Egyszerű recept kuvasz a maláta, hobbymama
Egy forró nyári napon, semmi több frissítő test és felmelegíti a lelket, mint a jég kuvasz, főtt-to-home recept.
A folyamat előkészítése otthoni kuvasz annyira egyszerű, hogy, hogy ez hasznos üdítő tudott még egy gyermeket. Tehát ez a recept jobb lehet írni egy szakácskönyvet fiatal háziasszony az egyik első.
Persze, az ő védjegye trükkök főzés kuvasz mindegyike szakács. És amellett, hogy a hagyományos zsemlemorzsa valaki felvesz egy sört mazsola, méz, fűszerek (menta, kardamom, gyömbér), gyümölcsöt, bogyókat ...
Én személy szerint tudom, legalább 5 választási főzés nagyon finom kenyérre kuvasz. De egyikük, mint a legtöbb családban. Rajta Megmondom.
Egy egyszerű recept házi kuvasz malátatermelés
- búza zsemlemorzsa - 75 g (4-6 darab, mérettől függően);
- Maláta rozs fermentált - 40 g (2 evőkanál);
- Cukor - 40 g (2 evőkanál);
- tisztított ivóvíz - 2,5 liter.
Főzni kuvasz otthon
1. Egy tiszta három literes üvegben fel darab előre szárított a szabadban vagy a sütőben a kenyeret.
Elkészítéséhez házi kuvasz használom morzsa a fehér kenyér. De ez ízlés kérdése. És akkor bátran kísérletezni azzal, hogy kuvasz szárított rozskenyér. Mi van, ha ez az opció, amit keres többet?!
2. Hozzáadjuk egy korsó zsemlemorzsával fél adagot cukor (1 st.lozhku) és maláta.
Malátát használnak előkezelés nélkül - gördülő egy korsó száraz formában, közvetlenül a dobozból, nem zaparivaya. Az én recept kuvasz maláta inkább szerepet tölt be a természetes festék, amely kölcsönöz a kész ital gazdag aranybarna hajdina méz.
És persze, rozs malt teszi sós megjegyzi íze és aromája csokor kuvasz, hozzátéve, kellemes savak és bőségesen telítő inni kiadós aroma frissen sült rozskenyér.
3. Töltse fel a jar a vállán tiszta ivóvíz.
kuvasz íz minőségétől függ a felhasznált víz előállítására. Ezért, hogy kuvasz puha nyers szűrt ivóvíz.
4. Helyezze a speciális polietilén edény fedelét, amelyen lyuk, mint a mi általában előállításánál használt savanyú káposzta. A burkolat lehet cserélni, és egy darab tiszta gézzel.
5. Helyezze az üveget egy tálcán vagy egy mélytányér, a kuvasz kenyér erjesztése révén „elszabadult” tulajdonság. Tettem az üveget meleg helyre (a nyári találni egy helyet a lakásban nem túl nehéz, és nincs arra szükség, hogy a különböző trükköket, mint amikor otthon főzés mustár uborka uborka télen).
kuvasz érési idő függ a környezeti hőmérséklet, és a 2 és 4 nap. A sorokogradusnuyu hő közvetlen napfénynek kitett kuvasz lehet kész egy nap!
Vállalások kuvasz definiált ízét. Az egyik legbiztosabb jele az érés kuvasz - amikor része a morzsákat lerakódását.
6. A kész kuvasz kiemeli az összes jelentősebb darab átázott kekszet. Én kiterjed a korsó tiszta gézt hajtva több rétegben. A nagyobb kényelem felett géz ruha mindegy nylon terjed lyukakkal és finoman beleolvad egy két literes palack kuvasz.
Ebben a szakaszban vannak finomságok:
- Drain kell pontosan a kapott 2 liter kuvasz, hagyva az alján a jar körülbelül fél liter fermentum számára guschey a vizenyős zsemlemorzsa. És a kész sört átláthatóbb lesz, és az új sört fog beérni gyorsabban és lesz egy intenzívebb íz és aroma.
- Ha kuvasz várhatóan fogyasztott üdítő, mielőtt leengedjük, a palackot, akkor adjuk hozzá a maradék cukor mennyisége (1 evőkanál), töltse ki a cukorral a tölcséren keresztül. Ha a főzetet jelentette, hogy hash, a cukor már nem adunk.
7. Egy üveg eltömítheti a csavaros kupak és a tartalmát jól összerázzuk, hogy feloldja a cukrot.
8. elhagyva palack kuvasz, hogy 1 órán át szobahőmérsékleten keverjük, majd hűtőszekrénybe helyezzük. Lehűlés után otthon kuvasz készen áll a használatra.
9. Hushcha maradó jar, használva, mint a kezdő a következő tétel főzési kuvasz. És minden egyes alkalommal sört jobban forog, ízletesebb és illatos.
Nem kell sokat beszélni az előnyeit ennek a jól ismert, ősidők óta szlávok inni. Mindenki tudja, hogy a sört a saját adottságok hasonló erjesztett tej italok, mint a kefir, joghurt, kumisz. Ezért jótékony hatással van bélflóra és emésztési folyamat általában. Ahhoz, hogy a házi sört lehet használni, mint egy probiotikus a dysbacteriosis.
És végül, a sört - ez csak egy nagyon finom ital, nagy szomjúság és az éhség és az éhezés.
Ezen optimista hangot, szeretném befejezni a óda otthoni kuvasz. Ahogy a szemem esett a bank, állt az ablakpárkányon. Tudom, tudom, három literes üveget a kialakuló saját házi kuvasz, fényképek, amelyek tele van az internet, nem néz ki túl esztétikus. De itt nem tudtam ellenállni, foglyul ejtette bank. Fájdalmasan nézett szép sugár a lenyugvó nap, elveszett a mélyben a borostyán-illatosított nyári, érett füle és a kenyér meleg italt.
Kvasz élesztő nélkül alapuló kovászos és a rozs malt (gyermekkori íz):
Főzni finom és egészséges italok HobbyMama!