Sült csirke tévesen ítélte száraz. Ez nem így van: egyszerűen szükség van megfelelő előkészítése.
Csirke szelet, paradox módon hangzik, nem is kell egy szemrebbenés, ha megfelelően csökkenteni. Ezen kívül, meg kell sütni rendesen. Túl vékony vagy kis darabokra fektetjük egy forró serpenyőben, garantált, hogy át szárítjuk. A vastagság a szeletek, hogy legalább 2 cm.
Breading egy további módja, hogy a lédús fehér hús, bár jelentősen növeli kalóriatartalmú készételek.
összetevők
- 250 g csirke
- 1 tojás
- 2 evőkanál. l. liszt
- növényi olaj a sütéshez (2-3 v. l.)
- 1/3 h. L. só
- 1/4 h. L. fűszer
előkészítés
1. Vegyünk egy csirke (fél mell) öblítse le folyó víz alatt és pat szárazra egy törülközőt. Vágd végig, csak levágta egy kis része a filé.
2. Készítsük elő a hozzávalókat panírozó hús: sárgáját elválasztjuk a fehér és a habverővel elkülönítve különböző tálak, egy másik edénybe, öntsük a lisztet.
3. Zárja le a húst fóliába és óvatosan taszítják kulináris kalapács mindkét oldalon, nem hit sok vékony szelet nem szakad.
4. sót a húst mindkét oldalán, megszórjuk fűszerekkel, majd alaposan vágja tekercs liszt két oldalról.
5. Dip a hússzeleteket egy tálba a felvert tojássárgájával.
6. Most ismét tekercs hússzeleteket lisztbe, majd mártsuk a felvert tojásfehérjét egy fűrész.
7. A pan ecset olajjal és hő. Küldés elkészített csirke szelet panírozott egy dupla egy forró felületre, és közepes lángon főzzük 4 percig.
8. Most viszont a hússzeleteket, a másik oldalon, és pirítsuk még egy percig 3. Ha a hús vált sok merész, eltolja azt a szalvétát, hogy felszív a felesleges olajat.
Serve hűtve vagy forró szelet, köret, friss vagy savanyúság, szószok, fűszerek.
Kapcsolódó cikkek
