csokoládé sajttorta
Készítsünk ez a recept csokoládé sajttorta - meglepően finom kezelésére biztosan hatni az édesszájú!
Sajttorta - amerikai konyha, névjegy Államokban. A leghíresebb - sajttorta „New York”, ami egy finom krémes íze. De van sok más fajták a desszert. Például a csokoládé.
Csokoládés sajttorta fellebbezni minden rajongó csokoládé, sőt, sajttorta. Ő főzés - elég egyszerű, a legfontosabb dolog -, hogy vásárolni az összes hozzávalót egy desszert a szükséges összeget.
Általában használt sajttorta krémsajt „Philadelphia”, amely már hazánkban is kiderült, hogy nem minden üzletben. Ezért lehet helyettesíteni más típusú unscented krémsajt az ízlése: Megfelelő krém „elnök”, „Viola”, sőt „Barátság”.
összetevők
- ömlesztett sajt, 500 g (krémes unscented)
- krém, 180 g sajttorta (30%) és 50 g ganache (30%)
- cookie-kat, 200 g (csokoládé)
- csokoládés sajttorta 150 g és 50 g a ganache
- cukor por, 170 g
- tojás, 3 db.
- kakaó, 1 evőkanál
- vaj, 90 g
Főzni csokoládés sajttorta:
Az omlós grind a morzsákat (tudod használni, mint a csokoládé és a rendes, házi vagy bolt).
Add a cookie morzsákat kakaó (ha csokoládé - kakaó nem adható hozzá), jól keverjük össze, adjunk hozzá olvasztott vajat mikrohullámú, alaposan keverjük össze.
Mark osztott öntőforma sütés átmérője körülbelül 20 cm, tegye az előkészített olajat morzsa tömörítő, vékony réteggel, és az alsó öntvény lökhárítók a következő sütemény.
Tedd a szubsztrátum kialakításához egy fűtött sütőben 180 ° C-on, 15 percig sütjük, figyelmen kívül hagyva a kemencéből, és szobahőmérsékleten tartjuk.
Break a csokoládét a torta darabokra egy vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben olvadni, hagyjuk kissé kihűlni.
Keverjük össze a krémsajt a porcukorral, egyesével, minden egyes alkalommal az összes jól vymeshivaya hajtott egy krémes tömege tojást, adjuk hozzá a csokoládés keveréket, alaposan keverjük össze, amíg minden sima.
Öntsük vagdalt tejszín zsírtartalma 20% vagy krém (30%), jól keverjük össze, tedd a főtt túró alapján, majd csomagolja a fólia formában (sütemény megsült, vízfürdőben - a víz nem kap bele).
Tedd pite alakú, mély serpenyőben, öntsünk forró vizet a serpenyőbe - vizet kell elérheti akár a közepén egy tortaszelet alakú, tedd be egy fűtött kemencében 150-160 fok, és süssük 1 órán át.
Annak érdekében, hogy a kész csokoládé sajttorta teljesen kihűlni, de fokozatosan, úgy, hogy nem repedt: figyelmen kívül hagyva az alak a serpenyőben, tedd vissza a sajttorta sütő lehűl (hő ki), majd hagyja állni szobahőmérsékleten fél órát, majd a torta lehet távolítani a hűtőszekrényben 4-5H (lehetőleg - fedje le vagy csomagolja fóliával).
A csokoládé ganache megtörni 50g csokoládé és töltse meg forró tejszínt, keverjük, amíg az összes olvasztott csokoládét sajttorta fedelét.
Tedd csokoládés sajttorta a formából egy tányérra, és tálaljuk.
Díszítő sajttorta Ganache nem szükséges - igény szerint.