Cafe "Boulevard"
Miért Cézár saláta kapta nevét
A történelem a Cézár saláta
Saláta, reszelt parmezán, pirospozsgás pirítós, tojás és a Worcestershire szósszal. Itt az egyszerű recept, ami ugyanaz, mint a saláta „Olivier” számunkra amerikaiak és az európaiak. Beszélünk az országos amerikai Cézár saláta, amely több mint 80 éve.
Saláta „történelmi” a neve semmi köze a római császárok, mint azt gondolnánk. Kitaláltam neki, és megkeresztelkedett, így során az amerikai „száraz törvény” egy TSEZAR Kardini (1896-1956), olasz-amerikai.
1896-ban, közel a város Lago Maggiore Olaszország, született egy fiú, akit az úgynevezett Caesar. Julius nem, persze, de egyszerűen Caesar, egyszerű olasz eredetű Cardini.
Miután az első világháború, ő és testvére Alex kivándorolt az USA-ban (Amerikai vett férfiak tiszteletére harc az oldalán), ahol nyitott egy kis étterem, amely egyesíti egy szálloda és egy étterem úgynevezett «Caesar Place», ami elég lehet lefordítani, mint „Caesar ”. Pontosabban Cardini nyitott ez a hely nem a nagyon Államokban és Mexikóban, a város Tijuana, 20 mérföldre San Diego belvárosában, ahol élt.
Ez a földrajzi pozíció lehetővé tette, hogy egy nyereséges vállalkozás megkerülésével tiltás „tombolt”, míg az Egyesült Államokban. És mivel az étterem értékesítési liquor teljes!
Részeg vendégek elégedettek voltak a táplálékot!
Később Caesar esetében csatlakozott testvére Alex, az egykori pilóta az első világháború után. Ő tette a recept saláta újítások, különösen, hozzáadjuk a szardella az öltözőben, és ez a változás az úgynevezett „saláta Aviator”. Caesar ellenezte, azt hiszik, hogy Worcestershire szósz, és így ad elég fűszer.
Így vagy úgy, főleg erőfeszítései révén Hollywood filmesek, saláta hamar népszerű étel, melyek speciálisan jött Tijuana, akár külföldről is.
Európában „Caesar” volt köszönhető, hogy a felesége Prince Edward VIII Wales is elismert a salátát történeteit filmesek. Hercegnő és sokat utazott, amint kipróbálod Cardini saláta egy étteremben, rögtön a lelkes csodálója.
A történelem saláta és ott egy furcsa tény igazolja a rendkívüli „Caesar” saláta népszerűségét, amikor 1948-ban Caesar és Rosa Cardini úgy döntött, hogy vegyenek részt egy széles eladni márkás tölteléket úgy tűnik, hogy Cardini nem regisztrálja a nevét „Cézár saláta” -, hogy ez a az idő vált közkinccsé, és egy vállalkozó olasz kellett korlátoznia nevek „eredeti Caesar” és a „Cardini”.
1953-ban, három évvel halála előtt a nagy szakács Cézár saláta Cardini volt jelölve az epikureus Society Párizsban „a legjobb recept megjelent Amerikában az elmúlt 50 évben.”
A népszerűsége „Caesar” az a tény, hogy a saláta többször nyomja meg a Guinness Rekordok Könyvébe. Nos, például néhány évvel ezelőtt New Yorkban került sor „Caesar”, súlya 2476 kg. Az interneten található oldalak, amely kizárólag a saláta „Caesar” minden nehézség nélkül.