Csirke párolt bor, egyszerű receptek
A tökéletes étel legyen finom, egészséges, könnyen elkészíthető és olcsó. Mi készítettünk egy tökéletes étel - csirke, párolt egy pohár vörösbor köret szezonális zöldségek ősszel. A teljes költség vacsora két - körülbelül $ 100 (és 150 rubelt per üveg asztali bor).
A francia konyha egy étel neve csirke pirított, párolt cabernet körítve őszi zöldségek
Mit tart az előkészítés sejt
- Két serpenyő. Egy hagyományos táblák, a másik - a magas. Eloltani alkalmas wok.
- A hegyes késeket.
- Több tálak.
Az érthetőség kedvéért elosztjuk a következő lépéseket ételek elkészítése több szakaszban
- Tisztítás és vágás zöldségek (10 perc)
- főzés leves
- Átöblítése a baromfi és a leeresztő (3 perc)
- Melegítés és az olajteknő (3 perc)
- Sütés zöldségfélék (3 perc)
- Csirkesütés (8-10 perc)
- A kuprát és (25-30 perc)
A teljes főzési idő az edény - 01:00. Ha együtt főzni, akkor lehetséges, hogy csökkentse a teljes idő 45 perc 20 perc tiszta előkészítése és 25 percig párolt csirke is.
Van néhány egyszerű szabályt, vagy inkább ajánlásokat főzés csirke. Az alapelvek sok étel csirke, különösen, ha azt szeretnénk, hogy sütni, vagy tegye ki a húst.
- Csirke legyen friss
- Ne tartsa vásárolt csirke a hűtőben sokáig. Maximum - nap
- Mosott csirke száraz törülközővel vagy szalvéta
- Red-hot serpenyőben nagyon olajok öntsünk egy kicsit több, mint elegendőnek tűnik
- Fry csirkedarabok mindkét oldalon néhány perc, hogy ne érjen nélkül forog. Tartsa a fedőt a serpenyő a készen - az olaj nagyban splash!
- Pároljuk a csirke az alacsony hő, ne sokat húsleves forrni. Minél alacsonyabb a forró húslevest - a több ajánlatot a hús ki fog derülni.
Használtuk a többi főzés után kacsa zsírt, és keverjük össze a napraforgó és az olívaolaj. Ahhoz, hogy távolítsa el a nem túl kellemes sajátos szaga kacsa zsír kell sütni forró zsírban felében az izzó és dobja ki.
Tedd főzni zöldségleves hulladékból és héjat zöldség. Győződjön meg arról, hogy a növény tiszta.
Vörös forró olajban megsütjük benne a durvára vágott zöldségeket és a több műszakos őket egy külön tálba. Drain a csirke darabokat, azokat forró olajban. Meg kell, hogy egy ropogós héja. Ha tűzoltó akkor fog változni, de ez a művelet jelentősen javítja az ízét a kész ételt. Amikor sütőolaj fröcskölhet - Készítsük elő a fedelet, de nem terjed ki, és csak tartani a serpenyőben. Sült csirke Kosárba másik fűtött serpenyőben vagy wokban.
Általában használt eloltani a bor kerül felszolgálásra az edényt. A választás a bor - csak a hangulat. Ezúttal mi volt a száraz vörös Cabernet. Öntsük a serpenyőbe, ahol a sült csirkét egy pohár bort, fedjük le fedővel, egy kis bor és poshipit poburlit és egyidejűleg feloldja az olaj és a csirkezsír. Öntsük a bort a serpenyőbe a csirkét és öntsük a tetejére a zöldségeket. Öntsük a levest, úgy, hogy csak akkor tartozik csak a csirke, de nem zöldség. Fedjük le az edényt vagy wokban fedél, csökkenti a hő-és pároljuk, amíg készen láng.
Mit kell párolt csirke borban
- 500-600 g baromfi
- 150 g sütőtök
- 150 g póréhagyma
- 150 g cukkini
- 150-200 ml bor
- 1 kis sárgarépa
- 1 hagyma hagyma
- 5-6 gerezd fokhagyma
- zeller
- fűszerek
- só
Hogyan kell főzni a pörköltet csirke zöldséggel
Zöldség Wash, gyümölcshéj. Tisztító forraljuk leves, zöldség vágjuk nagyon nagy darab.
Csirke, öblítés, pat száraz. Vörösen izzó serpenyőben, adjuk hozzá a nagy mennyiségű olajat, megpirítjuk a zöldségeket, a shift őket egy tálba. Fry a függönyt. Tegye a csirkét előmelegített másik edénybe.
Öntsük a bort a serpenyőbe, és keverjük össze az első lapát, kaparás zsír. Át a bort a csirke. Pour zöldséget. Öntsük a levest. Hozzáadjuk a fűszereket, sót. Lassú tűzön 25-35 percig pároljuk.
Tálaljuk párolt csirke, friss fűszernövények és hűtött vörös száraz bor.
