megfelelőségi tanúsítványt tárolni egészségügyi szabványok SES.
- A megfelelőségi tanúsítványt tűzvédelmi vészhelyzetekben.
- A szerződés elvégzésére irtása és rovarmentesítés munkát.
- A szerződést a szemeteskuka.
- Orvosi feljegyzések az alkalmazottak.
- Igazolás bejegyzést a cégjegyzékbe.
- Dokumentáció a pénzkezelési gépek.
- Az engedélyeket az áruk engedélyköteles.
- Igazolások a termék minőségét.
- Hitelesítési tanúsítványt a mérőeszközök.
- Könyvismertetéseket és javaslatokat.
- Corner fogyasztó.
Attól függően, hogy az adott régióban az ország vagy a reformok a törvény előírhatja további iratok nyitni egy boltban termékeket.
Vannak cégek, amelyek tanácsot adnak, hogyan kell megnyitni egy bolt a termékek, valamint szolgáltatások nyújtása a tervezés jóváhagyások csomagot. Ha engedélyezi az alapok, akkor lehet, hogy mentse a időt és az idegeket.
Az egyik legfontosabb pontja a termékek az áruház üzleti terv - a választott helyszín a kereskedelmi forgalomban. A sikeres elhelyezés és a jó tervezés függ fele a projekt sikeréhez. Egy adott kisvállalkozások kell keresni egy olyan formátum, amelynek területe nem több, mint 50-70 négyzetméter. m. között a klaszter lakóépületek vagy részeket, mint például, közel a metro, iskolák, pályaudvarok, bevásárlóközpontok el.
Ha a szoba már végzett kereskedelem, ez egyszerűsíti az eljárást a nyitás a boltban, mivel ez felel meg a higiéniai és tűzvédelmi követelményeknek. Arra is szükség van, hogy kövesse az alapvető eszközök a kommunikáció - villany, hővezető, víz, csatorna. Jelenlétük jó állapotban előfeltétele, hogy nyissa meg a bolt.
A folyamat az átalakítás az értékesítési terület kell tervezni előre a helyét a bevásárló - a szabad és a számláló. Hozzászólás a legnépszerűbb és megfizethető termékeket előnyösebb az önkiszolgáló osztályon, de drága tartományban, hogy az eladó az osztály (pl alkoholtartalmú ital és cigaretta termékek).
felszerelés
- polcok és állványok;
- fagyasztók;
- bemutassa;
- számláló;
- mérőberendezés;
- a csomagoló eszköz;
- pénztárgép berendezések.
számlát az áruk
Mivel a kereslet határozza meg a kínálat, ha létrehoz egy sor az árukereskedelem szükséges összpontosítani célközönség a kiskereskedelmi üzlet. Ha a vállalkozás található egy lakóövezetben, ez egy szokásos nevezéktan:
- Sütőipari termékek.
- Tejtermékek.
- A gyümölcsök és zöldségek.
- Sajtok és kolbászok.
- Édesség.
- Gabonafélék és a tészta.
- Ömlesztett anyagok (cukor, só, szóda, kávé, tea).
- Konzervek.
- Mártások és fűszerek.
- Italokat.
- Cigarettát.
Ha az üzlet közelében található az iskola, vagy más nyilvános összejöveteleken, a kívánt tartományt hozzáadni a főzés, félkész termékek, szolgáltatások nyújtása melegszik élelmiszer, tedd kofematy. Ügyeljen arra, hogy válasszon ki egy kisebb részleg, háztartási és egyéb nem élelmiszer-ipari termékek keresettek.
Az árak vannak beállítva az átlagos szint, a hozzávetőleges szintje árrés az élelmiszer-csoport - 7-10%.
Termékek egy rövid ideig eltartható a legjobb vásárolni a helyi termelők. hosszú élettartamú termékek, különösen nem igényel különleges feltételeket, akkor lehet vásárolni nagykereskedelmi raktárak, hipermarketekben, a képviselők a gyártótól. Ez a legelőnyösebb szerződést köt, közvetlenül a gyártótól, de egy kis üzlet, a legvalószínűbb, a feltételek nagyon nehéz beszerzések tekintetében.
Szükség van, hogy gondosan figyelemmel kíséri a minőségét és eltarthatóságát, alacsonyabb árakat eladhatatlan áru, hogy írják le a szennyezett terméket, gondosan ellenőrizze az összes funkciót a szakaszában elfogadásának a termékeket.
Nem kevésbé fontos része a bolt üzlet - ez alkalmazottai. Tudásukat, tapasztalattal rendelkezik az ügyfelek és az áru függ második felében a vállalati siker.
A mag munkavállalók jegyzékét, akiknek szükségük van, hogy nyissa meg a boltban a következők:
A pontos létszámot függ méret, alkalmazási körét és ütemezését a boltban. Órás kivezető jár 3 műszakban dolgozik nap, magasabb fizetés éjszaka out. Ha egy kis bolt nyitva 8-00 és 20-00, majd a cselekmény „3 2” kevesebb, mint öt-szavazatszámláló eladók.
Vedd fel a felelős személyzet, becsületes, tapasztalt és magasan képzett személyzet lehetővé munkaközvetítő ügynökségek. Hogy növelje a motivációt eladók, lehet meghaladja a havi hány százalékban az eladások.
Legyen egy eladó - ez nem csak állni a pult mögött. Meg kell tudni, hogy kommunikálni az ügyfelekkel, hogy ismeri a termék jellemzőit, van egy matematikai képesség, barátságos jellegét.
Itt letölthet egy üzleti tervet készít a bolt a számításokat.
A számos módon, hogy ügyfeleket is étvágygerjesztő kialakítása belsejében a boltban, szép és kényelmes elrendezés tartományban, a rendszeres kedvezmények különböző termékeket.
gazdasági számítások
Az utolsó rész a lépésről lépésre - a meghatározása, hogy mennyibe kerül, hogy nyissa meg a bolt, és arról, hogy nyissa meg a bolt nyereséges. Mit kell számítani kell tervszámok (példaként vett feltételes kereskedelmi létesítmény területe 50 négyzetméter. M.):
- az összeg a beruházások;
- fix költségek;
- bevétel.
Tőkebefektetések - egyszeri költség szükséges elején a projekt:
A statisztikák szerint az átlagos vásárlási összeg 250 rubel. és a havi bevétel - 400 000 dörzsölje. 500 000 rubelt. 25-30% -os árrés. Beágyazott az üzleti pénzt vissza fogják fizetni kevesebb, mint egy év.
Tudva, hogy mennyi pénzre van szükség, és milyen dokumentumok szükségesek, hogy nyit egy élelmiszerbolt, mint egy üzlet, akkor válassza ki a finanszírozási források. A banki kölcsön lesz szükség az üzleti terv és a garancia a hitel visszafizetését.
Annak ellenére, hogy a gazdasági válság és a verseny, ha az illetékes szakmai szervezetekkel az élelmiszer egy jövedelmező befektetés az induló vállalkozások.
