Cake - Madár tej - lépésről lépésre, ízletes receptek
Jó napot, kedves olvasók és a látogatók, kulinaroman.ru!
Cake „madár tej” - egy torta az én gyermekkorom! Annyira népszerű, és kívánatos, hogy a recept titokban tartották. Bár a titkos régen már nyitva van, hagyja ki ezt a receptet egy ünnepi asztal nem szép.
Az idősebb generáció még emlékszik az ízét ennek a tender fehér felfújt. Mit is mondhatnék, nosztalgia!
Ma, vesz egy darab nosztalgia az édességek valószínű. Mi sült ott most, és mi nem egyértelmű, és veszélyes az egészségre. Azt javaslom, hogy ne menjen messzire, csak a legközelebbi bolt. És előkészíti ezt a finom tortát otthon, azaz otthon.
Mire van szükség?
Mert Piskóta:
A fehérje puding:
A díszítéshez:
hogyan kell főzni egy tortát madár tej
A torta receptje „madár tej” egyéb sütemények összhangban használják GOST. Úgy döntött, hogy viseli az összes termék, készül egy torta a torta a sárgáját. De ha van köze 6 tojássárgája, akkor lehet készíteni bármilyen más alapon, az ízlése.
Így sütjük süteményt a sárgáját. Ehhez puha szilva. Beat margarin néhány perc porcukorral. Ön is használja a cukor, de hosszú ostor.
Adjon meg egy tojássárgája, mindegyik után is verték.
Az előkészített serpenyőbe zaleyt tésztát. A forma nem zsír, hanem egyszerűen egyengetni pergament. Saját forma 26 cm.
Hagyja, hogy a torta fog állni a formában további 10 percig, akkor kell, hogy ki, és hagyjuk teljesen kihűlni a rácsra. Ahhoz, hogy torta hűtés nélkül ragadt a grill, ecsettel egy darab a konnektorba. olaj.
Míg a sütemény lánctalpas és továbbra is élvezhetik a nap, én felfújt. Ez a második része a Cake „madár tej”. És ne feledd, a legnagyobb kihívást jelentő és érdekes!
A recept kell alkalmazni agar (5 g.). De mivel a városunk és nappal, hogy megtalálják, használata, bíztam asszisztens - zselatin. Barátok, zselatin, hogy jó minőségű, és úgy döntök, a zselatin Dr. cégek Oetker. Biztos vagyok benne, ezt a márkát tudja. És ha nem, akkor soha nem!
Tehát, a megfelelő mennyiségű vizet (125 ml.) Ahhoz, hogy feloldódjon a zselatin. Vettem két csomag. Szükségünk van a víz felforrt, de hideg! Keverjük jól össze, és tegyük félre az oldalán, megduzzadnak.
Közben előkészíti a tejszín. Ehhez puha szilva. olaj verni, amíg bolyhos. Beletelt egy pár percig.
Ezután apránként felöntjük sűrített tej, tejszín keveréshez. De észre is a helyiség hőmérsékletét! Ha e két termék különböző hőmérsékleten, a krém megy pehely. És szükség van rá?
Ready krém sima és fényes, általában szép nézni. Ha tetszik, akkor mindent jól csinált, és tettél!
Sugar szükséges vizet (100), és helyezzük át a magas hő. A kapacitás, amely a szirup kell főzött a vastag alsó. Ellenkező esetben a szirup éget. Amint a víz forrni kezd, csökkenti a hő a közép-és főzzük szirupot 4 perc. A Tanács kimutatni. Úgy könnyebb. Igen, és nem akar semmit beavatkozni. Ahogy az idő múlik, adjuk hozzá a szirup, citromsav, és itt alaposan összekeverjük. Forraljuk szirupot 4 percig.
És amíg a szirup forr a 4 perc, ezúttal én leszek a korbácsolás fehérjéket. Habverő fehérek kell kezdeni az alacsony sebességgel, fokozatosan növelve azt a maximum.
Miután a mókus felkorbácsolta vastag hó-fehér hab formájában, I öntsünk egy vékony sugárban a forró szirupot.
hogyan kell főzni egy puding fehérje
Sok háziasszony szakács puding torta „madár tej” egyébként. És most elmondom, hogyan. De én személy szerint, ez a módszer nem felel meg. De fogok írni, tud valaki jól jöhet.
Először is, a fele a cukor ostor fehérjét, és egy második rész van csatlakoztatva az duzzadt zselatin. Zselatin, cukorral csak a meleg, és adja meg a felvert tojásfehérjét. Forraljuk zselatin, mert lehetetlen! A másik dolog, ha főzni egy felfújt agar-agar. Akkor hozza a szirupot felforraljuk, semmi bajom. Igen, ez az egyszerű és gyors, de a baktérium a Salmonella szereplő fehérje, elpusztulnak csak nagyon magas hőmérsékleten. És így ez nem tűnik el.
Pontosan ezért azt ajánlom, hogy főzni a szirupot, majd hozzáadjuk a zselatint. Hogyan? Olvassa tovább.
Miután öntjük a forró szirupot a fehérek, a fehérje masszát úgy nőtt olyan mértékben, hogy azt hittem, összegyűjti az asztalra most. És nem, nem volt elég hely a keverő tálba. Felverés szükséges fehérjék hosszú ideig, amíg a krém nem lesz még kissé meleg. De tökéletesen készségüket meleg állapotban.
A kézi mixer kell játszani. Tudom, mi az. De ha van a konyhában ugyanaz asszisztens, mint nekem - ha szerencsés!
Tehát itt az ideje a zselatin. A meleg tejszínt öntsük züllött zselatin (szobahőmérsékleten vagy meleg) vékony sugárban, még ver.
Hozzáadása után a zselatin massza marad szoros, de az űrlap kisimul. Minden további keverő már nem kell. Törölje a habverővel vagy lapátokat a tejszínt, és csatlakozzon a finom vajas krémmel.
A fehérje Oil Cream nem vesztette pompájában, akkor azt tanácsolom, hogy a munka egy szilikon spatula. Adjuk hozzá a tejszínt, és az egész mozgás alulról felfelé mix. Pontosan pontosan csinálni, mint a dagasztás keksztészta.
Most a szerelés! Vegyük a legnagyobb osztott penész. Piskóta vágjuk 2 sütemények. Opcionálisan, akkor áztassa őket, szörp, amit akarsz. Tedd formájában egy torta, és a tetején 1/2 a krém. Elsimítására. Krém fedezi a második Korzh és feküdt rá a többi krém. Küldje el az űrlapot a hűtőszekrényben 4 órán át. Bár már egy óra múlva már locsolás csokoládétorta. Megkeményedik gyorsan!
Van egy űrlapot egy 26 cm-es, de nem minden puding fér bele. Fantizirovat és volt, hogy ki a helyzetet. Azt növelte a pergamen formában, és csak aztán a puding nyaraló a hűtőszekrényben.
Cake „madár tej” feltétlenül öntözni csokoládé máz. De ha hirtelen nem volt kéznél egy csokoládé máz állíthatók elő a kakaóport. Ehhez csatlakoztassa egy kis tálban a következő termékeket: 2 evőkanál. evőkanál jó minőségű kakaót, tejszín 4 evőkanál. kanál cukor - 3 - 4 evőkanál. evőkanál (attól függően, hogy melyik van egy édesszájú), és helyezzük a tálat egy vízfürdőben. Miután a keverék sima dobja egy darab szilva. olaj (így 15 g). Fényes csokoládé máz kész!
És én minden volt, hogy egy tábla csokoládét. Törni darabokra, és a mikrohullámú egy percig. Aztán adjunk hozzá egy kis nyújtás. olaj és lehet bevont fagyasztott felfújt.
Ez arról szól, hogy megvan.
Barátok, te nem vagy fáradt? Ez a régóta várt darab, majd egy sorban! Valóban darab, így a darabot, mert a torta kiderült olyan nagy.
Minták vagy a család két vagy három ember, azt tanácsolom, hogy süsse a süteményt „madár tej” a padlón rész.
Kívánok minden kellemes teadélután és hamarosan találkozunk!
- Cake „Red velvet” - desszert Valentin nap!
Jó napot, kedves olvasók és a látogatók, kulinaroman.ru! Cake „Vörös bársony”! Ideális.
Jó napot, kedves olvasók és a látogatók, kulinaroman.ru! Téli időben, karácsony előtti hangulat! Barátok.
Jó napot, kedves olvasók és a látogatók! Amikor az idő maradt, hogy főzni valamit.
Classic egy klasszikus és mindenki kedvenc torta „Napoleon” semmit nem kereskedelmi))) De amikor hűteni.
Jó napot, kedves olvasók és a látogatók, és a finom hazai kulinaroman.ru! Maga ismeri.
- Hogyan befagyasztja a cseresznye a tél - két receptet
Jó napot, kedves olvasók és a látogatók, és a finom hazai kulinaroman.ru! Barátok, az első.
Üdvözlet minden olvasó és látogatói és a finom házi kulinaroman.ru! Egyél friss bogyós gyümölcsök.
Jó napot, kedves olvasók és a látogatók, és a finom hazai kulinaroman.ru! Ez a miénk.
közelítés szabadság - ez mindig rengeteg ízletes salátákat az asztalokra. Gyakori összetevő tartalmazza.
Igen, még mindig van ideje, hogy ezt a kubai előétel a tél! És hála a mi állandó olvasók.