Csirke az üveget a sütőbe (grill)
előkészítés
A recept egy szaftos sült csirke grill a palack (bank) a sütőben
Ez a recept jött hozzánk még a szovjet érában, amikor a háziasszonyok voltak ogranitsy mint egy kis válogatás a termékek és konyhai kütyü és eszközöket. Recept madár a palack (jar) a sütőben hihetetlenül egyszerű, és sült csirke fordul hihetetlenül lédús. Kéreg, amely ugyanakkor - megaappetitnaya rózsás, illatos! Barátok szeretné meglepni a vendégek, így finom? Most mi lesz a meglepetés és elrendezi a recept a polcokon.
By the way, a csirke a bankot a kemencébe egyidejűleg javasoljuk főzni együtt zöldséget! Például, lehet, hogy lencse, borsó, rizs, hajdina, burgonya, más zöldségek és gabonafélék. De az is lehetséges opciókat és köret nélkül.
Milyen palack használni pörkölés
Süssük csirke a vagy palack - az Ön választása. Minden, sőt, ez függ a rendelkezésre álló ételeket, és a mérete a hasított. A lényeg az, hogy a doboz, üveg nem volt címke, vagy a ragasztó maradványok. Természetesen alkalmas csak üvegáru. Az átmérője, előnyösen, kis mennyiségű - 0,5-0,7 liter. Fontos, hogy biztos, hogy öntsön egy üveg vizet. Először is stabilizálja az egész szerkezet, és másrészt, a forró víz egyenletesen melegíti a belsejében a hasított.
Fűszerek lehet használni minden ízét, és lehet előre pácolt baromfi bármely pác.
Hozzávalók csirkesütés az üvegre:
- csirke - 1 egész hasított
- 2 evőkanál szárított bazsalikom
- 1 evőkanál szárított menta
- növényi olaj
- őrölt fekete bors
- só
Hogyan kell főzni a csirkét a sütőbe az üveg: a részletes recept
- Bontott csirke mossa folyó víz alatt alaposan és pat száraz, dörzsölje növényi olajat (jobb használni finomított).
- Só és fűszerek kiválasztott mix egy kis tálba, és dörzsölje ezt a keveréket a teljes tetemet, és a külső és belső. Ehhez a lehető legnagyobb gondossággal és alapossággal.
- Most egy palack vagy egy doboz - amit úgy dönt, hogy használja. A tartály belsejében, felöntjük a vízzel körülbelül kétharmada a hossza, hogy ugyanaz a fűszereket. Hála az ilyen fogadást csirke, sütjük a sütőben, majd tovább telíti fűszeres aromák.
- Kész arra, hogy az üveget a tálcára vagy tedd alakú sütés. Ez azért fontos, mert ha sütés csirke zsír folyik vissza. Feltétlenül szükség van, és a sütés öntsön egy kis vizet, vagy fut le a zsírt éget. Ha úgy dönt, hogy süt egy madár körettel, elterjedt, hogy egy tepsibe, vagy a só formájában nem szükséges. De ne felejtsük el, hogy a köret elég lesz zhirnovat.
- Nyomja meg a bontott csirke az üveget, és tegye konsruktsiyu hideg sütőbe. Ha fel az egészet egy fűtött, üvegedénybe feltörni.
- Süssük csirke pot 200 fok körülbelül 1 óra végén a szövetváz csekket készségét. Amikor a madár teljesen kész, akkor ajánlott, hogy növelje a hőmérséklet 220 fok, és tartsa a csirkét a sütőben további 10-12 percig, hogy a legtöbbet hűvös ropogós héja! Aromák - Mmmm ...
- Valójában, a csirke kész!
* A hőmérsékletet kell beállítani jellemzői alapján a sütő. Lehet, hogy alacsonyabb fokot propeklas csirke egyenletesen.
Tippek a főzés csirke a palack (jar)
A spread csirkesütés az üveg a sütőbe, pácok receptek:
Mielőtt elküldi a csirkét a sütőbe, akkor nem csak kenetet azt fűszerekkel és előre pácolt néhány órát bármely pác. Kínálunk a legfinomabb közülük, az összetevők száma, beleértve a só - ízlés szerint. Elvileg a pác sütésre alkalmas bármilyen márkájú, így lehetséges, hogy válasszon, és az ízlése is.
* Honey pác: Mix méz, apróra vágott fokhagymát és a friss fűszernövények, francia mustár, növényi olaj, citromlé és héj.
* Bor pác: vörösbor, őrölt fahéj (nagyon kevés), szegfűszeg, durvára vágott hagymát.
* Gránátalma pác: gránátalma leve, hagyma, növényi olaj, koriander, komló-suneli.
* Joghurt Marinade: természetes joghurt, citromhéj, olívaolaj, fokhagyma, petrezselyem, oregánó, bors.
* Teriyaki: teriyaki szósz, hagyma, fokhagyma.
* Sour éles tejföl, őrölt paróka Adzsika.
* Ginger sharp: növényi olaj, ginger root, citromlé, őrölt bors.
* Akut Méz méz, növényi olaj, chili por, fokhagyma.
Miután pácolás, és anélkül, hogy fontos, hogy használjon olyan növényi olaj, amely létrehoz egy finom kéreg felületén, és lezárja a belső gyümölcslevek. Ezért csirke megszúrták egy üveg biztos, hogy olajozza a felszínen, mielőtt elküldi a sütőben.
Ahhoz, hogy a csirke a sütőben nem éget - mi a teendő?
- Lefedik a teljes hasított fólia hogy Joe készségét, távolítsa el a fóliát és süssük addig, amíg a héja.
- Hozd a csirke, amíg majdnem főtt, kiterjed a helyeken, amelyek már propeklis (szárnyak, lábak), fóliát és készre főzöm.
Miért vizet önteni a palackba, és a raklapon
Mint említettük, a víz a palackban teszi az egész szerkezetet stabilabb, és fenntartja az optimális hőmérsékletet belsejében, és a fűszereket hozzá, majd extra ízt hasított. A víz a serpenyőben (a tepsibe, sütőedénybe) lehet használni más célokra (szükséges, hogy ne égesse eredő baromfi zsír), hogy ne vesszen hiába - nevezetesen, hogy készítsen egy köret. Ehhez feküdt ki előre áztatott rizs, hajdina vagy egyéb gabonafélék és a burgonya, és öntsük a vizet. Száma gabonafélék nem Vazha, fontos mennyiségű víz - ki kell terjednie a jövőben körettel egy pár centiméter fölött. Mellesleg, a só és a far nem feltétlenül elég a só, ami elvezetett a csirke tetemek. A folyamat során a csirkesütés, időnként keverjük álláson azt főzni egyenletesen.
Ennek veszteségmentes vegye ki a csirkét a vagy palack
Folytassa óvatosan, mintha minden esik is megégett! Készen áll, hogy a madár a sütőből, és helyezzük egy sima felületre, az állványra vagy a lemez. Hagyja, valamint hagyja a fő hő és kissé kihűlni hasított. Aztán egy éles nozho finoman szét a bőrt a csirke tetejére, és az üveg alján. Aztán a kar rendes vagy különleges villa és spatulával. Csirke villával kíváncsiskodni az első spatula visszatartani, hogy távolítsa el a tetemet, és azonnal váltani a következő előre beállított étkezés. * Ha az edény nem egymás mellé, még egy esélyt, hogy csepp a nagy madár.
Tálaljuk sült csirke
Az étel jobb, hogy egy kicsit szélesebb. Körül a hasított feküdt kész álláson, adjunk hozzá egy csomó friss fűszernövények és azonnal tálaljuk. Ez étvágygerjesztő csirke nem hagy közömbösen, itt fogja látni! És mi volt a forró, annyira finom, ezért kell készíteni azonnal evés előtt.
Csirke a bankban, pörkölt saját lében
Ez a recept az én anyós tanított. Bár a recept a csirke a pot jött hozzánk, mint az idő, a Szovjetunió, nem tudom, én túl kicsi volt neki, és nem emlékszem, anyám főzött ezt. Általában a folyamat egyszerű figyelemelterelés, de a csirke kiderül - szinte a leggyengédebb pörkölt! A legfontosabb, hogy a sült saját levében!
A bank a csirke szükség:
- 1 literes üvegben
- Fedél konzervipari
- Csirke 1 körülbelül 1,1-1,3 kg
- 1 babérlevél
- fűszerek
- fokhagyma
- só
Hogyan kell főzni a csirke a bankot
Mondtam neki, mint én.
- Carcass mosás, száraz, vágja el a darabot a zsír, ha van ilyen, és a nagy darab bőr, különben ez lesz túl merész. Az apróra vágott hasított apró darabokra.
- Az alján fel a fokhagymát, lavrushku, egy kis fűszer (használom főleg szegfűbors, bors). Opcionálisan felveheti bármit - szárított vagy friss kapor - a tárkony tárkony vagy (fűszerek, mint nyilvánvaló Nem szeretem a csirkét, úgyhogy ne tegye).
- Megállapítják darab mell, enyhén sózzuk. Az a tény, hogy szükség van a só finoman, különben a szokásos mennyiségű só a csirke a pot túl sós.
- A tetején a mell, hogy az összes többi része a testet. Bird klozhit szükségességét így marad kb 1,5 cm szabad hely.
- Fedezet konzervipari vegye ki a gumiszalagot, és az a jar. Hangsúlyozom - fedelet. de nem zárja be, ne csavarja fel, különben a pár lenne hová menni, a bank tört! Vegyük az ón fedővel rajzok nélkül és a zománc. Ha nincs fedél, fedjük le fóliával.
- Állítsa be a korsó egy csirkét egy tepsibe, és helyezzük az egészet hideg sütőbe.
- A 180 fokos sütőben, és sütjük körülbelül 1,5 órán át. Plusz vagy mínusz, követni a folyamatot.
Ezt követően a bank készen áll a csirke! Tálaljuk bármilyen körettel és gyógynövények.
Michael Lazarchuk elmondja, hogyan kell főzni csirke egy fazék zöldségek: