Ecetes gomba - egyszerű receptek
Ecetes gomba. Most egy csomó gombát, és az idő az előkészületeket. I-hez ecetes gomba.
Alkalmas erjedés, fiatal, sűrű, nem túlérett gomba következő: fehér, rókagomba, nyár, tinóru, olajozó, gomba, gomba, volnushki.
Gombák fermentált külön, típus.
Friss gombák vannak osztva sapkák és szára. Nagy gomba darabokra vágjuk, kisebb erjesztett egész, a rendezett nyers gyökér metszeni gyökereket vágja ki a sérült területet, majd mossa le hideg vízzel, hagyjuk szikkadni.
A zománcozott edény öntjük 3 liter víz, adjunk hozzá 3 evőkanál só, 10 g citromsavat, tedd a tűz, felforraljuk, elterjedt egy serpenyőben készített gombák mennyiségben, 3 kg és alacsony addig forraljuk, amíg kész főzni. A kapott hab felületének eltávolítjuk sikló. A jel készen van ülepítő aljára gombák.
Főtt gomba terjedését egy szűrőedény, hideg vízzel mossuk, hagyjuk lefolyni, majd töltjük 3 vagy 10 literes üveg konténerek és öntött meleg töltési.
Ahhoz, hogy elkészítjük a tölteléket egy zománcozott serpenyőben vizet öntünk, hozzáadjuk 3 evőkanál só, egy evőkanál cukrot (alapuló 1 liter víz), tedd a tűz, forrásig melegítjük, és lehűtjük 40 fok, majd adjunk hozzá egy evőkanál tiszta tejsavó friss fölözött savanyú tejet. Ezután öntsük a gombát, a fedél körök, tedd az igát, és vegye ki a meleg környezetben, ahol három napig inkubáltuk, majd vegye ki a hideg pincében.
A fermentáció során tejsavas fermentáció képződik.
Egy hónap elteltével, ecetes gomba fogyasztásra kész természetes formájában vagy előállíthatjuk gombás ételek.
Annak érdekében, hogy az ecetes gomba sokáig, sterilizálni kell. Erre a gomba elterjedt egy szűrőedény, és, ha a folyadékot leszívatjuk, hideg vízzel mossuk, és hagyjuk szikkadni. Ezután gombát helyezzük előkészített üvegekbe és öntsünk forraljuk és forrón szűrjük folyadék gombák. A folyamat során a forrásban lévő folyadék eltávolítására a kapott hab felületén.
Hiányzó száma zubogó vizet lehet cserélni. Töltsük kannák kell 1,5 cm-rel a nyak felső részét. A megtöltött üvegeket fedővel takartuk le előállított, egy tálra helyezzük, a felmelegített vizet a 50 fok, és tegye a kandalló alacsony forraljuk a víz egy edényben sterilizáljuk: bankok 0.5l - 40 perc, 1,0 liter kapacitás - 50 perc. Sterilizálás után tégelyek azonnal lezárjuk, és ellenőrizze a minősége a lezárás, és levegőn hűtés.
Fed konzerveket az asztalra a természetes formában vagy előállíthatjuk gomba blyuda.Priyatnogo étvágyat.
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt
Leírás Fotó
Főtt ételt? Ossza fotó
Oszd meg a receptet a barátaiddal
Csatlakozz a Ovkuse.ru
Legyél tagja regisztráció nélkül