besorolása konyakot

előző ◈ a következő

Konyak, annak ellenére, hogy a tartozás erős alkohol, mindig tartozott az elit nemes italokat. Ez - egy művészeti, hogy csak úgy lehet megérteni, hogy érintkezésbe vele a megfelelő időben a megfelelő helyen. Tudjuk, hogy az íze konyakot? Függetlenül attól, hogy a konyak (különösen a cirill írás, de nem latin), hogy értékesítik üzleteinkben?

Konyak, annak ellenére, hogy a tartozás erős alkohol, mindig tartozott az elit nemes italok, amelyek méltó tiszteletet minden társadalomban. Ez aligha nevezhető egy italt. Ez - egy művészeti, hogy csak úgy lehet megérteni, hogy érintkezésbe vele a megfelelő időben a megfelelő helyen.
Mit tudunk a pálinka? Tudjuk elég róla, hogy a beszélgetés a közösségben? Tudjuk, hogy az íze konyakot? Függetlenül attól, hogy a konyak (különösen a cirill írás, de nem latin), hogy értékesítik üzleteinkben?
Ismerkedjen.

A történet brandy

Cognac - nem önálló jogág borkészítés. Ez családjába tartozik Brandy (ami szó szerint lefordítva „tüzes bor”).
Már a 15. században, a francia borászok kezdték használni a bor lepárlásából, mert sok bort szállítottak ki a vásárlóknak tengerentúli vízi szállítása, és nem mindegyikük tartotta egy ilyen teszt. Ők szállították fahordóban ragasztással, és jobban megfelel erre a tölgy. Egy idő után azt találták, hogy az idő múlásával, az ilyen hordóban desztillált bor íze minőségileg átalakult, megváltozott szín. És minél tovább kellett úszni - a fényesebb és kifejező íze. Így kezdődött a történelem, a márka, és ennek megfelelően egy kicsit később konyakot.
A legelső nagy gyártók közé Martell konyak ház (1715 bázis), Hennessy (1765) és Thomas Hine (1821). Az első üveg konyakot adtak el a 19. század közepén.
A sikeres termelés okozott széles hullám követői, nem mindig tudatos. Ezért a készítmény védelmére megőrzése és az eredetiség az államnak meg kellett beavatkozni a gyártási problémák.
Ő volt a neve tiszteletére Cognac francia város konyak, ahol történelmi gyökereit. A város délnyugati részén fekszik, az ország mintegy 80 km Bordeaux, és a fővárosban a Charente régióban. Név «konyak» védett (Appellation d „Origine Ellenőrző # 233; e (AOC)), és a szigorúan ellenőrzött BNIC (Bureau National du Interprofessionel Cognac - Bureau National du Interprofessionnel konyak). Ennek jelentősége állapot leírták a cikkben: „Hogyan válasszuk ki a bort.”

pálinka készítés

besorolása konyak

Hosszútávú expozíció nem csak azt követeli hatalmas tapasztalat és tudás, hanem a jelentős beruházásokat, amelyeket használni fognak, hogy biztosítsák a szükséges tárolja a megfelelő tárolási körülmények között. Mindez azután fektették az ár az italt. De nem csak ez befolyásolja a végső költsége a termék, hanem a globális árat az alkohol piacon. Annak érdekében, hogy az ügyfél egy világos elképzelése az ár aránya hivatalosan kifejlesztett „Quality / Kor besorolása”:

*** vagy VS legalább 2 éves érlelés hordóban (VS vagy vs nagyon különleges);
VSOP legalább 4 éves érlelés hordóban (VSOP vagy V.S.O.P. nagyon különleges régi halvány);
XO legalább 6 éves érlelés hordóban (XO vagy X.O. rendkívül régi bzw. extra old).

A besorolás alapja a zavart, és meghatározza a kor a legfiatalabb összetevő. Ezért VS konyak íze minősége is nagyon érdemes, ha a fő hangerő, egy kvalitatív éves brandy (konyak alkohol).
Mivel az elején a 20. században a francia kormány által azonosított területek (elnevezések), amely termeli a legtöbb kiváló minőségű bor brandy (csökkenő sorrendben minőségi jellemzői):

Grande Champagne;
Petite Champagne;
Borderies;
Uszony Bois;
Bons Bois;
Bois Ordinaires.

Területkijelölés szükséges a címkén. Megvásárlásával a brandy, a vevő lehet tanulni nem csak a gyártó és az életkor az ital, hanem azt is, hogy az általa termesztett szőlőből került ültetvény.

Mint már említettük az elején, a neve „konyak” védett és nem más italt, még azonos gyártási technológia, de egy másik régióban, nem nevezhető konyak. Rendelkezésre állnak néven „Brandy”. Az emberek korlátozott ismeretekkel ezen a területen erősen megosztott ezek az italok, még nem tudták, hogy mi folyik itt. Folytán brandy készítmények legalább egy tisztességes íze, mint a konyak, akkor is, ha a márka nem tartoznak egyetlen elismert globális márkák. Minden attól függ, az alapvető nyersanyag gyártója és integritását.
Tekintettel arra, hogy a márka révén az eredete már nem nevezhető konyak, sok a követelmények technológia is elhagytuk. Ez azt jelentette, elsődlegesen csak a szőlő: szemben Brandy tehető bármely fajta szőlő. A legfontosabb szerepe a termelés ez a játék ízletességéről felhasznált nyersanyagok, hogyan kifejező ízű és illatú lesz a végtermék. A minimális érlelési fahordóban pálinka csak 6 hónap.

Mintegy tudatlanok - ők egy csomó legenda „saját” súlya. Armagnac - ez nem az a fajta konyakot egy külön részleg, és nem örmény brandy és brandy nem nagyon régi, és nem keverék a szőlő és gyümölcs! (Kedvéért érdekes lehetőség van a kereső feltenni egy kérdést: mi az Armagnac - válaszolja lakói egyszerűen csodálatos!) Ezt nevezhetjük a bátyja konyakot. Úgy tartják, hogy a büszkeség és ékszer a francia. Ez a legrégebbi alkoholtartalmú ital Franciaországban. Ezzel szemben a brandy, desztillált csak egyszer. A készítmény az ismert több mint 300 éve, ismét, szemben a fiatalabb brandy. Desztilláció után, az is téve az öregedés hordókban 3-20 év (nincs Armagnac 1,5 éves érlelés!). Mint konyak, az évek során, annak annál intenzívebb az íze és kifejező. Armagnac hagyjuk, hogy készítsen 10 megengedett szőlőfajták és csak három régióban: Bas Armagnac, Haut Armagnac és er Tenareze. A szőlő legalább 5 éves - ebben a korban eléri az optimális hozam elérése. Ellentétben pálinka termelést, Armagnac hordók nem lehet újra felhasználni.
Armagnac termelés korlátozott. Elvileg a francia soha nem főzött meg az ipari méretekben. Csak saját fogyasztásra. Ezért is jelentős költség.

A leghíresebb világ brandy

Cognac Godet Icy Antarktiszon. Alkotó: Jean-Jacques Godet (Godet konyak ház). A különlegessége ennek a brandy, hogy átlátszó, színtelen. Ez készült egyetlen szőlőfajta Folle Blanche. Minimum öregedés hordó - hét év alatt.
Martell Cordon Bleu Cognac. Ez a agyszüleménye egyik első konyak házak Franciaországban. Került forgalomba elején a 20. században. Ez egy szép barna színű és gazdag fa ízét. Ez egy könnyű virágos növényzet fűszeres jegyzeteket.
Larsen Viking Hajó Glass. Cognac skandináv eredetű. Pontosabban, az alkotó - a natív Norvégiában. Ez egy keverék a legfinomabb francia borok. Készült az elmúlt három generáció. Feltűnő nem csak egy egyedi íze, hanem egy üveg alakja egy viking hajó.
Cognac Monnet. Cognac Monnet House-ban alakult 1938-ban, a védjegy azonos sokkal korábban. Konyakot a márka ismert egyedülálló teljes íz egy külön mély ízeket. A leghíresebb brandy mellett Cognac Monnet, a Monnet XO Cognac Monnet VSOP.

örmény brandy

Hogyan inni konyakot?

Ez a szakasz szeretnék kezdeni egy személy idézetek, ami nem csak tudom, ez az ital, hanem közvetlenül létrehozza - Maurice Hennessy: „Nem kellene alakítani egy probléma, hogy mikor és hogyan kell inni konyakot. Először is, van, hogy csak a szeretet. Végül is, ez hozta létre az élvezet. "
Ez alapvető feltétele. De néhány szabályok léteznek.
Először is, a különleges konyak konyakospoharakat alakja egy tulipánt. Bár akkor megengedett, és csak csésze vastag üveg. Vedd kezével alulról az üveg melegítjük meleg kezét. Ebben az esetben a természetes hő konyak gőzök emelkedni kezd, és élvezni fogja az aromáját. Annak a ténynek köszönhetően, hogy az üveg több kúpos felfelé, akkor érezni az ízét, de nem az illó anyagok elpárolognak. Csak vegye figyelembe, hogy az alkalmi pohár konyakot melegedni gyertyát. Valaki úgy, de maguk a franciák számára egy ilyen módszer nem megfelelő. Konyak hozta létre az ember és a lelke, így a hő szükséges a meleg emberi kapcsolatot!
Másodszor, brandy első ismerkedés (kóstolás). Ehhez tartja a poharat a kezében, a kis „ébresztő”, finoman forog a pohárban. Az első dolog, amit figyelni szín: szavazás cseppeket a falak az üveg, annál sötétebb a régebbi italt. Ezekből mozgások aroma emelkedik. Most viszont, hogy értékelje az ízét. De ne tartsa az üveget közvetlenül az érintett személy, vagy alkoholos pár találatot az orrát. Miután a „ébredés” Várj egy kicsit, majd hozza a pohár, hogy egy személy a szavazás csokor. Most, amikor megcsodálják a virágokat, belélegezni az aroma, akkor próbáljon meg az ízét. Vegyünk kis kortyokban megszakításokkal - mert amellett, hogy íze, konyak, többet ad és bájos utóíz és ezek eltérnek egymástól.
Cognac ne igyon egy korty. Ez nem inni egyáltalán -, de csak próbálja. Cognac - a szakmában, és nem tűri felhajtás.
Általában egy jó szivar konyak, kellemes társaság és meghitt beszélgetést. Még a kabócák az ablakon, a hold és az illata a frissen vágott fű. Nos, vagy a kilátás a legfelső emeleten a legnagyobb sokemeletes: az esti város, belegabalyodik a web fáradt a forgalom autók, élő zene, gyertyák ... szépen? Igen, és szép környezetben lesz minden, ha van egy hely, jó konyak!

Én biztosan nem szakértő, és hogy használták fiatal koromban, most, hogy nem nevezhető konyak. Van egy kis gyűjtemény, sokat utazom, és értékelik a régióiban hazánk és a világ csak a természet szépségét, tenger gyümölcsei (folyó) alkohol. Őszintén szólva, én találkozik egy csomó hamisítványok, megtanultam, hogy szitál, de az idő és a merítés a téma, hogy jobban megértsük, vagy megpróbálja élvezni, vagy gyűjteni. Segíts, hogy kemény, de én igen.

köszönöm a szép cikket írt. Sőt, mi nem hallunk Armagnac; -) van a tárgy. Ugyanez mondható el a pálinkát. köszönöm a magyarázatot talált.
kikötő, minden tiszteletem, brandy nem egy snack - ők élvezik.

Szeretem Moldovan hittudósok (brandy is) és snack feltétlenül cseresznye. szokatlan utóíz, megmarad az íze és zamata brandy adunk hozzá. Dél-hő, nap, nyár.

Köszönöm a cikket, nagyon érdekes volt, hogy olvassa el a kedvenc ital. Commanding iszom pálinkát sok éven át, mielőtt magát evés egy citromot, majd megtudta, hogy jobb nem tenni)) Ennek eredményeként, csak élvezni az ízét, néha egy szivar.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő