bélfertőzések
Nyers gyümölcsöt és zöldséget kell tekinteni a legjobb étel, és aligha kell adni őket. Azonban minden ember többet ér, óvatosan kezelje a banális közmondásos megelőzés:
Tehát az (gyümölcs és zöldség) kell lennie:
1) körültekintően válassza ki. hogy nincs sérülés és a penész,
2) alaposan mossuk folyó víz alatt, és még nagyobb bizalommal
4) tárolja a hűtőben elkülönítve az egyéb élelmiszerek, és saláták jobb, ha nem megtartani. Mivel az E. coli által továbbított széklet-szájon át, majd
5) A tiszta kezek és edények, háztartási cikkek nem kevésbé fontos.
Az amerikai fertőző betegség zöldségfélék (különösen a leveles), vásárolt szupermarketekben, mint „egy termék fogyasztásra kész”, hogy állítólag „tiszta” tartalmaznak bélbaktériumok, jelezve széklet szennyeződés. Ezért, saláta, gyümölcs és zöldség kell mosni minden esetben. Bakteriális fertőzés alakul nemcsak a rossz minőségű zöldség mosó, hanem szennyeződés szállítás és tárolás során.
Ami a kolera. a fő ajánlások megelőzésére gyakorlatilag ugyanolyan, mint bármely bélrendszeri fertőzés: a víz használata megbízható forrásból származó vagy kezelt forralással, gyakori kézmosás, termikus élelmiszerek feldolgozása során (különösen a tenger gyümölcsei, hal) és fertőtlenítéséhez. Amennyiben a tünetek már megjelentek, az Egészségügyi Minisztérium azt javasolja, hogy sürgősen kezdje használata sóoldat és azonnal keresse fel a legközelebbi egészségügyi intézménybe.
Nyár - egy jó ideje, a maga rengeteg friss gyümölcs és zöldség, meleg időjárás. De ugyanakkor az is jól ismert, hogy a meleg időjárás jelentősen növeli a bélfertőzések, mert a hő elősegíti a baktériumok szaporodását. Különösen gyors baktériumok alakulhatnak ki, ha a csökkenés a hús, tejtermékek, pékáruk. Ez nem zárja ki szennyeződést kontakt-háztartás vagy a vízben. Megelőzése akut bélfertőzések meglehetősen egyszerű, és magában foglalja a higiéniai intézkedések fertőzés utak különbség.
Ahol szükséges, hogy akadályokat, hogy megakadályozzák az utat mikrobák a test?
Ha vásárol termékeket, tartsd észben, hogy egy részük nem fogy, a nyers formában, amely előírja alapos tisztítása a termék, a másik annak érdekében, hogy az élelmiszer biztonságosabb és hosszabbá eltartható, lesz kitéve hőkezelésnek. Ebben az esetben meg lehet vásárolni, és a termékek, amelyek nem mossa sem kell alávetni hőkezelés, mint például a sütemények és torták.
Ne vásároljon romlott gyümölcsöt. Az édes hús - tökéletes táptalaja a dizentéria bacillus, a Salmonella és más kórokozók bélfertőzések. Különösen veszélyes metszeni dinnye, hámozott korhadt részeket, és szeletelt görögdinnye, amelyek gyakran megtalálhatók a piacon. Az édes hús kórokozók szaporodnak hihetetlen sebességgel. Ne vásároljon már szeletelt dinnye és bevág őket, ha vásárol. Mossuk ki a görögdinnye héja használat előtt. Indított görögdinnye nem tárolja hosszú ideig még a hűtőben.
A beszerzési igénylő termékek egy bizonyos hőmérséklet van tárolva, és nem megy sokáig a hőt a termékek a zsákban piacon. A lehető leghamarabb, hogy az élelmiszer-otthon, és tedd a hűtőbe. Ne hagyja az élelmiszer-meleg, akár csak rövid időre. Ez különösen érvényes a kolbász, tejföl, túró, túró, hal, hús, torta krémmel. A meleget ezek a termékek gyorsan szaporodnak a káros mikrobák!
Ő tette az utat a piaci mosatlan bogyós gyümölcsök és zöldségek. Nem szabad enni őket mosatlan, akár saját kerti telek. A talaj és a piszkos kéz rájuk esik kórokozók bélfertőzések, ami okozhat ételmérgezést.
A második gáton. Van egy kapcsolatot? Nincs kapcsolat!
Először is, kerülni kell a közvetlen érintkezést a különböző élelmiszer mikor tegye őket a táska vásárlás után. Ne hordozza együtt zöldségek és a nyers hús kicsomagolt kenyeret, sajtot és más termékek, amelyek nem hőkezelésnek vetjük alá. Forgalmaz termékeket vásárlásakor külön csomagokat.
Hazatérése után a piacról - mosson kezet, mielőtt elkezdené feküdt ki ételt a hűtőszekrénybe.
Tartsa a konyha tökéletesen tiszta. Mivel az élelmiszer könnyen szennyezett, bármilyen felületen előállítására használt, legyen teljesen tiszta. Gondolj minden élelmiszer hulladék, morzsa, vagy helyszínen, mint a potenciális piszkos mikroba tank. Ha használat speciális mosogatószerek vagy szódabikarbóna. Ne lemosható étel konyhai törölköző, ami gyakran melegágya bélfertőzések. Vágódeszkák használat után nyers hús, baromfi vagy tenger gyümölcsei mosás alaposan forró szappanos vízzel és fertőtleníthető. Ezt fel lehet használni fertőtlenítésére klór megoldások: klóramin fehérítő oldattal. Ez optimális mosni vágódeszka a mosogatógépbe a „fertőtlenítés” ciklust. Konyhai kéztörlő kell minden nap cserélik. Rongyok tisztító a padló is szükség gyakori mosás.
Gyakran mosson kezet. Alaposan mosson kezet, mielőtt az ételek elkészítéséhez és után minden megszakítás a főzés során - különösen, ha perepelenali gyermek vagy voltak a szekrényben. Vágás után a nyers élelmiszerek, mint a hal, hús vagy baromfi, mossa meg a kezét újra, mielőtt elkezdi kezelése más élelmiszerek. És ha van egy fertőzött nulláról (seb) a kezét, győződjön meg róla, nyakkendő, vagy felragasztani a tapaszt, mielőtt elkezdené a főzés. Kezet kell mosni rendesen! Mosson kezet szappannal és vízzel. Szappan fertőtlenítő akció. A habzás kezet szappannal alaposan minden oldalról, majd öblítsük habzik meleg folyó vízzel. Majd próbálja újra. Csak dupla kézmosó ellen biztosít védelmet bélfertőzések.
Továbbá ne feledjük, hogy a háziállatok - a kutyák, madarak, és különösen a teknősök - gyakran hordozói veszélyes kórokozók, hogy lehet bejutni az étel meg a kezét.
Ne hagyja, hogy az élelmiszer és az ételek légy landolt: elpusztítani őket speciális spray. A test, a lábak, a belekben a legyek tartalmaznak patogén akut bél fertőzések. Hogy megvédje a legyek ablakok és ajtók fedezésére finom háló vagy géz.
Harmadik gáton. Azt hogy egy kötényt, és menjünk fel a lemezre. Ellenségei nem fog múlni!
Sok nyers ételek, főként a baromfi, hús, nyers tej gyakran szennyezettek patogén mikroorganizmusok. A főzés során (sütés) baktériumok elpusztulnak, de emlékezni, hogy a hőmérséklet minden részében az élelmiszer el kell érnie a 70 ° C-on
Ha a csirke még mindig nyers közel a csont, tedd vissza a sütőbe, amíg főtt.
A hőmérséklet-tartomány 5-57 ° C egy „veszélyes zóna”. Ebben a tartományban, előfordulhat, hogy egy nagyon gyors növekedés a baktériumok. Optimális körülmények között, az összeg a E. coli, például lehet 20 percenként két alkalommal növekszik. Ebben az esetben az élelmiszer lesz a normális színét és illatát, de ez veszélyes lehet azok számára, akik megenni.
főzési hőmérséklet a hús, baromfi, tejtermékek a tárolási hőmérsékleten kell kívül a „veszélyzónában”. Élelmiszer kell tárolni akár meleg (on vagy 60 ° C feletti) vagy hideg (kb, vagy 5 ° C alatt). Ez egy rendkívül fontos szabály, különösen, ha meg akarja tárolni az élelmiszer több mint 4-5 óra.
Élelmiszer gyerekeknek jobb, ha nem, hogy ki tárolására. Az egyik leggyakoribb hiba, hogy a vezet Számtalan esetben az ételmérgezés - hűtőházak nagy mennyiségű meleg ételt. Ez az étel egy túlterhelt hűtőszekrényben nem tud gyorsan teljesen kihűlni. Amikor a közepén a élelmiszertermék túl hosszú ideig tárolt meleg (10 ° C feletti) a mikrobák túlélni, és szaporodnak a veszélyes szintet az emberi egészségre.
Ne feledd! Hűtők és fagyasztók nem pusztítja el a baktériumokat, hanem csak lassítja a növekedést.
A negyedik akadály. Minden az asztalnál!
Használat előtt alaposan mossa a friss zöldségek, gyümölcsök, bogyók és fűszernövények. Mossunk kezet evés előtt!
Barrier ötödik. A beteg otthonában.
Ha egy család, aki valaha is szerződött egy bélrendszeri fertőzés, majd szigetelje le a családtagok. Jelölje ki egy külön tálba, és egy törülközőt. A betegnek meg kell kezet mosni WC használata után, a jobb antibakteriális szappannal. Naponta többször dörzsölje a fogantyúk szekrény ajtók, fürdőszoba fertőtlenítőszerek.
Az alábbi lépéseket követve, könnyen megvédje magát és szeretteit a bélfertőzések!