Beszerzése és tárolása keksz
Sokan inkább enni helyett zsemlemorzsa, azzal érvelve, hogy kevésbé káros és hasznos. Ez valójában? Próbáld megérteni a sokféleség. Mielőtt vásárol keksz, ismernie kell azok összetételét, kinevezési és megőrzési politikát.
Milyen típusú keksz?
Sós szárított szelet kenyeret, így hosszabb ideig fenntartani az íz és a fogyasztók tulajdonságait. Attól függően, hogy milyen típusú kenyér, ahonnan ők gyártják, keksz sorolják egyszerű és gazdag.
Az egyszerű kekszet sütött kenyér búzából, rozsliszt, és ezek keverékei. A kenyereket lehűtjük, vágott, és szárítjuk, a nedvességtartalmat a morzsa legalább 10%.
Kekszet használt zsemle búzaliszt, cukor, zsír és a különböző adalékanyagok (mazsola, mák, vanília), az íz javítása és kalória tartalma késztermékek.
Kenyér - egy másik termék, annak tudható be, a zsemlemorzsát. Leggyakrabban, akkor jobb, ha cserélni őket kenyér a napi étrendben. Ők készült különböző típusú liszt, vagy anélkül élesztő is szárítjuk és csomagoljuk. Lehetnek friss, sós vagy édes, teljes kiőrlésű, korpa, fokhagyma, kapor.
Van egy másik fajta kétszersült - kekszet vagy pirítóst. Ők is készülnek különböző kenyérliszt. A lehűtött kenyeret vágjuk apró kockákra vagy kockák, szárítjuk, az optimális páratartalom és spetsiruyut (kezelt olaj és a fűszerek). Ezeket kekszet gyakran használják, mint egy falat vagy előétel a népszerű pennomu ital - sör. Mielőtt vásárol, akkor kell, hogy gondosan olvassa el a termék összetételét, a fűszerek tartalmazhat nem annyira hasznos adalékokkal.
Most beszéljünk arról, hogyan válasszuk kekszet.
Megfelelő vételi keksz
Színes zsemle zsemlemorzsa kell arany. Egyszerű keksz lehet a színe a közönséges kenyér. Minden típusú kétszersült színű legyen egységes, nem égett, és fényes foltok.
Nedvesség - az egyik fő mutatók minőségének értékelése kekszet. Ha túl magas, a késztermék nem lesz ropogós. Egy kekszet alacsony páratartalom túl merev lenne, és összeomlott. Mielőtt vásárol keksz, próbálja megtörni egy - meg kell könnyű megtörni, jellegzetes összeroppant.
A szag és íz keksz összhangban kell lennie a nevét, az adalékanyagok nem szennyező és ízeket. Mint minden péksütemények, kekszek vannak kitéve penészgombák, ezért érdemes a vásárlás előtt, hogy figyeljen hiányában nyomait a penész és a jellegzetes szagú. Ezért fontos, mielőtt vásárolni keksz, ellenőrizze a csomag - le kell zárni.
És még egy kikötés, amikor kiválasztják, kis kiszerelésű keksz: mert a készítmény olajhoz, akkor végül is avas és adja meg a jellegzetes szaga avas termékek, amelyek észrevehető, ha a csomagolás felnyitását. Ezért jobb kiválasztani a leginkább friss krutonnal, frissen csomagolt. És nézd jelenlétére tartósítószer a készítményben, amely lassítja a folyamatot avasodással. De itt az a kérdés merül fel a kár terjedelmét ezen adalékanyagok.
Milyen kiegészítőket kell keresni, ha vásárol kekszet?
A leggyakoribb adalék - nátrium-glutamát (E621), vagy ízfokozó. Ez lehetővé teszi, hogy mentse a fűszereket, ahogy növekszik az ízlésüknek anyag. glutamát A veszély az, hogy lehet addiktív, különösen a kisgyermekek, rontja látás és beindítja az allergiás reakciót.
Néha, ahelyett, glutamát gyártó használja dinátrium guanilát (E627) és nátrium-inozinátot (E631) - ízfokozók is veszélyes, mivel okozhat gyomorpanaszokat és zavara vérnyomás.
Ezek a kiegészítők lehetnek nemcsak a zsemlemorzsát, hanem más népszerű snack ételek, mint például a burgonya chips. Amellett, hogy ezeket a káros adalékanyagok még mindig sok a szemét, hogy enni, amit el kell kerülni, hogy azok feleslegben nem károsítja a szervezetet. Különösen káros a gyermekekre. Vigyázz rájuk!
A teljes lista az élelmiszer-adalékanyagok, hogy el kell kerülni, ha vásárol keksz, megtalálja itt.
A morzsa kenyér több hasznos?
Előnyei keksz kenyér, attól függően, hogy milyen típusú lisztet és összetevők. Minél alacsonyabb a sütés, az alsó kalória kekszet. A több rostot és durvább liszt, annál egészségesebb kekszek a tápcsatornában.
Ellentétben a friss kenyér (különösen forró), kekszet nem váltanak puffadás a bélben. Az alacsony páratartalom és a durva szerkezetű kekszet jobb eltávolítását maradványok a szervezetből túlterhelése nélkül a gyomor. Zsemlemorzsa könnyen emészthető miatt a keményítő szerkezetének részben megsemmisült.
Tárolását a kekszet
Hogyan vásároljon keksz rendesen, most már tudjuk. Továbbra is, hogy hogyan kell tárolni keksz, így nem romlott, és nem veszítették el a legjobb tulajdonságait.
Store kekszet egy száraz, hűvös helyen (hőmérséklet előnyösen nem magasabb, mint 15 Celsius fok), külön a friss kenyér. A műanyag zsák, hogy jobb nem tenni, akkor kap nedves. A legjobb, ha erre a célra papírzacskó, vagy ruhával táskák és műanyag tartályok fedéllel.
Élettartam elsősorban attól függ, hogy milyen típusú keksz. A zsemle - valószínűleg valahol 2-7 hét, az összetételtől függően. Ez a legjobb tárolni rendszeres csikorog nélkül színek és illatok - legfeljebb 2 év.
Tehát bármely termék lehet előnyös vagy káros - minden attól függ, annak összetétele. Rusk sem kivétel. Vessen egy pillantást a csomagoláson, összetevők, eltarthatóság, és kivonat legnagyobb előnyt a termék használata.
Egyéb hasznos anyagok