Egzotikus ételek főzés - mit és hogyan kell kicserélni
Mit lehet cserélni az egzotikus ételek receptek
A receptek a nemzeti konyha európai és különösen az ázsiai országokban gyakran találkozunk egzotikus termékeket. Egyébként - egzotikus számunkra. Végtére is, mi európaiak hozzáférhető, viszonylag olcsó, és ismerős számunkra továbbra is homályos és titokzatos termékek ritkán található az alkalmazás a mindennapi főzés. Sok receptek meggátolni az elérhetetlenség - szardella, kapribogyó, édeskömény, kókusztej, mascarpone - ahol minden és arról, hogy megy a furcsa összetevő egy távoli szupermarket, és még fizetni érte borsos áron? Semmi sem pótolhatatlan! Próbál alkalmazkodni, és cserélje ki az egzotikus termékek meglehetősen megfizethető és ismerős. Azonnal adja - nem minden recept egy teljes csere, de a legtöbb ez elfogadható.
Egzotikus ételek a konyhában - keres megfelelő helyettesítő
Szardella. Sokan még mindig összekeverik szardella uborka - apró uborka. Valójában szardella - egy kis hal, olyasmi, mint a jól ismert sprotni. Ez leggyakrabban fordul elő a szardella receptek, hús és csirke piték, saláták, így egy halvány árnyalatú ízét. Cserélje meglehetősen egyszerű - az azonos mennyiségű hozzáadjuk a recept ételek fűszeres sózott sprotni.
Mascarpone sajtot. Mascarpone - egy gyengéd krémsajt, vagy inkább - nem egészen a sajt, hanem krém joghurt. Érdemes mascarpone nem olcsó, és nem mindig lehet helyettesíteni valami mással. Például sajttorta, és különösen - a tiramisu, akkor jobb, ha nem helyettesíti semmi mást - az íz és állag a krém nem az egyetlen. Más receptek mascarpone cserélje zsírtartalmú cottage cheese tészta (nem savanyú) keveréke vagy tejszín és a sajt.
Édeskömény. Megjelenésében hasonlít édeskömény, illat és íz - a ánizs. Gyakran található receptek hal és főzelékek, saláták és gyógyteák. Ha édeskömény regisztrálva van íz, friss szárak és a levelek is helyettesíthető magvak (árulják őket a fűszerek és íze, mint a kömény), és ha a gumó édeskömény, akkor helyébe szárú zeller.
Kókusztej. Ez a folyékony krém, amelyet úgy kapunk, speciális feldolgozás kókuszdiópépet (nem tévesztendő össze a kókuszlé belsejében található a gyümölcs!) Gyakran található receptek indiai, karib-tengeri, thai konyha. Kókusztej - az ideális alapja a keleti pépesített levesek, mártások, húsok és halak, tenger gyümölcsei, hozzá turmixokat és desszertek. Van eladó konzerv kókusztej, de ez tényleg egzotikus termék - ez ritkán fordul elő, és nagyon drága. A szószok cserélje ki alacsony zsírtartalmú tejszínt (zsírtartalom 10-15%), a desszertek - rendes tejet. Ha azt szeretnénk, hogy egy tétel csokoládénak, az illeszkedés és a kókusz. De ha úgy dönt, hogy főzni egy thai nemzeti vagy indiai leves kókusztejjel, akkor semmi mást helyette nem szükséges.
Egzotikus ételek főzés - mi mást lehet cserélni, és a
- Maple szirup - helyettesítjük folyékony méz
- Friss krém - vastag zsírtartalmú tejföl
- Arany szirup - cukorszirup vagy folyékony méz
- Feta sajt - sótlan sajt
- Mozzarella sajt - suluguni
- Mogyoróhagyma - hagyományos kis hagymát (izzó átmérője 2 cm)
- Garam Masala (csípős keverék) - Mix 1 tk .. kurkuma, kömény és koriander
- Konzerv articsóka - konzerv édes paprika
- Póréhagyma - hagyma
- Fromage EFA - vastag természetes joghurtot vagy tejfölt
- Vagy finomítatlan barna cukor - rendszeres cukor
- Kapribogyó - pácolt vagy ecetes uborka
A főzés nem mindig szükséges, hogy szigorúan kövesse a recept. Kis változások, hogy a recept hozzáférhetőbbé és népszerű, és a legjobb bizonyítéka, hogy - mindenki kedvenc saláta Az eredeti recept, amely kapribogyó helyett savanyúság.