Csirkemáj - az előnyöket, kár, hogyan kell választani
Annak érdekében, hogy a csirkemáj pozitív hatással van az emberi szervezetre nem fogadja el minden, mert a máj szolgál szűrőt a vér, megtisztítja a káros nyomelemek. Ennek megfelelően, e káros anyagok lerakódnak a májban. Tény, hogy ez így van, ha a madár nőtt a nagy gazdaságok, ahol táplálják különböző adalékanyagok és az antibiotikumok, így nem sérült meg. Ebben az esetben a csirkemáj felhalmozódnak a káros anyagok az emberre.
De nem csak feladni ezt a terméket a táplálkozás. Először is, van egy hazai tyúk, ami táplálja a természetes termékek, mint a fű. Másodszor, csirkemáj képes eltávolítani az összes káros anyagokat az epével. Harmadszor, a humán máj sokkal erősebb, mint a madár, és megszabadulni a káros elemeket, hogy belépett a test és gyorsan talpra.
Tehát ne félj, hogy tartalmazza csirkemáj diéta. Különösen, másrészt, ez nagyon hasznos és csirkemáj lehet főzni egy csomó finom ételeket.
Milyen előnyei vannak a csirkemáj, hogy az emberi test?
Először is, a csirkemáj fehérjét tartalmaz, amely mindig szükséges az emberi testben. Másodszor, a máj tartalmaz folsavat, ami szerepet játszik a normális működését a keringési rendszer és az épület erős immunrendszer és a szükséges magzat, amely fejleszti az anyaméhben. Harmadszor, A-vitamin javítja a bőr állapotát és a látást. Negyedszer, a kémiai összetétele a máj gazdag vasban, amely szükséges a hemoglobin képzésében. Ebben a tekintetben a csirkemáj tartalmazza az étrendben az embereket a vérszegénység vagy alacsony hemoglobin.
Továbbá, riboflavin tartalmazta a májban, javítja a asszimilációs folyamat a vas, jód, szelén - normalizálja a pajzsmirigy, a kolin - javítja a memóriát és hozzájárul a jobb működését az agyban. A máj pozitív hatással van a szív-érrendszerre, hasznos a terhes nők, valamint a szerek részt vesz a DNS-szintézis
Mivel a könnyű emészthetősége a szervezetben, csirkemáj lehet az emberek, akik a diéta. Szerint a fehérje mennyiségét, ez hasonlít a csirkemell.
Mit kell keresni, amikor kiválasztják a csirkemáj?
Kiválasztása csirkemáj, gondosan meg kell vizsgálnia vele. Egy jó termék lesz vérrögök kifejezett erek, morzsalékos konzisztencia, a külföldi zárványok és zsíros réteget.
Kvalitatív csirke máj ragyogó és tiszta barna szerkezet elfogadható gesztenyebarna árnyalat és rendelkeznie kell egy kissé édeskés szagú.
A narancssárga szín a máj azt sugallja, hogy a máj peremorozhennaya. Ismételt fagyasztás vezet az a tény, hogy a termék esik darabokra, amikor kiolvasztás.
Ha a tele az epehólyag a máj lesz zöldes árnyalattal feldolgozás ideje alatt a csirke belek.
A májban van keserűség, és ez teljesen normális. De ha a keserűség erősen expresszálódik, az azt jelenti, hogy a régi és hosszú ideig feküdt a számláló a boltban.
Mi a jobb máj hűtve vagy fagyasztva?
A legjobb, ha vásárolni hűtött máj, mert nem tárolják hosszabb ideig, és így is van, abban, hogy friss. De, sajnos, a mi a gyártók és az eladók nem szeretnek ragaszkodni a szabályok és szabványok a termelés és a termékek tárolására. Gyakran nem folytatja a minőség és a mennyiség. Ezért, a kereskedelmi forgalomban kapható főleg fagyasztott máj. Ebben az esetben a választás a termék minőségétől függ a vevő és az ellátást. Miután a máj többször lehet fagyasztani, és felolvasztjuk, és még keverjük egy friss termék a régi.
alkalmazás máj-
Elég sok az ételek állíthatók elő csirkemáj. Például a máj és lassú tűzön főzzük, hogy az ő tekercsek, sütemények és húsos, készít belőle saláták és pörkölt zöldség. Mivel a gyengédség és juiciness ételek finomak.
Elkészítése előtt minden étel csirkemáj először forraljuk fel. Ehhez nem rendelkeznek olyan ismeretekkel. Ez nagyon egyszerű. A forrásban lévő vízzel, tedd a máj és főzzük nem több, mint 15 perc. Annak ellenőrzéséhez, hogy a máj kész ahhoz, hogy átszúrja villával vagy késsel. Ha evőeszközök finoman áthalad a szövetet, és nem a vér azt jelenti, a máj kész.
Ezt követően, a máj tudunk egy serpenyőben, adjuk hozzá a zöldségeket, sok zöldséggel, dió, hogy egy pikáns íze, tejföllel és főzzük körülbelül 30 percig.
Hogyan és mennyit kell tartani csirkemáj?
Fagyasztott csirkemáj eshet a mélyhűtőben több mint hat hónap. A felolvasztott máj, hűtőszekrényben tároljuk a felső polcon nem több, mint 24 óra. A friss vagy felolvasztott máj ajánlott azonnal fel kell használni.
Tengerentúli orvosok úgy vélik, hogy a csirkemáj erős ellenszere a fáradtság és a rossz látás. Segítik az emberek ezekkel a szindrómák közé tartozik a máj a diéta.