Dijoni mustár otthon - főzés receptek
Ez csemege ínyenc és a nagy kereslet élvez Európában, de hazánkban is lehetséges, hogy átmenjen egy kifinomult műértő ételek és a főzés guru, ha sikerül főzni magának ezt a tankolás. Rendkívül gazdag aromájú, összehasonlítva a hagyományos, és az íze dijoni mustár szokatlan.
A folyamat előkészítése egyszerű töltés, az összetevők leggyakrabban megtalálható nagy élelmiszer-áruházak, vagy talál egy csere. Például, a Tabasco szósz könnyen cserélhető a szokásos paradicsompüré.
Az első recept
Mustár szüksége üvegpor, egy pohár fehér bort (szükséges száraz), kanál méz, hagyma, fokhagyma zubochek kanál növényi olaj, só és Tabasco szósz.
Törölje a hagymát és a fokhagymát, küldje el egy kis serpenyőben, adjuk hozzá a bort, mézet, és kapcsolja be a tüzet. Cook körülbelül 8-10 percig, keverés közben, majd távolítsa el a hőt, és adja hűvös.
Az elegyet szűrjük, és keverő alkalmazása mellett vagy verő, habverővel azt mustár por. Hozzáadása egy kis mennyiségű növényi olajat és néhány csepp Tabasco (ha nincs ilyen szósz, cserélje ki paradicsompüré). Pour sót, és keverjük az elegyet is.
A hajó a tűzhelyen forraljuk, majd továbbítja sűrűsödik, időnként megkeverve keverjük össze. Összhang kéne, mint a sűrű krém. Lehűlés után a mustár csúsztatjuk egy pohárba, és adja meg sört hűvös helyen néhány napig.
A második recept
Ebben az esetben szükség van, hogy készítsen egy keverék fehér és fekete mustár mennyiségben 150 gramm, egy csipet Provence gyógynövények, folyékony méz (vastag fűthető), egy csipet fahéj, szegfűszeg, szegfűbors, borecet és két evőkanál olívaolaj. Az alapot a töltés lesz a víz, akkor lesz két csésze.
Ne félj egy ilyen alkatrész, mint például a fekete vagy fehér mustár, ezek általában értékesítik „Spice” a tanszék a nagy szupermarketek.
Víz kombinálni provence gyógynövények, szegfűszeg, bors, várva forraljuk. Ezután sózzuk, amely öt percig forraljuk.
Egy külön tartályban, őrölni mustármag (habarcs vagy sodrófa), csúsztatjuk őket a tartályba, ahol ez lesz kényelmes keverni, és öntsük a forró folyadékot. Adjuk hozzá a mézet, a fahéj és keverjük újra, akkor egy kézi habverővel. Amikor az elegy homogénné válik, hozzá az ecetet és az olaj. By the way, ha nem tetszik az olívaolaj, cserélje ki egy normál főzés lehet szagtalan.
Ez a ilyen egyszerű manipulációk kap egy kiváló öltözködés a hús- és halételek, és még a dijoni mustár adhatunk salátaöntetek, úgy fűszerezte és egyedi ízét.