Bran előnyei és hátrányai
Mi korpa?
Bran - termék őrlésével nyert különböző gabona. Ez a termék már régóta tekintik hulladéknak a termelés lisztet és ebben az összefüggésben használjuk állati takarmány. Végén a huszadik század, úgy gondolták, hogy ez a fajta termék olyan összetevőket tartalmaz, amelyek kiegészítik a napi étrendet. A polcokon található: búzakorpa, zab, hajdina, rozs, granulált korpák.
Attól függően, hogy a gabona típusa, amelyből származnak, azokat megkülönböztetni az értékes összetevőket és hasznos tulajdonságokkal. Abban az esetben, szemcsés termékeket, azt kell figyelni, hogy a tény, hogy gyakran adnak hidrogénezett növényi zsír és glükóz-fruktóz szirup. Ezek a komponensek kerülni kell az étrendben.
Mi áll a korpa?
Amellett, hogy ezek a komponensek, ezek is tartalmaznak vitaminokat. Érdemes megjegyezni, E-vitamin, amely nagy potenciállal antioxidáns, ami azt jelenti, hogy küzd a szabad gyökök károsítják a sejteket.
B-vitaminok (tiamin, niacin) szintén része korpa - fontos vitaminokat megfelelő működéséhez, az idegrendszer és az anyagcserét. Bran tartalmaznak még jelentős mennyiségű ásványi anyagok, mint a magnézium, a vas, kálium és cink.
A korpa, mint rostforrás.
Az első és legfontosabb eleme a korpa - rost. Bran tartalmaznak különféle élelmiszer szálak. Például, zabkorpa egyik forrása az oldható rost vízben (tartalmaz az összetételében értékes béta-glükán) és búzakorpa - oldhatatlan rost. A napi étrend kell tartalmaznia 25 gramm rostot tartalmaz.
A korpa hasznos a szervezet számára, és kinek van szükség?
Mint már ismeretes, a korpa kiváló forrásai a rost. Így a korpa hasznos használni az emberek:
• lipid rendellenességek (magas szérum-koleszterin és / vagy triglicerid)
• cukorbetegekben,
• székrekedés,
• A túlsúly és az elhízás.
Bran fontos eleme az étrendben, akik szeretnék csökkenteni a betegségek kockázatát, például az érelmeszesedés, colorectalis rák és a cukorbetegség. Azt is segít elleni küzdelemben székrekedés, irányítja az étvágyat, ha a diéta.
Ne korpa káros?
Számos olyan állapotok, amelyekben a használata korpa káros vagy nem ajánlott:
• vérszegénység.
• gyomor-bélrendszeri betegségek (például peptikus fekélybetegség, gastritis, májbetegség).
• vesebetegség,
• gyógyulási periódus után,
• csontritkulás.
Bran tartalmaz fitinsav, - olyan anyag, gátolja a felszívódását vas, cink és kalcium. Továbbá, az étkezési rostok csökkentik a kalcium felszívódását. Sajnos, tanulmányok azt mutatják, hogy a kínálat az ásványi élelmiszer átlagban nagyon alacsony. A források Ennek az elemnek. tejtermékek, hal gerinc (pl. sprotni), brokkoli, dió, kakaó, gabona. és a hüvelyesek.
Részben átitatott korpa is csökkentheti a fitinsav. Kockázatának csökkentése érdekében a vashiány, hogy szükséges annak biztosítása, ha az étel C-vitamin forrás és a fehérje (főleg állati eredetű). Így, korpa lehet használni, mint például a kivi és joghurt.
Egyes emberek, a bevezetése még viszonylag kis mennyiségű korpa okozhat kellemetlen tüneteket, a gyomor-bélrendszer, mint a hasi fájdalom, puffadás, és még hasmenés. Tehát bizonyos esetekben, korpa károsítja a szervezetet.
Hogyan kell használni a korpa?
Nyári koktél korpát.
- 2% tej 150 ml
- banán,
- egy maroknyi eper,
- egy maroknyi áfonya, málna
- kanál korpa (búza, rozs, zab)
- teáskanál lenmag.
Banánhéjon és vágás. Valamennyi hozzávalót kerülnek egy turmixgépben, és keverjük össze, édesíti mézzel.
