Cukkini, hasznos tulajdonságok, receptek

Cukkini ma nem meglepő, hiszen megjelent a mi asztalon sokáig. De 20 évvel ezelőtt lehetett találni egyetlen fehér cukkini. Ezek Magyarországon tenyésztett körülbelül 100 éve. De cukkini zöldbőrű jött hozzánk Olaszországból, nem is olyan régen.

Hasonlítsuk össze a cukkini, amennyire csak lehetséges, mivel ez a két fajta azonos zöldség. Azonban még mindig túl sok különbség, így nem figyelni rájuk.

A húst a cukkini nagyon érzékeny, nagyon finom ez felülmúlja durva cukkini pépet. Cukkini evett a bőrrel, de az is igaz, túlérett gyümölcs cukkini feltétlenül kell tisztítani.

Ez a fajta nő cukkini nem tetszik rokonaival. Ő nem fog növekedni, és keresztbe az egész földön, akkor nő még az erkélyen. A levelek a fajta nem tüskés, betakarítás stb.

Általában gyümölcs cukkini csodálatos üzletek egész évben, még a szobában, akkor nem törtek héja, és ők nem is változtatja színét, szemben a fehér squash, hogy elég gyorsan elkezd megsárgul a tárolás során.

Cukkini először Dél-Amerikában, ahol neveltük sok ezer évvel ezelőtt. Egyes régészeti leletek arra utalnak, hogy a használat során a cukkini indiaiak mintegy 9000 évvel ezelőtt.

De az európai országokban cukkini csak a 16. században, miután Amerika felfedezése Columbus. Az olaszok szeretett ez a zöldség, és nevezte a szokásos cukkini név nem jelent semmit, mint a „kis tök”. Virágzás után, a gyümölcs után jelenik meg 3-7 nap. A megfelelő ellátás, mint az olasz cukkini nőni néhány centiméter naponta.

A legjobb, és finom - egy kicsit squash, ami kevesebb, mint a hossza 15-17 cm is lehet nyers ..

Vannak különböző cukkini - lehetnek kerek, vagy akár egy sárga. Ott cukkini akkora, mint egy emberi ujj, és kisütjük kell tölteni.

Cukkini, összetétele

A kémiai összetétele squash és a cukkini nagyon közel, de a cukkini jobban felszívódnak és emésztett gyorsan. A olasz vendéglők van a fehérjék és zsírok sav - telített és telítetlen szerves, valamint ott, és élelmi rost, szénhidrátok és a cukrok. A cukkini tartalmaz egy csomó vizet. Ami az ásványi anyagok, akkor van egy kalcium és kálium, nátrium, magnézium, vas, és a sok foszfor. Vitamin összetétele is lehet nem kérem - vitamin, C, E és PP, sok B-vitamint vannak bőségesen. Ezen kívül sok cukkini pektint. Gyakran vannak ajánlott étrend. Különösen nyilvánvaló vannak squash akik fogyókúra, mivel kalóriatartalmú 18-27 kalória 100 gramm termék. Cukkini képes kiüríteni a felesleges folyadékot, ezért nagyon hasznos, akik szenvednek tartós duzzanat.

Cukkini nagyon hasznos azok számára, akik súlyos májbetegségben szenved. Ez a termék segít megemészteni fehérjéket. Ezen felül, ha problémák vannak a gyomor-bélrendszer, a cukkini kell kötelező. Mint például az élelmiszer és a cukorbetegség, nevezik ki zsírok és szénhidrátok korlátozottak.

Cukkini lehet a gyerekek, mint az első étkezés, és kozmetikusok ragaszkodnak cukkini fogyasztás. Bebizonyosodott, hogy azok, akik esznek cukkini rendszeresen, sokkal kevésbé szenvednek káros napenergia ultraibolya sugárzás, és a haj kiszürkül kezdődik sokkal később.

Főzni cukkini

A legízletesebb és leghasznosabb - ez a fiatal cukkini squash, ők sokkal jobban felszívódik a szervezetben. Ők lehet enni akár hőkezelés nélkül. Ezek cukkini használhatja a saláták, hogy azok köretként a hús vagy hal.

Szintén nagyon finom cukkini cukkini, sült párolt.

Cukkini főtt tenger gyümölcsei, a különféle mártások, sült, főtt és sült. Nem ajánlott a cukkini squash tejjel, de minden más élelmiszerek elég jól cukkini cukkini.

töltött cukkini

A dolgot, a cukkini ezt a receptet, akkor meg kell tenniük a következő termékek:

Cukkini - squash nagy - 4 db;

Rice - 4 evőkanál;

Hagyma - 1 db;

Petrezselyem - 2 evőkanál;

A darált hús vagy sonka - 250 g;

Növényi húsleves - 2 csésze.

Meg kell venni, és mossuk le a cukkini, majd vágjuk félbe, és osztva 5 cm. Ezt követően meg kell tisztítani minden darab cukkini a középső, hogy egy hajót.

Ezután meg kell tenni a hajó még a húsleves, ami már javában zajlik, majd forraljuk pár percig. Cukkini semmiképpen nem főtt puha.

Ahhoz, hogy a töltelék, meg kell venni a rizst és forraljuk sós vízben néhány percig 15. A vizet kell üríteni, majd a hagymát nagyon finomra vágott. Kapor és petrezselyem kell aprítani a lehető legfinomabban. Ezt követően, mindez alaposan össze kell keverni a rizst. Következő darálják töltött cukkini csónak, és elterjedése egy tepsi, hogy el kívánja helyezni a sütőbe, akkor előmelegített 200 fokos. Squash 20 perc elég lesz. Néha szükség van hozzá egy kis húsleves a squash nem száraz.

Sült cukkini sajttal és dióval

Annak érdekében, hogy főzni egy nagyon finom rakott cukkini, sajt dióval, meg kell venni a következő termékeket:

Cukkini Squash - körülbelül 800 gramm;

Feta sajttal - 250 gramm;

Dió, amit előre pörkölt és finomra vágva - 30 g;

Kapros - 2 evőkanál vágott zöld;

Parmesan - 50 g apróra vágott szeletelt sajtot;

Reszelt parmezán sajt - egy evőkanál;

Egy kis fekete bors ízlés szerint.

Meg kell, hogy a cukkini squash, amikor a fiatal, akkor lehet mosni és tisztítani a bőrt. Ha héja kemény, akkor jobb, ha tiszta belőle. Miután feta langyos önteni egy kis vizet körülbelül 10 percig. Akkor meg kell gyúrjuk egy külön tálban, hogy a paszta. Azonnal hozzá a tálat, és az összes többi hozzávalót, keverjük össze mindent alaposan. Ezután csak annyit kell tenni formájában kell zsírozni. Süssük körülbelül 40 percig 180 fok.

Omlett cukkini

Omlett cukkini egy nagy reggelit, így főzni félelem nélkül, hogy jobban.

Erre omlett lesz szükség, hogy a következő termékekre vonatkozik:

Cukkini squash - 3 db;

Olaj - legfeljebb 2 evőkanál kanál;

Hagyma - 2 db;

Mogyoróhagyma - 2 db;

Muskátdió, előnyösen por vagy reszelt - ízlés;

Fekete bors és só is hozzá ízlés szerint.

Meg kell a következőképpen állítjuk elő. Először távolítsa el a maghéj hagymát, miután öblítettük és a finomra vágott. Ezután meg kell mosni a cukkini dörzsölje minden egy durva reszelő, majd nyomja össze a reszelt tömeget. Mogyoróhagyma tiszta és vágjuk a lehető legfinomabban. Miután a vaj kell fektetni a serpenyőben olvasszuk, tedd oda cukkini és hagyma utat fedő alatt senyved körülbelül 8 perc, nem kevesebb. Ezt követően, nos, verte a tojást, adjunk hozzá egy só-bors, dió. Ezt követően meg kell önteni a tojás cefre cukkini, megsütjük. Ez omlett feltétlenül kell flip. Miután meg kell tenni minden egy előmelegített tányérok.

Julienne cukkini és gomba gomba

Mert ez a recept van szüksége, hogy a következő:

Cukkini squash - 1 darab;

Gombák - 500 gramm;

Hagyma - 1 fej;

Tejföl - 400 gramm;

Flour - 2 evőkanál;

Meg kell, hogy egy nagyon-nagyon fiatal cukkini, vágjuk kis kockákra, és tegye be egy serpenyőben egy kis mennyiségű növényi olajat. Legyen az összes sült körülbelül 5 percig, majd adjuk hozzá a hagymát apróra vágva, és főzzük tovább 10 perc alatt. Miután meg kell adni a meglévő zöldség gomba, amit előre vágott, jól keverjük össze, és sózzuk, zárja le a fedőt, és tegye ki az összes előzetes 10 percig, vegyük mindent a tüzet.

Ezután meg kell tenni egy tál lisztet és tejfölt, keverjük jól, adjunk hozzá egy kis meleg vizet az összeg egy üveg. Végtére is, hogy egy serpenyőben, meg kell tenni a cocottes. Cocotte kitölteni reszelt sajttal, és süssük a sütőben, előmelegített. Meg kell várni a pillanatot, amikor a sajt kezd, barna, és már kész is.

Saláta sült cukkini

Elkészítéséhez a saláta sült cukkini, meg kell venni a következő termékeket:

Cukkini kis méret - 1 darab;

Padlizsán - egy dolog;

Paradicsom - 3;

Az édes paprika - 2 db;

Hagyma - fej;

Cukkini olajjal és fokhagymás

Annak érdekében, hogy előkészítse a cukkini squash, meg kell venni a következő termékeket:

Cukkini - 4 cukkini;

Szójaszósz - 3 evőkanál;

Fokhagyma - 5 szegfűszeg;

Zöld hagyma - pár toll;

Red borecet - 1 evőkanál;

Almaecet - 1 evőkanál;

Növényi olaj - 2 evőkanál.

Meg kell vágni a cukkini félbe, miután egy nagyon éles késsel kell vágni őket keresztben, míg a héja nem szükséges átvágni. Dip minden egy gőzös. Hagyja, hogy a főzet minden 9 perc alatt. Főzzük cukkini, meg kell vágjuk a fokhagymát. Add a zöld hagymát.

Tedd a serpenyőben felett magas hő, öntsük bele növényi olaj, meleg, és megsütjük a hagymát és a fokhagymát. Miután meg kell adni az ecetet, a szójaszószt, és távolítsa el mindent a tüzet.

Ready cukkini cukkini öntsük ezt a keveréket.

Cukkini parmezánnal

Meg kell vágni a fiatal cukkini lehető legfinomabban után feküdt egy rétegben egy tepsibe. A tetején is alszik reszelt parmezán sajttal keverve fokhagymás. Mindezek után meg kell tenni, hogy a kemencében 20 percig sütjük. Adjon lehet ropogós cipót.

Flan cukkini

Ahhoz, hogy a cukkini gyümölcstorta, meg kell venni a következő termékeket:

Fiatal cukkini - 800 gramm;

A friss spenót - egy kis fény;

Olívaolaj - 150 g;

Krém - 1 csésze;

Vaj - 1 evőkanál;

Parmesan sajt - 3 evőkanál.

Először meg kell tisztítani a cukkini a bőrt, ha nem is túl fiatal. Elvégre meg kell forrni kb 1 percig, majd dobja a szűrőedény a vízüveg. Miután, hogy bővíteni kell a fehérek és sárgáját a különböző ételeket. Olívaolaj kell vágjuk apró gyűrű. Ezután meg kell keverni a tejszínt és tojássárgáját, parmezán, már reszelt szerecsendió. Elvégre bors, és keverjük össze az olajbogyót és a cukkini. További fehérjék ostor egy hab egy csipet sót, és hozzáadjuk az elegyhez.

Spenót kell egy jó mosás, majd öntse a levelek forró vízzel, azonnal mozgassa a jeges vízbe. Hajtsuk a levelek egy tésztaszűrő, és miután posushite. Továbbá szükség van bolyhok formájában vajat, spenót elbomlik az alsó forma, majd öntsük a keveréket készen állt. Süssük 40 percen át 220 fok.

Cukkini, főtt magyar

Mert ez a recept van szüksége, hogy a következő termékek:

Cukkini - 300 gramm;

hagyma - 1 db;

Tejföl - 25 gramm;

Kapros-só, ecet és a fokhagyma - minden ízlés szerint.

Cukkini kell mosni a cukkini, majd vágjuk a mag mentén, és eléri. Ezt követően, mindössze annyit kell csíkokra vágjuk, vagy vékony szeletekre. Ezután meg kell az összes sót és nyomjon körülbelül néhány perc alatt. Hagyma és kapor kell vágni, megszórjuk liszttel, és minden megsütjük. A leves kell hígítani, és ezután a mártást öntjük cukkini és forralunk. Töltse ki az összes tejszínt, összekeverjük zúzott fokhagymát, sót és ecetet.

Cukkini, rántott cukkini

Meg kell, hogy squash cukkini - 300 g;

Burgonya - 300 gramm;

Hagyma - 1 db;

Burgonya meg kell tisztítani, majd ugyanazt kell tenni a cukkini, amikor túlérik. Ezt követően, az első 10 percig, akkor meg kell adni az apróra vágott cukkinit és a hagymát, amit apróra vágva előtt. Minden só és bors, majd vegye el a tüzet a minimumra is kell szorítani a fokhagymát és pirítsuk további 7 percig.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő