Candy madár tej - a recept egy fotó

előző ◈ a következő

Zselatint öntsük hideg tej (bal fele), és hagyjuk 15 percig. Csokoládé darabokra törni, így a harmadik, alsó, a többi hajtva egy kis tartályba. Tedd vízfürdőben melegítjük, hogy olyan folyékony csokoládé, keverés időközönként.
Szilikon formák csokoládék egyenletesen kenje a belső olvasztott csokoládét (különösen a csípő). Hagyja konzervdobozba édesség, csokoládé bevonattal fél órát a hűtőben.
A sárgáját elválasztjuk a fehérek, az utolsó helyezni a hűtőszekrénybe. Sárgáját kapcsolódni cukorral és verni egy elektromos keverő alkotnak krémes masszává fény (2-3 perc). Megállás nélkül habverővel, öntsük a maradék tejet. Keverjük össze egy mixer simára, és tegye a vízfürdőben.
Addig forraljuk, amíg a puding besűrűsödik egy kicsit, folyamatos keverés közben. Vegye ki a tartályt a vízfürdőbe, hozzáadjuk a vajat, és alaposan keverjük össze. Kapacitás zselatin hozott vízfürdőben. Keverés, hozd el és folyékony állapotban, de nem forraljuk fel.
Távolítsuk el a zselatint a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Kissé meleg zselatin vékony sugárban öntsük a sodó, keverés egy kanállal. A fehérjéket eltávolítjuk a hűtőszekrényből, és megverte egy elektromos keverő, amíg stabil csúcsok. Ahhoz, hogy keverje a fehérje habot tojássárgája tömegének.
Távolítsuk el a szilikon öntőforma csokoládék fagyasztott csokoládét a fagyasztóból, és töltse ki őket tojással krémet. Hagyja konzervdoboz 15 percig a hűtőben, hogy a madár tej felfújt kicsit felfogni.
Eközben olvad, vízfürdőben a maradék csokoládét. Vegye ki a formából, és az a csokoládé puding. Hagyja édességet madár tej 4-5 órán át a hűtőszekrényben.
Ön is elkészítheti édességek a szokásos formáját, és csokoládé kizárólag az alsó első forma és a tetején a puding megszilárdulás után. Ezután kis darabokra vágva cukorkát. A megadott idő után, hogy távolítsa el a forma édességet ki a hűtőszekrényből, óvatosan fordítsa a tartalmát az edényben. Élvezze tea!