Főzés természetes csokoládé otthon, hogy a saját kezébe
Csokoládé kezeli mindig szívesen „vendég” minden nyaralás asztalra. Ezek a fejjel, valamint lehetőséget nyújt, hogy élvezze az egyedi ízét a gyermekkor. Hogyan lehet a csokoládé kezüket otthon? Nagyon egyszerű - csak légy türelmes, és pontosan kövesse az utasításokat, amelyek a jelen cikkben ismertetett.
hasznos információkat
Ez tejcsokoládé kell édes, ezért a készítményben jelen lévő cukrot és a vaníliás cukrot - egy gazdagabb ízű. Azonban ezek a termékek is helyettesíthető más összetevők: maláta, hogy a hőkezelés válik égetett cukor és méz, lekvár vagy édes juharszirup. Store édes házi termék mindig kívánatos a hűtőben, hogy ajánlásokat tálalás előtt.
A fő összetevője a csokoládé kakaópor - kívánatos, hogy egy termék megvásárlására finomra őrölt. Ez megakadályozza, hogy a csomók képződését a készítményben csokoládét. A tapasztalt pék azt tanácsolják, hogy tovább szitál a kakaóport át finom szitán. Azt mondják, kiderül, sokkal ízletesebb. Ha használja a fahéj, a legjobb, ha hozzá először a tejet, majd keverjük össze a többi hozzávalót.
Házi csokoládé „tej szárított gyümölcsök és diófélék”
Ahhoz, hogy egy finom ajándék kedves emberek, meg kell előre megvenni a boltban a következő termékek:
- vaj - 150-200 g;
- Kakaópor - 250 gramm (2 csésze);
- friss tehéntejet - 150-170 ml;
- cukor - 120-150 gramm;
- tejpor - 1/2 csésze tea;
- vaníliás cukor - ízlés;
- szárított gyümölcsök és diófélék - a 200-300 gramm.
Tedd nyers tehéntej egy kis tüzet, és forraljuk fel, időnként megkeverve. Olvad a vajat egy másik tálban, vízfürdőben, adjuk hozzá a forró tejet, majd megszórjuk a szárított tej, alaposan összekeverjük. Az előnyös használata nem fém kanál és egy speciális szilikon spatulával. Másik megoldás adjuk hozzá a maradék hozzávalókat: kakaópor, cukorral és a vanília cukrot.
Míg a csokoládé masszát található vízfürdőben, szükséges, hogy folyamatosan keverjük, amíg sűrű egyenletes állagúra, közben csomókat. Kívánt esetben, a keverés keverő felhasználható. Kívánatos, hogy ki a minimális sebesség meleg csomókat jövő csokoládé nem szétszórva a konyhában. Az átlagos főzési idő nem haladhatja meg a 20-30 percet.
Az öntőformákat helyezzük szárított gyümölcsök és diófélék, és öntsük a tetején forró csokoládé. Ezt követően, a házi desszertek kell állni legalább 2-3 órán át fagyasztóban. Ha azt tervezi, hogy az eredeti torta, forró csokoládé felváltja a krémmel, és ideális egy édes. Készíts egy wrapper a csokoládé a saját kezét, akkor lehet, hogy egy család, vagy szeretteit exkluzív édes ajándék minden alkalomra.
Klasszikus fehér csokoládé
Tény, hogy a fehér „testvére” nem utal a hagyományos csokoládé, de széles körben használják az édesipari „halászni.” Cake belőle nem fog, de az édességet nagyon nincs rendben. Elkészítéséhez otthon ezt a terméket kell minimum összetevők:
- kakaóvaj - 200-300 gramm;
- porcukor - 1,5 csésze;
- tejpor - 250 gramm;
- vaníliás cukor - ízlés szerint.
Először azt kell, hogy olvad a kakaóvaj vízfürdőben, majd adjunk hozzá a maradék komponenseket: tejpor és a porított cukor. Ha szereted a szép „édes” íz, adjunk hozzá egy kevés forró tömege vaníliás cukorral. Keverjük termékeket úgy kell gyorsan és alaposan, így semmi nem égetik el. Hozzávetőleges főzési idő 15-20 perc.
A forma nem kell tenni a klasszikus változat kivitelezés - formájában vázát vagy más tartályban. Alternatív módon lehetővé tette, hogy egy szilikon mat. Ebben az esetben, a forró masszát egyszerűen elosztva a felszínen a vékony rétegben. A formázás után a csokoládét azonnal meghatározza a helyét a mélyhűtőbe legalább egy pár órát. Akkor csomagolja be egy dobozba, és jelen, édes ajándék, tette saját.
Egy szokatlan receptje házi készítésű csokoládé
Szeretne örömet háztartások eredeti csokoládé „extrém” íz? Ehhez szükség lesz a következő termékek:
- étcsokoládé - 1 bar;
- friss áfonya - 200 g;
- tengeri só - 20-30 gramm.
Áfonya, valamint a gránátalma mag, ideálisan kombinálva tengeri só, így kifinomult ínyencek értékelni fogják ezeket édesség, annál, hogy nem lesznek kész a saját kezével. Célszerű használni a friss áfonya, de ebben az esetben illeszkedést és fagyasztott bogyós gyümölcsök. A tengeri só jobb választani durva, de találkozni vele a polcokon a hagyományos áruházak nagyon problematikus, ezért használja az egyik fajta, amely megtalálja.
Csempe csokoládé olvad vízfürdőn, folyamatos keverés mellett. A formák csokoládé feküdt áfonya és töltse ki őket forró csokoládé masszát. Meghintjük tengeri só. Tedd a jövőben a cukorkát a fagyasztóba néhány órára. Mint látható, minden egyszerű és ami a legfontosabb - nem igényel sok időt. Ez egy nagy ajándék egy születésnap vagy évforduló.
Csokoládé jegesedés a tortán
Ahhoz, hogy torta kiderült egy igazán elegáns és szép, meg kell, hogy készítsen egy máz, hogy tökéletes erősítik az íze krémmel és piskóta. A klasszikus recept a következő összetevőket:
- Kakaópor - 3 evőkanál. kanál;
- porcukor - 2/3 csésze;
- Friss tej - 60-70 ml
- vaj - 45 g;
- vaníliás cukor - ½ tk.
Keverjük össze kakaó cukorral, öntsük hozzá a tejet, és tesz egy mély tálba, vízfürdőben. Forraljuk a tömeget kell mindaddig, amíg nem kezd habzani aktívan. Ne felejtsük el, hogy keverjük folyamatosan, különben a máz fog fordulni darabos. Vegye ki az edényt, és 10-15 percet megszilárdulni a tömeget. Add a vaj és a vaníliás cukrot és óvatosan megverte egy mixer. Annak érdekében, hogy fedezze a cake cukormáz, egyszerűen terjedt el egyenletesen a tészta felületet egy pengét. Ha a kéz kész a doboz, akkor azonnal „csomag” desszert és a hűtőszekrényben.