Receptek csirkemáj tejszínes, összetevő kiválasztása és titkok
Csirkemáj - hasznos csemege. Tartalmaz vitaminokat, folsavat, retinol, a vas és a szelén. ez is javítja a működését, erek és a szív. Ezen túlmenően, ez a termék is alacsony kalóriatartalmú.
Mindezek mellett, csirkemáj fűszeres ízű, és ha megfelelően készítik elő, akkor elég lédús.
Ennek a terméknek, hogy egy csomó ételeket.
Ez előételek, saláták, levesek és főételek zamatos.
Csirkemáj jól illeszkedik a gabonafélék és a dió. És ami a legfontosabb, az az egyedi ízét e finomság ad savanyú.
Ezzel együtt összetevő máj fordul több ajánlatot.
Csirkemáj tejfölös - általános elveit előkészítés
Friss máj kell egy édes szaga.
A felület a májban legyen fényes és sima.
Fagyasztott máj olvadás szobahőmérsékleten.
Ha máj- kötőszöveti, akkor el kell távolítani.
Főzés előtt a csirkemáj kell mossuk és szárítjuk.
máj hőkezelés ideje nem haladhatja meg a negyed óra.
Ha overcook a májat, akkor száradni.
Csirkemáj tejfölös hagymás
• 470 g csirkemáj;
• két közepes hagyma;
• 270 ml tejszín, 20% zsír;
• két sárgarépa;
• Egy friss szerecsendió;
• Három evőkanál vaj;
• méz.
1. Helyezze csirkemáj egy vágódeszka, és távolítsa el az ereiben. Ezután öblítsük le folyó víz alatt, és helyezzük papírtörlővel.
2. Ha a máj nagy, majd vágjuk darabokra.
3. Bow tiszta, és vágott egy éles késsel félkörív.
4. sárgarépa, távolítsa el a héj, mossa és dörzsölje egy közepes reszelő zsetonnal.
5. Egy serpenyőben vajat kihagyja a hagymát és főzzük, amíg átlátszó.
6. követően bemerítőkád megsütjük sárgarépát és minden együtt, hozzátéve, só, amíg aranybarna.
7. Szerecsendió öblítés és lecsepegtetjük. Akkor vessen egy kis reszelő és lereszeljük egy tálba dió együtt a bőrt.
8. Ott is hozzá tejfölt, mézet, és a sót. Minden mix.
9. Állítsa sütés egyenletesen zazharku származó sárgarépa és a hagyma. A zöldségeket tedd egy rétegben máj.
10. Spread máj felső öltözködés tejszín.
11. Cook 35 percig 180 fok.
12. főtt ételek, vegyük ki a kemencéből, és keverjük.
13. Tálaláskor a máj tejföllel és hagymával, burgonyapürével.
Csirkemáj tejfölös Stroganoff
• 520 g csirkemáj;
• napraforgó olaj;
• 210 g tejföl;
• őrölt bors.
1. Bow tisztán és kockákra vágott egy kést időszakosan csillapító víz.
2. máj tisztítja és öblítés. Osszuk minden darab felét.
3. Fry a hagymát, amíg főtt egy serpenyőben napraforgóolajjal. Ott is hozzá a csirkemáj és főzzük együtt, amíg a színe megváltozik.
4. Ha a máj szerez egy barnás színű, borssal, tejföllel és sóval. Keverjük össze, és főzzük közepes lángon 25 percig, időnként keverjük egy fából készült spatulával.
5. tálaljuk ez az étel előkészítés után azonnal.
6. köretként a májba, így előállított, alkalmas főtt rizs kapor.
Csirke máj tejfölt multivarka
• 530 g csirkemáj;
• 180 ml tejszín 15% zsírtartalmú;
• Növényi olaj;
• 1,5 multistakana víz;
• bors citrom;
1. Öblítés és tisztítsa meg a májat az epehólyag.
2. Hagyma tiszta és mossa. Vágjuk csíkokra, majd helyezze a vágódeszka.
3. A pour csésze Multivarki olajat. Ott is küld a hagymát és a májat. Tedd „Sütés” módban, és főzzük 15 percig. Ne felejtsük el, hogy időnként keverjük.
4. Miután az eltelt idő, adjunk hozzá vizet a tálba, és a tejföllel. Keverjük össze a hozzávalókat, és zárja be a konyhai készülék. Állítsa be a „hirtelen hűtés” üzemmód és főzzük egy órát.
5. A 7 percig, amíg főtt, borssal, sóval és bors citrom.
6. A főzés után hagyja el a fedelet zárva kb 6 perc.
7. Tálaljuk a kedvenc köret és saláta friss zöldségek.
Csirkemáj tejfölös zöldségekkel
• 470 g csirkemáj;
• 180 g hagyma;
• Egy cukkini;
• 160 g bors;
• evőkanál liszt;
• öt evőkanál növényi olaj;
• 140 g sárgarépa;
• 4 evőkanál tejföl;
• 220 ml vizet.
1. Hagyma vágjuk nagyobb darabokra, és megsütjük, amíg a vaj átlátszó.
2. Sárgarépa csíkokra vágva, és adjuk a hagymához.
3. Fedje le az edényt fedővel, és hagyjuk bánkódik hagyma és a sárgarépa 5 percig.
4. Vegyünk egy másik serpenyőben és megsütjük olajban mosott májban két oldalról több mint 30 másodperc.
5. cukkini és paprika foszlány a finom csíkokra. Rendezzük el a zöldségeket csirkemáj, sózzuk.
6. Tetejét zazharku hagyma és a sárgarépa.
7. Helyezze az edényt felett magas hő, és egy perc múlva kapcsolja le a hőt alacsony. Pároljuk együtt 20 percig, alkalmanként megkeverve.
8. A tartály mix vizet, a fűszereket, tejfölt és a lisztet. Öntsük a keveréket a serpenyőbe, hogy a máj és a zöldségeket.
9. Minden Keverjük össze, és főzzük további két percig.
10. gondoskodjon a máj zöldségekkel egy tányérra, és díszítsük minden zöldek. Díszítsük takarmányozására ez az étel adott esetben.
Csirkemáj sült tejföl
• 430 g csirkemáj;
• Öt izzót;
• evőkanál liszt;
• negyed csésze növényi olaj;
• 360 g tejszín.
1. Bow vágott gyűrű vagy félgyűrűt. Olajon, amíg aranybarna.
2. A máj kerül egy tésztaszűrő, és öblítsük le folyó víz alatt. Hogy az összes víz kifolyjon, és újratölti a májat egy tálba. Add hozzá a tojást és a lisztet. Minden mix.
3. Transzfer a hagymát a serpenyőben, hogy a lemez és a maradék olajat barna a májat a két oldalán egy perc.
4. Lay sózott máj egy serpenyőben egyenletes legyen. Tedd a tetején sült hagymával.
5. Töltse ki az összes tejfölt, sózzuk újra.
6. Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük mindent alacsony lángon 23-25 percig.
7. A lemezeket tegye a főtt tészta, és a tetejükön a máj tejfölt.
Csirkemáj tejföl cserépben
• 110 g csirkemáj;
• 40 ml tej;
• három evőkanál tejföl;
• egy tojásfehérje.
1. máj felesleg eltávolítására, és öblítsük. Ezután tedd egy tálba, és öntsük a tejet. Vegyünk egy turmixgépbe, és óvatosan vágjuk a májat.
2. A következő borssal, tejföl és a sót.
3. szét a sárgáját a fehérjétől. Habverővel sűrű fehérje habot egy keverőben. Add a kapott hab a májba, és jól összekeverjük.
4. Pour az így kapott masszát egyenletesen cserépben.
5. Bake egy sütőben 160 ° fél órán.
6. Tálaláskor a máj a bankot hajdina vagy árpa.
Csirke máj tejfölös sajtmártással
• 540 g friss csirkemáj;
• 140 g hagyma;
• 270 g krémsajt;
• Két evőkanál tejföl;
• olaj a sütéshez;
• 90 ml tisztított vízben.
1. Izzó kitűnik pelyva, és öblítsük le azonnal. Helyezzük a zöldségeket egy vágódeszkát, és vágja rá kockákra átmérőjű, egy centiméter.
2. Máj öblítés meleg folyó vízzel, tedd a fedélzeten, és távolítsa el a vénát, a film és a kötőszövet.
3. Melegítsük fel a vizet a serpenyőben, amíg fűtött.
4. Öntsük az olajat a serpenyőben, és tegyük közepes lángon. Miután az olaj enyhén melegítjük, merítse az íj. Pirított hagymát, amíg áttetsző, időnként megkeverve a spatula segítségével.
5. Kövesse a májat, hozzáadjuk a csirkét és főzzük, esztergálás, 5 percig. Egy idő után az alsó serpenyőben tejszínt, sózzuk, borsozzuk és a sajt. Ha a sajt téglalap alakú, akkor először meg kell dörzsölni egy reszelő.
6. Minden keverjük, és hagyjuk főni 6 percig.
7. Ezután, öntsünk forró vizet a serpenyőbe, és főzzük 10 percig.
8. készételeket hagyjuk kioldódni 5 percig a fedél alatt.
9. köretként is hozzá máj krumpli.
Csirkemáj gombával, tejszínes mártással
• 460 g tejföl;
• kg csirkemáj;
• 260 g gomba;
• három izzók;
• Két evőkanál liszt;
• Két Art. evőkanál zsemlemorzsa;
• 4 evőkanál olívaolaj.
1. Bow pre-tiszta, és karikákra vágott. Sütjük a forró olajban, amíg aranybarnára.
2. Máj öblítés és darabokra vágjuk. A műanyag zacskót adjuk hozzá a lisztet, és elküldi a májban. Tie egy szűk csomagot, hogy az élek és rázzuk össze. Minden darab kell takarni a liszttel.
3. Fry a szeleteket forró olajban 7 perc alatt. Töltse ki őket fűszereket és a sót. Belül még mindig nyers, kívül és fedezi a héja.
4 Grease sütés olajtartály és laikus az első réteg a máj. A következő réteg tesz pirított hagymával.
5. Öblítse gombát és vágjuk csíkokra. Kisütjük enyhén tejföllel és sóval.
6. Lay hagyma tejszín réteg gombák. Öntse a zsemlemorzsát.
7. Küldje el a tartályt a sütőben 20 percig. A hőmérsékletet beállított 220 fok.
8. A kész rakott hagyjuk kioldódni. Tálaláskor a máj Gombás tejfölös egy külön edénybe. Akkor adjunk hozzá friss zöldségeket, ha szükséges.
Csirkemáj tejfölös vörösbor
• 660 g csirkemáj;
• 240 g száraz vörösbor;
• 180 g szalonna;
• Egy fél pohár tej;
• csésze tejföl;
1. Tisztított és mossuk a máj ázni a tejben. Majd vágjuk apró darabokra, és megsütjük, amíg a héja.
2. Miután a kitöltés máj vörös bort és főzzük 15 percig.
3. Hagyma tiszta, karaj és félkörív. Fry a zöldségek, a másik serpenyőben együtt apróra vágott szalonnát.
4. Tegyük a szalonnát és a hagymát a serpenyőbe a májban. Tetejét tejföllel. Sózzuk és a fűszereket. Pároljuk együtt 10 percig.
5. A kész májat hagyjuk kioldódni.
6. Tálaljuk bármilyen köret fekete kenyér szeleteket.
Csirkemáj tejfölös - tippek és trükkök
• Ha szükséges, akkor adjunk hozzá reszelt sajt vagy paradicsompüré a tejfölt.
• A zsírtartalmú tejföl, az étel lesz táplálóbb.
• hozzá semmilyen fűszer, amelyek készítéséhez használt edények.
• Edények egy májból kapott sokkal ízletesebb, ha hozzáadjuk a felaprított fokhagymát.
• Együtt csirkemájjal lehet oltani kukorica, borsó vagy gomba.
• Sütés előtt a máj jobb roll a lisztet, így szerez egy arany árnyalat.