csirke szelet
csirke receptek
Szelet? Ez így van - ez a burger. Ez, ha úgy gondolja, hogy az ára a boltban, és a szocialista (valójában) vendéglátás.
Csak szelet rántott. Sokkal költő. És általában pörkölt egy ropogós. Minden.
Csak ez nem szelet, és a mi szovjet találmány - „vágott húst.” Ez tényleg steak, de szinte kenyér nélkül a tölteléket, és sok-sok költő, szinte tempura.
Ez ugyanaz a szelet (német schnitzen -. Vágott) - egy vékony réteg marha, sertés, birka, csirke vagy pulyka mell rántva izzó és olajban, szinte sütött.
Jellemzően szelet különböztetni a karaj csak sütéshez eljárás és az a tény, hogy a hús nem taszította.
Egy szelet eltér escalope jelenléte által panírozó. Ez költő ad ez az étel aranyszínű és ropogós.
Breading is tartja a húslé, ami egy meglepően finom kombinációja ropogós és lédús hús jól sikerült.
Schnitzel széles körben használják a közelmúltban - a második felében a XIX században, köszönhetően a bécsi szelet. És már akkor volt egy hatalmas mennyiségű helyi változatait az étel, így - Berlin szelet, párizsi szelet, szelet vadászat, Hamburg steak, és így tovább. Egyes források is „cordon bleu” (egy darab húst a tésztában sajttal és sonkával) említett Schnitzel.
Magyarországon kívül a szelet, mint egy szilárd réteg hús, a szovjet időszakban ez volt a legelterjedtebb vágott húst, mint egy olcsóbb és technológiailag kényelmes lehetőséget húsételek.
Csirke nem olyan könnyű előállítani, mint amilyennek látszik első pillantásra. Nagyon gyakran tapasztalatlan háziasszonyok szárazra.
A lényeg az, hogy csak a tapasztalat kezdi érezni a határt, amikor a hús készen van, de ez nem overcook.
Ma megmutatom, hogyan lehet egy szaftos steak ropogós csirkemell filé.
Ne félj, lépésről lépésre fotók kapsz mindent elsőre. Nem is olyan szörnyű fenevad, mint amilyennek festik.
Nos, ebben az esetben nem egy vadállat és madár mellett otthon.
By the way, nem feltétlenül vásárolnak az ágyék bőr nélküli darab. Akkor vegyél egy egész csirkét és vágja ki magát.
Az egyik része a fagyasztott baromfi másik levest főzni, a harmadik főzni a húst.
Ennek a receptnek szelet csirke van szükség:
- 300 g csirke;
- egy tojás;
- 100 ml finomított olaj;
- 100 g zsemlemorzsa;
- fűszerek ízlés (I sót használni, keveréke paprika és édes paprika).
Recept csirke szelet
Saját csirke alaposan hideg vízben.
Egy éles késsel vágni a filé vékony rétegben. Általában én elhagyták a néhány apró, mint mondják, „sem ott, sem itt.” Azt tegye őket a fagyasztóba, akkor egy kiváló alapot a jövőben a húslevest.
Pieces taszítják konyha kalapács. Csirke hús nagyon érzékeny, így csináld félszívvel, hogy ne szakadjon meg.
Egy külön edényben osztott tyúktojás, előmoshatunk.
Megijedt egy villával simára.
A vastag lemezöntéses számára breading morzsákat. Különösen a nők, akik szeretnek élni a konyhában, mint a vidékfejlesztés rájuk.
Inkább vásárolni kész keksz, a helyi szupermarketben.
Csirke szelet, és megszórjuk fűszerekkel minden oldalról. Különösen nem lehet félénk, részeként a díszítés marad a tojás, amelyben mi lesz mártjuk a hús.
Egy mély serpenyőben öntsünk a finomított olaj. Tartalmazza a konyha égő közepes lángon.
Vegyük a kialakulását csirke és mártsa a tojásos keveréket. Minden felületet nedvesíteni kell.
Ezután küldjön egy darab egy tányér kekszet.
Bár az olaj még hideg a lényeg, hogy lőni kezdtek a mennyezet, terjed a tuskó a serpenyőben.
Abszolút ugyanazon lépéseket megismételjük a maradék szelet.
Most nézd meg alaposan a sütést. Miután a húst fehér volt a végein, és a fordított felületi pirított, kapcsolja át a csirke a másik oldalra.
Csináljuk gyorsan és ügyesen, mint most, a hús arany, és egy perccel később egy fekete a külső és száraz belül.
Sütjük, amíg főtt második felületet, és vegyük le a tűzről étel.
Annak érdekében, hogy mi volt ez jobb, azt javaslom, steak felére csökken, és nézd meg.
Mint látható, a húsdarab nem vér, de ez szaftos és szellős. A kéreg finom és mérsékelten arany.
Gyönyörűen hozzá a csirke szeleteket egy edénybe.
Mossa a szál kaporral és díszítsük kulináris összetételét.
Ez az! Tökéletes csirke szelet elő. A étel lesz Tökéletesen kombinálhatók burgonyapüré vagy borsó kása.
Azt is javasoljuk, hogy nyújtson be az étel sok zöldséget, semlegesítik a koleszterin, ami elkerülhetetlenül képződő sütéshez olaj.