Basturma sertéshús recept, ekskyl
Puha és éles basturma sertéshús - az egyik kedvenc finomságokat. De az üzlet nem elégedett az létezése valóban kiváló minőségű termék, így egy egyszerű recept otthon nagyon hasznos lesz a tapasztalt háziasszonyok és azoknak, akik csak a tanulás főzni. Hogyan basturma sertés?
Tehát, sertés basturma recept otthon, hogyan kell csinálni, és amire szüksége van:
- 1 kg sertéshús (lean jobb);
- 0,5 kg só;
- Fűszerek: bors, koriander, vörös és fekete bors - 1 -2 art. l.
Hogy basturma sertéshús, recept otthon, kiderült, finom, akkor először meg kell tenni a sós: 1 liter. Pour meleg víz 4 evőkanál. l. sót. Helyességét ellenőrizni a készítmény a sós lehet egy nyers tojást - egész, meg kell lebegnek fel. És most, hogyan kell elkészíteni a húst:
1. Ha van egy barát hentes, aki ragaszkodik a hús egyszer két vagy három részből áll, nincs - tiszta darab zsír réteg, erek és filmek, ha van ilyen;
2. Alsó a darabokat lében. És basturma sertéshús recept és fotó a klasszikus főzés, kapok egy finom, kiszedjük a húst a páclében a hűtőszekrényben 2 napig.
Tipp Hús legyen friss, fagyasztott itt nem fér el.
3. Vegye ki a darab sós, száraz kenet és fűszerkeveréket egy külön tálba. By the way, aromás basturma sertéshús recept, így egészítik ki a fűszerek: kurkuma, sáfrány, gyógynövények - szinte bármi lehetséges, de ne vigyük túlzásba;
4. Most meg kell találni a ház egy nagy darab orvosi géz és szagtalan. Darabokat a sertés fűszerekkel gézzel csomagolja, és tegye száraz. Szárítás a konyhában párkány úgy vélik, hogy a legjobb, különösen, ha készül basturma sertés otthon örmény.
Továbbra is csak a meghatározásához a szárítás. 14 nap után basturma örmény lesz puha, és 30 nap után - a száraz és durva. De ugyanakkor aromás tulajdonságai hússzeleteket nem vész. Ne feledje, hogy a föld a hús, a koncentráció ízét. Ezért jobb, hogy egy recept basturma otthon egy fotó többször, hogy meghatározza a legmegfelelőbb időközönként. És egy kis tipp: szaggatott fűszerek előkészítése nemcsak a sertés, marha vagy bárány. Nézd meg nagyon finom recept basturma otthon képek pulyka vagy csirkemell. Természetesen a pulyka fordul diétás étel, de a csirkemell nem engedett az étel íze tulajdonságait.
Reactions (7) a sertés Basturma
Basturma sertés otthon derült ki számomra még finomabb, mint a boltban. Nem vártam ezt az eredményt, őszintén. A nagy recept, azt javasoljuk,