Párolt csirke borban - a recept egy fotó
Recept csirke Vörösboros olasz.
Ez a recept a párolt csirke borban is készen áll, az orosz olasz. Azt írja, hogy ez - a „recept grófnő Marii Luizy”. Így akartam képzelni, hogy egy új meleg étel „grófnő”. Prigotovila..nu és én megmondom ... ez valami. Idézem ...
„Ez egy hagyományos toszkán recept. Számos lehetőség előállítására ez az étel, de higgye el, hogy ez a legjobb recept. Általában azt kell mondani, hogy a kezében egy gyönyörű nő az arany. Ő egy nagyon jó szakács, és ami a legfontosabb, ez így nagy szeretettel. Csirke nagyon puha, nagyon lédús és hihetetlenül finom! Csirke nálunk csak én. De csirke főtt ezt a receptet, annyira finom, hogy egyszerűen nem lehet nem kérem! És a férjem - nem a kivétel! Fontos persze, hogy egy jó Chianti bort. Szélsőséges esetben, csak hogy a vörösbor jó minőségű. Ne feledje, hogy ez a bor minőségét befolyásolja az ízét a kész ételt. "
- Egy jó csirke farm körüli testtömegű 1,2 kg
- 0,5 palackok. Chianti
- 1.5 liter fermentlét
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 nagy vöröshagyma
- kötött csokor friss fűszernövények 2 babérlevél, 1 szál zsálya 4 szál petrezselyem, 1 szál rozmaring, 2 ág kakukkfű.
- extra szűz olívaolaj
- frissen őrölt fekete bors
- sót.
Főzés párolt csirke borban
Herbs mossa és száraz papírtörlővel, majd kötődnek. Persze, én nem találtam friss fűszernövények, használt szárított, de mindent a listán.
Peel hagymát és vágjuk durvára. Csirke is vágjuk nagyobb darabokra.
Egy serpenyőben öntsünk olívaolajat és megpirítjuk a fokhagymát, hagymát és a csokor gyógynövények, és felvette őket már sült csirke.
Adjuk hozzá a csirkét darabokra, és megsütjük tételekben felett magas hő, amíg aranybarna. Ez nem illik a csirke darabokat kész arra, hogy váltsanak egy serpenyőben.
Sült csirke darabokat a serpenyőbe, hogy kerüljön vissza a serpenyőbe.
Öntsük a vörösbort, és főzzük át a magas hő, esztergálás folyamatosan faspatula.
Amikor a bor szinte elpárologtatjuk, akkor elkezd hozzá egy merőkanál húslevest, és főzzük meg a csirkét kb 2 óra nagyon alacsony lángon. Meg kell adnia legalább szüksége a levest, és biztosítja, hogy a folyadék ne forrjon át. Közel a vége a csirkét sóval és borssal.
Ready csirke legyen nagyon puha, de a folyadék következtében nem kell. Semmi sem kikapcsolt állapotban kell lennie.
Szolgálja ezt a csirke bor lehet némi zöldségkörítés: sárgarépa vagy burgonyapürével; párolt zöldség. Jó hétvégét mindenkinek, és jó étvágyat!
És még egy kép rólam, így párolt csirke bor versenyképes olasz recept.