Dohányzás Nyúl - receptek domovesta
Bármilyen húst, mielőtt a dohányzás igényel előzetes felkészülés és a nyúl sem kivétel. Úgy döntött, hogy a füst örökölte az alkalomból két nyúl hasított, elkezdtem keresni az interneten a legegyszerűbb módja, hogy készítsen nyúl a dohányzás. És szembesülnek azzal a ténnyel, hogy a hazai füstölt csak megjelent receptek, füstölt nyúl, míg az eladásra kínált kész csak főtt füstölt hasított. Füstölt módszer nem áll jól nekem egy hosszú kezelés előtti nap és így tovább. Továbbá, attól féltem, hogy a nyúl a dohányzás továbbra is félig sült. Nem találja a recept főtt füstölt nyúl, meg kellett alakítania a saját.
Azt kell mondanom, az eredmény kiváló volt. Itt osztom a receptet.
Egyáltalán ez mindössze néhány órát. Nevezetesen, a készítmény egy óra, és a dohányzás szerint a smokehouse, 2-3 órán keresztül.
1 kg (1 db) nyúl van szükségünk:
1l. víz
2 evőkanál. kanál só
1h. Egy kanál cukor
1 h. Spoon 9% ecetet
2 borsó szegfűbors
2 borsó fekete bors
1 gerezd
2 csipet mustármag
A fokhagyma és a paprika polírozza
Sók lehet helyezni egy kanál több, ha úgy tetszik füstölt Posolon.
Akkor használjon ecetet más koncentrációkat, illetve majd öntsük nagyobb vagy kisebb.
Szegfűszeg és mustármag, hogy nem kötelező.
Politúrok használhatja piros vagy fekete bors, vagy ezek keveréke. Fokhagyma vagy friss, reszelt, vagy szárított, őrölt, mint én.
A vízben öntsünk ecetet, a cukrot és a sót sypem. Keverjük.
Nyúl hozott egy pot, öntsük a főtt sóoldattal mossuk.
Tedd fűszerek - fekete borsó szegfűbors, mustármag, szegfűszeg.
Azt hogy a tűzre, forraljuk fel a magas és átvált egy minimum. Forraljuk 20 percig. Veszünk ki. Adunk víz lefolyni, obsushivayut.
Dörzsölje fokhagymával és borssal.
Mi valósult meg a smokehouse.
Copts 2-3 óra. Sokkal jobb, hogy dohányzik éger faforgács, de lehetséges, és a többi - tölgy, yabolonevoy, körte. Vegye ki és enni.
Füstölt hús ezt a receptet a nyúl nagyon érzékeny, különösen a hátán. Füstölt nyúl össze lehet hasonlítani a füstölt csirke, de ez nem ugyanaz, de sokkal jobb. Kóstolja több nyúl diéta nélkül egyedi ízét rejlő csirke. Fűszerek alig érezhető. Egy rossz - egy kis húst.
Kapcsolódó hírek: