Csirke karamell recept
csirke receptek
Csak egy nagyon keleti étel, receptjét, amely hoztam vissza Kínából, és néhány „javított” az orosz konyha.
Mielőtt elmondom, egy recept, szeretnék néhány tanácsot adni: csirkemell filé ez a recept, ez nem feltétlenül csirkemell. Ez jobb vágásokat különböző csirke: vágjuk ék és a mell és a lábak.
És jobb, ha a darabolt ékek - kockákra nehezebb lesz egyenletesen megsütjük karamell.
Hogy előkészítse a csirke ezt a receptet lesz szüksége:
- Csirke filé - 500 g
- Cukor - 4-5 evőkanál
- Fokhagyma - 3-4 gerezd
- Ecet - 1 tk
- Szójaszósz - 2-3 teáskanál
- Csillagánizs - 4 Csillag
- Őrölt pirospaprika és só - ízlés szerint
- Szezámmag - kötelező.
Főzés csirke karamell:
- Csirkemell filé vágjuk ék vagy kockákra. Szelet vastagsága körülbelül 1 cm-es.
- A serpenyőben vastag alsó öntsünk cukrot, tegye a tűz és folyamatosan keverjük, amíg egy sötét barna karamell, adjunk hozzá vizet, ha szükséges (egy kicsit).
- Futtatás a húst a serpenyőben a karamell és lassú tűzön főzzük mint, folyamatos keverés közben 10 percig. Szükséges, hogy a szósz meglehetősen folyékony, és ezt rendszeresen, és lassan öntsük a vizet.
- Fokhagyma vágva a lemez és elterjedt egy serpenyőben, adjuk hozzá csillagánizs, szójaszósz, só, bors. Főzzük alacsony lángon 4-5 percig, folyamatos keverés közben.
- Az edényt levesszük a tűzről és fedjük le fedővel, tartott 5 percig.
- Tálalás előtt szórjuk meg a húsdarabok szezámmaggal.
