Bow előnyei és hátrányai, kalóriatartalmú, főzési technikákkal
Most, hogy sok évvel ezelőtt, anélkül, hogy az íj nem csinál szinte semmit az első és a második étel - ez a zöldség van a konyhában szinte minden háziasszony. Az ilyen széles körű használata hagyma miatt szokatlan íz és jótékony hatása van.
A nemzetség a növény több mint 900 faj, hazánkban enni masszívan használt számos kulturális típusok: hagymát. póréhagyma és téli hagyma (fistular), az erdőben, és vegye vadon medvehagyma. amely a népszerű nevezik mogorva hagymát.
Hasznos tulajdonságai hagyma
„Hagyma hét betegség”
Tudjuk, hogy a gyermekkori hagymát kell enni a légúti betegségek megelőzésére, járványok idején még ajánlott fel a szobákban és csészealjak kifáraszt a hagymát és a fokhagymát. és még lélegezni őket. A hatékony ez népi orvosság könnyen megmagyarázható hagyma tartalmaz allicin anyag, amelynek antibakteriális és gombaölő hatással rendelkeznek. A legnagyobb mennyiségű ilyen anyagot tartalmaz hagyma, de ez is jelen van zöld.
Ezen kívül, van egy növényi illóolaj, amely irritálja a nyálkahártyát. Mellesleg, a kiáltása a hagyma nem ártalmas, de még hasznos is (különösen a kötőhártya-gyulladás), mivel ez hozzájárul a mosás a könnycsatornát és nyálkahártya szemét.
Használata hagymát immunitás jelenléte miatt nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot. Ez a zöldség jól karbantartott egész télen, így azt mondhatjuk, hogy mi van látva természetes immunstimulátort az egész tél.
Hagyma, különösen a levelek, gazdag C-vitamin, a zöld tollak nőnek télen is könnyen, meg tudod csinálni az ablakpárkányon minden lakásban. Mivel a nagy koncentrációjú aszkorbinsav, zöld hagyma korábban használt, még kezelésére skorbut.
A hagyma (különösen a vörös fajták), tartalmaz flavonoid kvercetin, amely gyulladásgátló és antihisztamin hatásait.
Hagyma jó emésztés
Mivel a fellépés allicin sanitizer, hagyma hasznos
a fertőző betegségek megelőzésében az emésztőrendszer. Hagymát és a fokhagymát már régóta használják képest kezelésére és megelőzésére féregfertőzéseinek. Őseink nem ismerték a kémiai összetétele a zöldség, megjegyezte, hogy tulajdon. Ezért a régi időkben az asztalon mindig volt egy tál hámozott hagyma, és használja a nyers formában „egy kis cukrot.”
Hagyma a rostokban gazdag, és szerves savak. Az utóbbi, egy par allicin és illóolajok van egy fertőtlenítő akció, gátolja a patogén organizmusok szaporodását. Fiber által feldolgozott baktériumok, amelyek a normális emésztését. Ezen túlmenően, ez mechanikusan serkenti a bélmozgást. Ezek az előnyök azonban élelmi rost, amely olyan gazdag hagyma, nem korlátozott, ők olyanok, mint egy szivacs elnyeli a káros anyagoktól, amelyek a bélben, és távolítsa el őket a szervezetből.
Javított az emésztést is elérni annak a ténynek köszönhető, hogy a benne lévő anyagokra a hagymát, nem csak javítja a termelés az emésztőnedvek, de ők maguk is részt vesznek a bontást tápanyagok. Ez köszönhető az ingatlan, az íj gyakran használják pácok Hús, zöldséglé teszi lágyabb.
Használata az íj a szív
Nem hívhatjuk ez a zöldség a bajnok a tartalmi anyagok
előnyös a szív, de még mindig van egy kálium. magnézium. kalcium. amelyek támogatják a szívizom üzemképes. Vitaminok és szerves savak hozzájárulnak a tisztítási hajók koleszterin lerakódás és azokat kevésbé törékeny fal. Van bizonyíték arra, hogy jelen lévő anyagokat hagyma, vérnyomáscsökkentő és anti-atherosclerotikus hatások.
Hagyma arra ösztönzik, hogy tartalmazza az étrendben vashiányos vérszegénység. Bár a vas benne egy kicsit. Az a tény, hogy ez a zöldség gazdag C-vitamin, amely segít teljes mértékben felszívódik a nyomelemek egyéb termékek. Csak annyira hasznos és tálaljuk friss hagymát és a walesi hagymát húsételeket.
Szárított vöröshagyma, pörkölt, sült ... Vannak olyan előnyei?
szárított hagyma
Ezt a terméket használjuk, mint a fűszerezés különféle ételek, ez természetesen nem ad nekik egy ilyen íze, illata, mintha készült friss zöldségek vagy gyógynövények.
Természetesen, szárítási elveszíti része a növényi tápanyagok, jelentősen csökken a koncentráció a C-vitamin, de allicin kondicionáló ellenjavallata friss hagyma is elpusztulnak. De szárított növényi megőrzi rost, ásványi anyagok, fehérjék és szénhidrátok. Csak tartsd észben, hogy a kalória szárított hagyma majdnem 5-ször nagyobb, mint a friss.
Sült, sült hagyma
Sok élelmiszer, különösen a hús-, készült hagyma, szeletelve gyűrűk a zöldség do zazharku levesek, szószok és saláták. A hőkezelés, valamint a szárítás során, allicin elpusztult, de vele együtt a hagyma elveszti nem csak a „csípősség”, de más hasznos tulajdonságokkal, mert jelentősen csökkenti a aszkorbinsav mennyisége. Ezért, sült, sült hagyma már nem hozza a test sok haszna van. Mégis kész húsételekhez egy hátsó szándéka. Hús a folyamat sütés hagymás válik lédús és puha, és rost található zöldségek segít megemészteni a „nehéz” ételek.
előfőzött hagyma
Egy másik módja, hogy az íze a hagyma „puhább” - blansirzási. Ehhez apróra vágott hagymát 20-30 másodpercig forró vízbe helyezzük, majd hideg vízzel csobbanás. Ezzel a kezelési módszer a hagyma ropogós, de kevésbé csípős és tápanyagokkal megtartja sokkal több. Előfőzött íj általában használt saláták és snack-kel.
hagymakarikákkal
Azt is szeretném felhívni a figyelmet, hogy a legtöbb insalubrious
Sajnos, a friss hagyma, ami a leghasznosabb a szervezet számára, nem ehet mindent. Allicin erős irritáló hatást fejt ki a gyomor-bél nyálkahártya, azonban ellenjavallt növényi fogyasztják gastritis. fekélybetegség. vastagbélgyulladás és más gyulladásos folyamatok. Mivel a kifejezett sokogonnym és choleretic hatások hagymát okozhat akut pancreatitis és epehólyag-gyulladás.
Az elengedés bármilyen emésztőrendszer ehet hagymát, hőkezelt, friss zöldség lehet enni kis mennyiségben részeként más ételeket.