CORIS - hírnöke egy fényes Nauryz

Minden nemzetnek hagyományok és szokások, amelyek az évszázadok óta eltelt idősebb generációk a fiatalabb. Ezeket az értékeket objektív alapon, és a legtöbb pozitív hatást gyakorol az oktatás a legjobb személyes tulajdonságok. Kazahsztánban, a hatalom a szokás igen nagy; például tartsák tiszteletben a vének. Gyermekek korán tanítják, hogy legyen diszkrét és barátságos a felnőtt, a tiszteletteljes beszélj velük, szigorúan kövesse a bölcs tanácsot és útmutatást.

A történelem előfordulása CORIS

Amint az a szokás, hogy megünnepeljük Koris?

A hagyomány ünneplő CORIS, ami szó szerint azt jelenti: „svidetsya” bot általában lakói a nyugati régiók Kazahsztán. Ez jelképezi a kezdete egy új élet és egy új év. Ebben ünnep úgy döntöttünk, hogy látogassa meg egymást, és mindig ugyanabban az időben, hogy kezet, mondván: „Bir zhasynmen!”.

Kifejezetten meghívást nem fogadják el, hanem minden otthon főzni hús bográcsban, és a levegőben a csodálatos illata otthoni sütés. Egy ünnep rendszerint elő nemzeti étel - kis ropogós, ropogós zsemle „baursaks”, amely kezeli mindenki, aki jön a házhoz. E nélkül a szeretett kazah kezeli se nem nemzeti ünnep. Alatt CORIS különösen hangsúlyos a hagyományos kazah vendégszeretet kora reggel minden boldog és vidám légkörben az otthon. Nem csoda, hogy az emberek annyira szereti mondani, „Hogy, hogy megfeleljen, tanulni a megjelenés; hogyan kell tisztelni, tanulok az Ön tálba. "

Az üdülési CORIS általában látogatott az idősebb rokonok. És a régi időkben, a jele, különös tekintettel megtisztelte egyéni köszönteni a legidősebb a faluban. Egyes helyeken még ma is az emberek kora reggel, hogy megkerülje a falu kapott, és a nap közepén van ideje, hogy üdvözölje a falubeliek.

Hagyományosan évesek kezet, és a nők arról, hogy egymáshoz érjenek viszont először jobbra, majd a bal vállát. Szokás szerint, elengedhetetlen, hogy nézze meg a nővére.

A korábbi időkben, úgy döntöttek, a CORIS üdülési és kap akasztani ruházati cikkek és fegyverek. Ez a szokás volt az úgynevezett „élő Keruen” azt jelenti, hogy az új év kezdődik az élő és élettelen tárgyakat.

Nyaralás ételek: az élvezet közben Koris?

Lehetetlen figyelmen kívül hagyni az előírás két kazah ételek, amelyek kezelik a nyaralását CORIS vendégszerető házigazdák.

Recept baursaks

• Cikk 1.5. tej;
• 4 evőkanál. liszt;
• 2 órán át. L. száraz élesztő;
• 0,5 óra. L. só;
• 2 evőkanál. l. cukor;
• 50 gramm növényi olaj;
• 0,7 liter növényi olaj a sütéshez.

1. Egy tálban keverjük össze a mély csésze liszt, 2 evőkanál cukrot és 2 teáskanál szárított élesztő, adjunk hozzá 1,5 csésze tej. Az így kapott főzetet kell tartani a hőt egy fél órát, így ő felállt, és elkezdett vándorolni.
2. Egy kész aludni sört 3 csésze liszt, 0,5 teáskanál só, 50 g napraforgóolaj és a pre-olajozott kezét tésztát. Egy órán belül, meg kell állni egy meleg szobában. Amikor a tészta kész (térfogata lesz több, mint 2-3 alkalommal), hogy több időt igényel, és gyúrjuk a fél órát, hogy visszatérjen a hőt.
3. A kész tésztát kigurul a réteg vastagsága 1 cm és vágott segítségével üveg vagy konzervdoboz körökben. Után, hogy le kell feküdnöm alatt egy törülközőt körülbelül 20 percig próbanyomat és a helyreállítás.
4. Az üst vagy serpenyőben vastag alsó melegítsük a növényi olaj és a sült ott baursaks minden oldalon, amíg aranybarna. Készüljön baursaks réselt kanállal, és helyezzük a kéztörlő, hogy megszabaduljon a felesleges olajat.
   

Serve baursaks lehetővé szinte bármilyen ételt.

Recept egy finom húst kazah, Beshbarmak

• 2 kg bárány (hozzáférhető marha);
• 1 hagyma;
• 10 db. fekete bors;
• 7 db. babér;
• 1 órán át. L. pirospaprika;
• 1 órán át. L. fekete bors;
• Só ízlés szerint;
• 1,5 kg liszt;
• 1 tojás.

1. Hús öblítés folyó víz alatt, és vágjuk nagyobb darabokra. Következő, hogy teszünk egy nagy fazékba, és tele van vízzel. Hozd húsleves forraljuk, távolítsa el a hab és puhára főzzük át alacsony lángon.
2. Keverjük össze a lisztet, tojást és 2 csésze meleg levest és a kész tésztát; roll egy labdát, tedd egy fél órát egy műanyag zacskóba.
3. Készüljön hús elválik a csontokat, és vágjuk apró darabokra.
4. Öntött egy kis húsleves, egy külön edényben - ez lesz a „syurpa”, amely tele van étel.
5. 2 hagyma vágva félgyűrűt, megszórjuk vörös és fekete bors, só és öntsünk forró húslevest.
6. Zsemlye ki a tésztát, vágjuk sütemény 10x10 cm, és vidd őket a forró húslevest. Ha a sütemény elkészült, elkezd alkotnak étel: letette a tortát, majd a hús, hagyma és az összes megszórjuk egy kis húslevest.
   

A táblázatban tál szolgált „sorpa” (leves - folyékony zsírt hús), amely öntjük tálak gyógynövények és fekete bors.

Nagyon hamar Kazahsztánban jön a tavasz, és vele együtt a csodálatos jó ünnep hagyományait CORIS és Nauryz. Jól öltözött ember fog menni a látogatás rokonok és barátok mindenhol megszólal jókívánságait, mert Nauryz jegyszedők egy új élet, mint a neve is azt jelenti, perzsa „új nap.”