édes csokoládé
Díszíteni sütemények, torták, sütemények és egyéb sütőipari termékek gyakran használják édes csokoládé. Lehetővé teszik, hogy magad. Csak meg kell találni a megfelelő recepteket, és a raktárból a szükséges hozzávalókat.
Recept héja és likőr
Meg kell természetesen, hogy édes csokoládé hozzáadásával citromhéj és a fehér csokoládét. Ő egy fantasztikus íze és aromája csodálatos. Annak előkészítéséhez szükség lesz a következő összetevőket:
- vaj - 70 g;
- krém - 70 ml;
- tojássárgája - 2 db.;
- Barna cukor - 100 g;
- fehér csokoládét - 130 g;
- liquor - 15 ml;
- Keményítő - 20 g;
- A vanillin - 1 csomag;
- 1 citrom reszelt héja.
- Vegye ki a fehér és étcsokoládé, majd szünet apró darabokra, és helyezzük egy tálba.
- Héja egy citrom zúzott és összekeverjük tejszín, majd hozzáadjuk a folyadékot.
- A tojássárgáját összekeverjük egy tálban a barna cukor. Aztán hozzáadjuk a vanília, minden gondosan dübörgött faspatula simára.
- Tömeg alapú krém kerül a tűz, és a hűtő meleg állapotban. Majd öntsük a tojás sárgáját a cukorral. Minden alaposan összekeverjük. Ez azért szükséges, olyan intenzíven a csomósodás megakadályozására.
- A kapott masszát részletekben hozzáadunk keményítő. Mass fenntartásához szükséges a tűz felfelé, amíg besűrűsödik. Ezt követően, csak fel a vajat, minden összekeveredik. Ennek eredményeként, a tömeg legyen sima és egyenletes konzisztencia.
- Az így kapott krém öntjük tartályba csokoládé chips. Alaposan habverővel seprű minden. Miután ezt az édes készen áll a használatra.
Recept mézzel és sűrített tej
A jellegzetes íze a csokoládé édes mézzel. Főtt nagyon gyorsan és egyszerűen.
Mert szüksége van egy minimum összetevőket. A lista a következő:
- Bitter csokoládé - 180 g;
- Barna cukor - 200 g;
- Méz - 70 ml;
- sűrített tej - 1 bank;
- kókuszdió - '80
- Egy tálban keverjük össze a cukrot, a vajat, a mézet és a sűrített tej. Ezután minden a helyére kerül a tűz és a felvert habverővel addig, amíg a keverék sima. Aztán azt forrásig melegítjük, és tartott kb 5-7 percig. Meg kell adni, hogy egy vastag következetesség.
- A tömeges távolítani a tűz. Ez egészül ki az előre kis darabokra törjük a csokoládét. Meg kell teljesen feloldódik.
- Az utolsó lépés - a hozzáadott kókusz és izgatottság. Ezt követően a kész fondant torta díszítő, sütemény vagy egyéb péksütemények.
A klasszikus recept
Ahhoz, hogy teljes képet kulináris remekmű segít édes, főtt a klasszikus recept. Ez áll az összetevők:
- vaj - 60 g;
- porcukor - 200 g;
- étcsokoládé - 150 g;
- tojás - 1 db.
- Csokit kis darabokra törjük, és eltolódott egy tálba. Ott is megállapított a vaj. Ezek az összetevők kerülnek a vízfürdőben megolvasztjuk a sima tészta 6-8 percig.
- A hűtött csokoládé keveréket hozzáadjuk a tojást, és az összes alaposan felvert habverővel. Ezután porcukor bevezetik ott. A masszát felvert egy keverővel közepes sebességgel 5-7 percig. Fontos, hogy az elegy homogén textúra és egy fényes árnyalatú.
- Kész Caramel közvetlenül fel tud használni díszíteni sütemények.
Recept kakaós tej és
Kiváló ízlés édes alapján kakaót. Annak érdekében, hogy meg kell adni a következő összetevőket tartalmazza:
- Cukor - 150 g;
- Tej - 60 ml;
- Kakaó - 20 g;
- Keményítő - 15 g;
- vaj - '60
A főzési folyamat a következő lépéseket tartalmazza:
- Egy tálban keverjük össze a cukrot a tejjel, majd tegye a tüzet. Az elegyet melegítjük és keverjük addig, amíg a cukor teljesen feloldódik. Továbbá, ha egyszer vihetünk be a keményítőbe, majd keverjük. A masszát tartjuk a hő, amíg besűrűsödött.
- Lágy vajat kevert kakaó. A legjobb az összes ilyen összetevők habverővel habverővel simára. Ez egyszer adjuk ostuzhennoy tej-cukor keverék. Miután az összes eldörzsöljük fa spatula, amíg homogén krémet kapunk, sima felületű.
- Kész édes azonnal alkalmazható a tétel, ami azért kívánatos, akkor hidegen állni hagyjuk 1-2 órát.
Ezekkel tesztelt receptek, akkor főzni egy finom édes. Ez teszi az ízét sütés még intenzívebb és eredeti. A folyamat előkészítésének, akkor saját belátása, hogy adjunk egy kis mennyiségű további összetevők (pl mandula liszt, brandy, vaníliás cukor, fahéj, gyömbér, stb.) A legfontosabb dolog - ez nem fél kísérletezni, akkor kap egy igazi mestermű.