Chanterelles nőnek hol és mikor gyűjteni
Ha gyűjtő rókagombával?
Úgy néz ki, Foxy méltó: sárga vagy sárga-narancssárga kalap levél szabálytalan alakú, hullámos élek, egy lemezt a motorháztető alatt le a lábát, ugyanaz a láb rókagomba alacsony - nem több, mint 6 cm fiatal gomba kalapja lapos, de az idősebb. válnak, annál több az alak a KAP lesz, mint egy tölcsér.
Óvakodj a hamis rókagomba! Úgy lehet megkülönböztetni a megjelenésük: Hat egy veszélyes kettős több szabályos formájú közel egy kört, de a szín inkább világos, narancs-piros. Ha levágja a gomba, akkor láthatjuk, hogy a nem-ehető rókagomba szár üreges.
Keresés chanterelles lennie nyír vagy vegyes erdők. Előfordulnak efedra, de ritkábban. Chanterelles megtalálható homokos talajba, az erdőben, vagy nyílt tisztásokon. Leggyakrabban, rókagombával nőnek nedves talaj közelében fák, mint nyírfa, tölgy, bükk, luc és fenyő.
Chanterelles nőnek csoportok, így ha talál egy gomba, megtekintheti a föld körül. Nézd a leveleket, ágakat, tűlevelek és a moha - lehet, hogy több gombák. Vágja a gombát alaposan.
Chanterelles - csodálatos gombát. A csapadékos időjárás, ők, ellentétben más gombák, nem rothad, száraz - nem szárad ki, hanem egyszerűen növekedése megáll. Mindig nézd lédús, friss és soha nem férges. Ezen túlmenően, a róka - egyike azoknak a ritka gomba, hogy könnyen gyűjt és szállít, hiszen nem fél pridavlivaniya - nyugodtan hozzá a rókagomba egy nagy vödör és táskák, nem pomnutsya, és nem törik.
Tápértéke rókagombával
Chanterelles - nagyon alacsony kalóriatartalmú gombák 100 g chantarelle tartalmazhat csak 19 kcal.
100 g rókagomba tartalmaz 1,5 gramm fehérje, 1 gramm zsírt és 1 gramm szénhidrát - mint látható, rókagomba lehet azok számára, akik a fogyókúra. Ezen túlmenően, a chanterelles tartalmaz 7 gramm diétás rost, nagyon hasznos az emésztéshez. 89% tagjainak chanterelles - a víz (így ne lepődj meg, ha a folyamat a főzés gombák csökkent, 3 - 4-szer).
A készítmény chantarelle is hasznosak, telítetlen és telített zsírsavak, szacharidok, és a PP vitamin, béta-karotin, A, B1, B2, C, E, és ásványi anyagokat, amelyek hasznosak az egészségügyi: kalcium, magnézium, foszfor, klór, kén, vas, cink, réz, mangán, fluor és kobalt. Chanterelles - tápláló gomba, így ha nem eszik húst, akkor van egy nagy étkezés kielégíteni az éhség E gombák, főleg azért, mert nagyon egyszerű elkészítésére.
Tisztítsuk meg a rókagomba nem szükséges, egyszerűen mossa le, távolítsa ágak, tűlevelek, levelek, homokszemek és egyéb erdei törmeléket, majd főzzük.
Chanterelles általában sült vagy párolt - gomba van egy nagyon finom illat, a szag a sült rókagomba felébreszti az étvágyat, és teszi a száját a víz áramlását minden kivétel nélkül. Nagyon finom levesek kapunk rókagombával, pirított rókagombával burgonyával és hagymával, valamint a piték rókagomba. Chanterelle főzési idő - körülbelül 25 - 35 perc alatt.
Azt is pároljuk a rókagomba olajban (lehetőleg még a só nélkül), és befagyasztja a fagyasztóba. Akkor egyszerűen felolvasztani, és megsütjük, vagy forraljuk a gombát.