Betakarítás rebarbara télen fagyasztás, szárítás, gyümölcs befőtt receptek, rebarbara dzsem

előző ◈ a következő

Rebarbara - egy növény, amely egy buja, széles levelek és piros szára. A készítmény a különböző ételek, csak a szára. A levelek evett nem ajánlott, vagyis tartalmazzák oxálsav káros az egészségre. Szárak is gazdag B9-vitamin és folsav. Az a termék használatát biztosítja növekedését hemoglobin és erősíti az egész immunrendszert. Szezon Gyűjtemény zöldség rövid, ezért fel kell készülni a téli rebarbara, hogy egész évben, hogy hasznot, hogy élvezze a különleges ízét.

Kiválasztása és képzése

A rebarbara szára legyen szilárd, friss és sima. Előnyös, ha a fiatal növény. A leveleket a szárak teljesen el kell távolítani. Ha a másolatok nem fiatal, akkor a legjobb, hogy távolítsa el őket a felső réteg.

Módszerek betakarítás a téli rebarbara

Számos technikák előgyártmány termék a tél. Közülük, fagyasztás, szárítás, valamint a különböző módon megőrzése. Abban betartása egyszerű szabályok, akkor kap a kimenő termék kiváló tulajdonságait mellett is hasznos.

fagy

Univerzális módszer téli előforma rebarbara - fagyasztás. A megfelelő technológia, és az összes hasznos tápanyagot. Ezzel a technológiával lehetséges bármikor az év ünnepe a friss gyümölcsök, hogy azok húsos, sütemény, még a levesek.

Fagyasztás módszer egyszerű:

  • friss, fiatal szárak kell tisztítani a levelek maradék;
  • mossa, kockákra vágott;
  • bővült a konténerek és elküldte a fagyasztóban;
  • ha lehet öntsük a táskát, ügyelve arra, hogy a belső nem kapta meg a felesleges levegő.

Néha a fagyasztás előtt kockákra rebarbara főtt forrásban lévő vízben 2-3 percig. Ezután lehűtjük. Szerint továbbá a rendszer lefektetett konténerek és szállították a mélyhűtőbe. Úgy véljük, hogy a fagyasztás során olyan módon megtartott telített termék színe.

Annak érdekében, hogy helyet takaríthat meg tudja be a kamrába az alábbiak szerint:

  • levágott szárakat rebarbara a zsákban, és küldjön a mikrohullámú 1 percig (az összeg a termék jelentősen csökken);
  • Ezután bitet kell alávetni kifehéredése: forraljuk 1-2 percig, és gyorsan mártott hideg vízben;
  • szárítjuk és csomagoljuk táskák hűtőszekrényben tárolva.

Rebarbara nem tárgya, hogy újra-fagyasztás, így sokkal kényelmesebb feküdt a formák kis részletekben. Meg kell csinálni a jelölés száma üres.

A rebarbara kompót kapott kiváló. Egy jó lehetőség előgyártmány termék a tél. Recept párolt rebarbara igen egyszerű:

  1. Válogatott friss, fiatal szára rebarbara. Ezeket meg kell tisztítani a levelek. Mosható és szárítható.
  2. Vágjuk kockákra. Dobj egy pohár hideg vízzel 20 percig.
  3. A serpenyőt töltve a szükséges vízmennyiséget. Felforraljuk adunk cukrot (alapú polstakana egy liter vízben, azonban ez a szám nem túl kritikus, lehetséges, hogy változik a íz).
  4. Miután újra forráspont dobja rebarbara, mazsola, héja vagy citromlé, alma kérésre.
  5. Kompót főtt 30 percig. Öntjük, majd sterilizált üvegekbe és hengerelt fedelek.

Kiegészítésként tehet különféle édes fűszerek: fahéj, szegfűszeg, vanília cukrot. Ahelyett, hogy az alma, akkor adjunk hozzá narancs vagy egyéb citrusfélék.

Előállítása kompót - egyszerű módja annak, hogy a termék felkészülés a tél. Ez az ital fogja élvezni a siker az egész családnak. Kompót rebarbara védi a szervezetet a szezonális vírusos betegségek.

rebarbara juice

Az ilyen típusú munkadarab igényel fiatal levélnyél rebarbara. Ezek szintén nem tartalmaznak oxálsav, ami káros hatással van.

  1. Kockákra vágott kis szárak elhelyezett egy tésztaszűrő.
  2. Törlése néhány másodpercig forró vízben, majd miután a hideg.
  3. Egy gomb megnyomásával nyomjuk össze a levet a rebarbara.
  4. A kapott elegyet 7-8 órán át.
  5. A lombik tartalmát ezután szűrjük, és adjunk hozzá cukrot ízlés.
  6. Hozd a levet forraljuk, roll up, hogy a bankok.

Kedvenc gyermekek kezelésére - édes rebarbara lekvárral. Meg lehet adni, hogy a pékáru és a tea. Az egyetlen hátránya ennek a módszernek az előgyártmány termék - nagy mennyiségű cukor. Jam nem nevezhető diétás élelmiszerek. De csak mértékkel kezeli felvidul a téli hideg napok és a vidámság.

A legegyszerűbb recept rebarbara lekvár:

  1. A rebarbara szárakat kell apró kockákra vágjuk. Tedd őket egy üvegtál.
  2. Elnyel cukor vagy homokot (egy kiló cukor / por kilogrammonként rebarbara), és hagyjuk egy éjszakán át. Ebben az időben, hagyja, hogy a gyümölcslé.
  3. Tedd a tűz, és forraljuk fel.
  4. Pároljuk 10 percig, keverés közben óvatosan. Felveheti egy szál rozmaring, ami szükséges, hogy húzza ki a tartósítás előtt.
  5. Roll lekvárt üvegekbe, és küldjön hűvös helyen.

Adjuk hozzá a lekvárt lehet alma, banán, a citrusfélék és a különböző fűszerek. Csak hangsúlyozzák az íze az eredeti növény.

Készítsen érintett pyurirovaniyu, könnyebben kezelhető a sütemények elkészítéséhez.

  1. A szárak rebarbara el kell távolítani a bőrt. Kis darabokra vágva.
  2. A terméket került egy zománcozott edénybe, öntsünk cukrot (számított: 400 gramm kilogrammonként rebarbara). Így, rétegenként.
  3. Tara küldje el a sütőben, hogy befejezze a lágyító rebarbara.
  4. Kész és bogyós gyümölcs csavar egy húsdaráló, vagy vágjuk fel kell aprítani.
  5. Ezután főzzük, amíg az előgyártmány szerez konzisztenciáját tejföl. Felveheti vanília vagy fahéj.
  6. Püré váltsanak steril edényekbe. Amikor lehűlt, Levél, hűvös helyen.

A rebarbara gyakran használják túl édes ételeket. De ez jó együtt a hús és hal. Meg kell készíteni a termék a tél a szósz formájú.

  1. Finomra vágott hagymát megpirítjuk szükséges a vajat, amíg aranysárga színű. Adjuk hozzá a almaszósszal (használhatja bébiétel).
  2. Miután elaludt rebarbara, kockára vágott, cukrot és a citromlevet.
  3. Főzzük a mártást szükséges 10 percig.
  4. Minden összetevőt meg kell őrölni a mixer. Roll a steril edényekbe.

A szósz édes és savanyú ízű. Ez vonatkozik minden olyan hús vagy főzelék. Télen, a nyaralás asztalra, ő lesz a csillag az este.

Vágtam a szárak rebarbara levelek azonnal vágjuk. A magoncok mostuk folyó víz alatt, és darabokra vágni. Ezeket meg kell szárítani első pár nap a szabadban a nap alatt, teríteni egy sík felületre. Ezután tegyük egy tepsibe, és küldje el a sütőben száradni. Ehhez csak az szükséges 2 órán át 90gr.S. A szekrény ajtaja legyen résnyire nyitva.

A késztermék jobb shift üvegekbe. Aprított száraz rebarbara adhatunk saláták vagy sütemények. Továbbá, a termék lesz egy nagy mellett levesek, burgonyapüré.

Egy másik fajta szárítás szárító:

  • mossuk és az apróra vágott rebarbara megszórjuk egy kis cukrot;
  • aludni egy tálba, és nyomás alá egy napra;
  • felszabadult levet elválasztjuk a terméket, azonnal felforraljuk, és tekercs a bankok;
  • rebarbara teríteni egy sütőlapra, és küldje el a hőmérsékletű kemencébe 60gr.S.

Szárított élelmiszerek legjobban őrzött vászonzacskóba.

Marmalade rebarbara

Finom és szokatlan desszert rebarbara élvezhető még a hideg szezonban! Zsidótövisbogyó tekinthető a leginkább alacsony kalóriatartalmú édességek. És a cukor mennyiségét függetlenül állítható, így a minimum.

  1. A rebarbara vágjuk nagyobb darabokra. Öntsük a cukorral és a küldött 2 napig a hűtőszekrényben.
  2. Egy gazdag és érdekes ízű felveheti a reszelt héja narancs vagy citrom.
  3. Állás után 48 órán át, rebarbara forraljuk fél órán át alacsony hő, még keverés.
  4. Küldött steril edényekbe.

Készítsük el a rebarbara, betakarított télen is súlyozza a különböző ételeket. Ez egészül ki levesek, saláták, főzelékek. Mert ez teszi szószok, lekvárok és kompótok. A rebarbara teszi sütés finom és eredeti. Még megtanult főzni sört a termékről, valamint a kocsonya. Tedd nyári házi rebarbara és élvezik az ízét és az ezzel csodálatos termék egész télen!

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő