Cake kandírozott citrus, húsvét, luxus
A legfinomabb sütemények, amit meg kellett enni, sült a bolgár falvak a kemencék. Egyszerűen hihetetlen! De ahhoz, hogy levelet recept nem sikerül. Nem, a háziasszony készen álltak örömmel megosztani, de a termékek vannak mérhető, vödrök. És egy másik út ... De a torta kandírozott gyümölcs, szintén nem egyszerű ... A történelem!
Pontosan tíz évvel ezelőtt, ez a recept adott nekem egy barát, egy barátom, aki dolgozik egy speciális workshop, ahol sütött kenyér, a magas rangú személyek. Azt mondta, hogy szinte a miniszterek. És, hogy osztozik a recept a sütemények ezek azonos személyek. És tíz éve, nem változik meg. Ha kétséges, hogy a szakács, hogy ez a torta kandírozott gyümölcs.
Azt forgatták az Ön számára, hogy fokozzák az egész folyamatot. Nem olyan bonyolult, mint amilyennek látszik. Bár sok türelmet és kitartást nem fáj.
Hozzávalók a torta kandírozott gyümölcs:
Hogyan kell főzni egy tortát kandírozott gyümölcs:
Kandírozott kell vágni a mérete egy mazsola kanál és öntsük konyak. Let ragaszkodott. Akkor, az úton, és nem cukrozott do, én így történt, de mindenképpen ízletesebb velük. Különösen azokkal kézzel készített.
Mazsola is csak áztassa vízben. Ha nem kandírozott gyümölcsök, a pálinkát.
Először meg kell, hogy egy sört. Ebből a célból, morzsolódik az élesztőt egy tálba (ellenőrizze az eltarthatósága!).
Öntsünk egy-két evőkanál cukrot.
Keverjük, amíg az élesztő lesz folyadék.
Add fél csésze cukor, só, meleg (nem forró!) Tejet, keverjük. Fokozatosan, Alapos keverés Keverjünk hozzá 2 csésze átszitált lisztet. A tészta legyen, mint egy meglehetősen vékony krémet.
Tegye a sört, meleg helyen. Már korábban írt, hogy a szivacs tegye a mosogató meleg víz. Ott van emelkedik nagyon gyorsan, mindössze 15 perc alatt. Általánosságban elmondható, hogy megduplázódik a térfogata.
ostrom primnogo kanállal. Let ismét emelkedni.
Amíg a tészta kel, egy jó dörzsölje a sárgáját a maradék cukorral. Add héja, vanília cukrot, dörzsölje egy kis reszelő szerecsendió. A vajat megolvasztjuk.
Mazsolával lefolyó vizet. Keverjük össze a mazsolát és a kandírozott gyümölcsöt egy evőkanál lisztet.
Eközben a tészta emelkedik még, és több lesz habos.
Mivel a tészta emelkedik, keverjük bele a sárgáját a cukorral, lehűtjük vaj, növényi olaj, a mazsola kandírozott gyümölcs. Lassan, óvatosan vymeshivaya, Keverjük a átszitált lisztet. A tészta lesz lipkovatoe, de ellenállni a kísértésnek, hogy adjunk Yeshe lisztet.
Kapcsolja ki rá tésztát egy fórumon dagasztjuk. Tészta így néz ki:
És most a legnehezebb. Gyúrjuk a tésztát be kell adnia, szüntelenül, legalább egy órán át. Ez még semmi! A falukban, ezek hatalmas adag, két vagy három órán át gyúrjuk. By the way, a férfiak aktívan részt vesznek vonzani. Ezért a férjek megbirkózni. Saját pontosan kezeli, megjelölve.
Legyen óvatos, ne öntsük a lisztet. Akkor csak alkalmanként merülő kezét. De a tésztát, és nem szükséges a praktikus. Kiváló összegyúrjuk.
Egy óra múlva Adj cipó alakú.
És tegyük egy tálba.
Tedd egy meleg helyre, és hagyja, hogy a tészta emelkedik kétszer. Időbe fog telni, 40 perc alatt.
És, hogy több időt, hogy jöjjön, ez még mindig mintegy 40 perc Közben előkészíti az űrlapot. Különleges én nem. Én használ a liter bögre rozsdamentes acélból, nagyon kényelmes:
Ön is használja zománc bögre és még edények:
Pergamenre kivágott körök nagysága a formák és elhelyezni őket az alján. Azt is meg kell vágni lökhárítók, 2-3 cm-rel a penész, mint látható a képen. Ez lehetővé teszi a Kulich szépen fejlődik, és segít minden nehézség nélkül, hogy távolítsa el a penész.
Ez a forma elkészült egy harmadik vizsgálat jött fel.
Próbára elég három literes bögre, és egy három literes fazékban.
Hagyja a tésztát az összeg háromszor. Elmentem az órában.
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-on, és bele otprate sütemények. Süssük 35-40 percig. Az idő függ a méretétől sütemények és a sütő. Ellenőrizze a fa fáklyát a hajlandóság (használom fapálcikával - nagyon kényelmes). Ez száraznak kell lennie. Ha a felső kezd kell égetni előtt, fedjük le fóliával sütemények.
Míg sütemények, habverővel fehérje porított cukor vagy cukor, amíg stabil hab formájában.
Távolítsuk el a süteményeket a sütőben kész. Megvan három torta szinte 400 gramm, a 900 grammos.
Bár ezek meleg, ecset felvert fehérek a cukorral. Díszíteni a tortát kandírozott gyümölcs a saját.
