Madár tej (sütemény) - lépésről lépésre recept fotók
Finom sütemény egy csodálatos nevét. Kis gyerekek mindig csoda, mi ez - egy madár tejet? Ez a gyengéd krém felfújt, szétolvad a szájban, és íze, mint a fagylalt. Mint minden!
ÖSSZETEVŐK
- Tojás 11 db
- 1 csésze liszt
- Cukor 2,5 Glass
- 2/3 csésze tej
- Instant zselatin 25 g
- Vaj 300 g
- Vanília 1 csipet
- A meleg víz 100 ml
- 50 ml vizet
- Kakaópor 4 Art. kanál
- Cukor 100 g
A piskóta verte 4 tojás a cukorral, amíg fehér tésztát 5-7 percig.
Add átszitált lisztet, két vagy három dózisban.
Óvatosan keverjük spatula mozog felfelé.
Melegítsük elő a sütőt 180 fok. Kenjük a szilikon öntőforma (22 cm átmérőjű.) Növényi olaj. Óvatosan öntsük a tésztát, fedjük le fóliával alakja és süssük előmelegített sütőben 25-30 percig. Hűtsük le a kész tortát a formában először, majd a grill.
Krém szét a sárgáját a fehérek. A fehérjéket a hűtőben.
Zselatin öntsünk meleg vizet.
Whisk tojás sárgáját egy pohár cukrot, amíg fehér, pelyhes szilárd anyag. Ezután adjuk hozzá a tejet és a lisztet, és keverjük össze.
Sárgája tömeg hozott egy gőzfürdőn, azt folyamatosan keverjük, hogy a mennyiségi növekedés két alkalommal, és a buborékok képződését. Vegye ki és hűtsük le szobahőmérsékletre. tudunk, hogy gyorsítsa fel egy serpenyőben hideg vizet.
Lágy vajat, habverővel. Fokozatosan hozzáadjuk a kapott puding, ostor, amíg sima.
Jó lehűtjük fehérjék habverővel a maradék cukorral, hogy erős csúcsokat. A megduzzadt zselatin oldatot vízfürdőben.
Felverés fehérjék mozgatni egy nagy tartályba. Fokozatosan adjunk hozzá zselatint és keverjük össze.
A fehérje tejszín fokozatosan adjuk hozzá az olajat tejszínt, minden egyes alkalommal, simára keverjük.
Piskóta kettévágott sütemények. Az alsó a forma 1-put torta.
Tedd a tetején a krém „madár tej”, takarja le a második Korzh. Cake a hűtőben megszilárdul 3 órán (vagy előnyösen egy éjszakán át).
Finoman csúsztassa késsel szélén a forma, eltávolítása előtt a sütemény belőle.
Készítsük el a máz. Forraljuk a szirupot 100 g. cukor és 50ml. a víz. 100g. vajat, keverjük simára a 100g. kakaópor. Öntsük a szirupot a kakaómassza, és keverjük össze. Vastag máz, mint én, akkor a felét a szirup. Fedjük le a torta máz. Tedd be a hűtőbe, mielőtt a kijelölt óra.
