Bor szőlőből Isabella otthoni főzési technika, egyszerű és a legjobb receptek,
Jellemzők szőlő „Isabella”
- magas szintű magról túlélés és az alkalmazkodás rövid távon;
- sil'noroslye bokrok magas hozammal;
- alakítás vonzó, meglehetősen nagy fürtöket igazodik az alakja és mérete a bogyók;
- a lehetőséget, hogy szerezzen egy nagy mennyiségű lé, amely könnyen kivont érett bogyók;
- lé nyert bogyók elegendő teljesítményt sav és cukortartalma, hogy hozzon létre egy minőségi házi bort.
Változatos szerény és jól hozzászoknak új helyre a termesztés. Ezen túlmenően, a bortermelők egy nagy lehetőséget, hogy megkapja a bőséges termés egy szőlőültetvény egy kis területen.
Nem tudja viselni a kedvenc cipőt?
Sok szőlő „Isabella” ismert gyógyszerek és gyógyító tulajdonságait. Bogyók class attribútum képes megtisztítani a testet a toxinok, jár, mint a természetes energia, és hogy megszüntesse a fáradtság és a hatékonyság növelése, javítása immunitás.
Időpontok gyűjtés, feltételek és szabályok bogyók
A készítmény a házi bor szőlőszemek használhatják bármilyen méretben. Ennek legfőbb feltétele az elutasítás minden éretlen, és a rothadó gyümölcs. Ezen túlmenően, a betakarított szőlő nem kell mosni, mivel tartalmazta a felszínen bőre baktériumok természetes élesztő képes a kiváló minőségű fermentációs eljárás.
Jellemzők főzési technológia
Borászat együtt szőlőtermesztés nyúlik vissza, több ezer éves történelme. Ahhoz, hogy egy finom és természetes ital magad, tudnia kell, a technológia, amely az alapja minden recept házi bor. Ez magában foglalja a következő lépéseket:
- Bogyók és a folyamat a kilökődés alacsony minőségű alapanyagok.
- Átvétele szőlőlé, amely meglehetősen könnyen elválasztható a zúzott egy hagyományos konyhai „tolkushkoy” bogyók. Az így kapott pépet el kell különíteni a lé segítségével szűrőedény vagy gézzel.
- Az erjesztés feszült szőlőlé üvegekbe bármilyen méretben. Kapacitások nagy gondossággal kell előkészíteni. Úgy kell nem csak tiszta, hanem a száraz, és tele van lé, mint lenniük kellene kétharmados kapacitást.
- Összevonása bor rázás nélkül egy tartályban oly módon, hogy kialakítjuk a tejszínt a fogkő és a természetes bogyó maradékot maradt az első tartályba.
- Hozzáadása a cukor 100 vagy 150 g literenként bor teljes oldódásig kevertettük.
Körülbelül egy hónappal később a bor kész, és lehet tenni öntve a kész ital palack. Ebben a szakaszban az ital erőssége általában nem több, mint 13%. Ez az úgynevezett házi bor fiatal.
Népszerű receptek „Isabella” ház a szőlőből készült bor
House bor mindig kiderül, finom és szimbolizálja a családi hagyomány. gyártás házi bor titkok át egyik generációról a másikra.
Recept „Isabella” minőségi borpárlat
Termelnek bort ez a recept nagyon egyszerű, még akkor is ha nincs borkészítés készségek. főzés sorrend a következő:
- Cook a szőlőlé vagy must összegyűjtött és kiválogatott bogyók.
- Ahhoz, hogy növeljék a cukortartalmat szintre 25% add on minden liter szőlőlé körülbelül 150 gramm cukor.
- Hagyja a lé az erjedés előtt, amely lehet gyorsítani úgy, hogy minden liter, két gramm borélesztőre.
- Hagyja a lé erjedni tíz napig vagy két hétig, hűvös, sötét helyen.
Miután a lé ragyogást, és az egész bogyó üledék rendezi az a tartály aljára kell üríteni útján alkohol cső vagy a tömlő és a parafa szorosan lezárt üveget, hagyjuk őket tároló hűvös helyen.
Egy egyszerű recept a klasszikus „Isabella” vörösbor
Klasszikus borszőlő házi a legnépszerűbb és könnyen megvalósítható. Teszi ezt, mint ez:
- Gyűjtsön szőlő (kb 10 kg), és óvatosan távolítsa el az összes leveles ágak és a törmeléket.
- Öntsük válogatott bogyók egy tiszta és száraz edénybe, majd óvatosan nyomja össze a levet a kezét.
- Fedjük le gézzel bogyó leve, és átjárja őket, öt napon át szobahőmérsékleten keverjük faspatula néhány alkalommal egy nap.
- Tiszta üveg tartályba töltött kétharmada cefre, majd hozzáadjuk a cukrot mennyiségben 3 kg és alaposan keverjük össze.
- Kopás a tartály nyakán gumikesztyű, miután tett benne számos kis lyuk, amelyen keresztül fog menni a szén-dioxid.
- Adjon hiba kovász három héten át szobahőmérsékleten.
Amint a gumikesztyű megálló felfújni, akkor azt mutatják, az ital elkészül. Bor kell törzs és öntsük egy tiszta üveg. Szakaszában szükséges tárolás többször lecsapolni a bor üledék képződik.
Recept „Isabella” az ünnep bor szőlő
Egy ünnepi bor kell készíteni a legkiválóbb bogyók mennyiségben 5 kg. További előállítását úgy végezzük az alábbi utasításokat:
- Hajtogat szőlő „Isabella” és alaposan áttörjük, amíg pépes állapotban.
- Helyezzük a tört bogyók egy tiszta edénybe, és hagyjuk állni három napig.
- Hozzáadása 0,6 kg infúzióban cukor keverék, majd jól záró tárolóedénybe fedéllel és betölt két héten belül.
- Hozzáadása keverékét 100 gramm cukrot literenként és fermentálódik további két hétig.
A fermentáció végén a ház borából kell átszűrjük egy gézt kell hajtani többször. Ezután a bor állni hagyjuk hűvös helyen két hónap, amely után az ital palackozott és elhelyezett tárolási vízszintes helyzetbe.
Gyakori hiba a gyártás
Novice borászok gyakran hibáznak, amely nem csak hátrányosan befolyásolja a bor minőségét, hanem teljesen elrontani a nemes és ősi ital.
- Ha az otthoni egy bor túl savanyú íz, a fő hiba a megsértése tömítő palackok után kiömlött vagy elégtelen mennyiségű cukrot.
- A jelenléte kellemetlen ízt vagy dohos jelezhetik, hogy a nem megfelelő tisztázása bort a maradék iszap és a helytelen tárolás vagy túl kevés sav cefre. Ez utóbbi hátrány nagyon gyorsan korrigálni hozzáadásával citromsav vagy aszkorbinsav, az arány 0,2% az ital.
- Hiánya egy nevű vár malospirtuoznym bor az eredménye egy hibás fermentáció hozzáadása miatt elégtelen mennyiségű élesztőt.
Hibákból gyártásához házi készítésű bort nem biztosított nemcsak a kezdő borászok, hanem a képzett szakemberek végzik italnak.
Megismerkedhetnek a borászati gyártástechnológia más gyümölcsökből is lehet itt.
Ahhoz, hogy megértsük minden titkát szakmai borászok kell tanulni az alapokat az érdekes és az ősi művészet. Borkészítés nem szenvednek hiúság és a közöny. Tartsuk szem előtt, hogy egy óriási hatást gyakorol a minőségét házi bor nem csak a tapasztalat a borász, de olyan tényezők is, mint például a kémiai összetétele „Isabella” szőlő, időjárási viszonyok során a szüret, és még az idő.
Persze, nem kell félni, hogy a kísérlet, és a saját kiigazításokat a kész receptek egyedi ízű az ital.