Basturma sertés otthon, salatyk
Basturma sertés otthon (szárított sertéshús) - az ideális kiegészítője egy pohár hideg sört. Ha még nem próbálta ezt a mesterművet, akkor nem fogadott sokat. Ne pazarolja az idejét. Egy intézkedés só, szárított természetes húst, vágjuk vékony szeletekre létrehoz elválaszthatatlan pár illatos pohár sört.
Hogyan basturma haza? Ez nem nehéz, hanem egy hosszú folyamat. A legnehezebb dolog az, hogy várjon, hogy bánkódik a vágy, hogy vágja le egy darabot, és regale vkusnyahoy.
Ön dönti el, hogy milyen pikáns ízt ad a pácolt sertéshús. Kiválaszthatja éles vagy forró paprika készlet kedvenc gyógynövények, mind az ízlése, kísérlet, próbáld ki az új kombinációkat, és megtalálja a tökéletes recept.
Basturma sertés otthon én recept bemutatva három ízben: égő piros paprika, fűszeres fűszer „Adzsika”, és a keveréket az akut gyógynövények (rozmaring, koriander és bazsalikom). Válassza ki, milyen basturma tetszett már nem lehetséges, ezek mind különbözőek, és felejthetetlenül finom. Akkor lehet, hogy előnyben részesíti egy recept, vagy hozzon létre a lehetőséget, kérjük, írja meg nekünk, és megosszák titkok))))
Hozzávalók előállítására gyógyítható sertés:
- Sertés szűzpecsenye - 1,5-2 kg
- A só (nem jódozott)
- babérlevél
- fekete bors
- Fűszerezés „Adzsika”
- Piros erős paprika
- édes paprika
- bazsalikom
- rozmaring
- koriander
- Gézt vagy X / pamut
Lépésről lépésre recept basturma otthon fotó:
- Húsok - vágja el a film és a zsírt. Darab vágott ne legyen sokkal nagyobb, mintegy 600, hogy nem tartott sokáig, a vyalilis
- Keverjük össze só, bors, babérlevél törött. Salt legjobban használható általában nagy, nem jódozott. Keverék legyen elegendő, hogy lenne bőségesen kenjük egész bélszín. Régen, take 6 evőkanál. l. só, 1 evőkanál. l. fekete bors, 5 leveles lavrushki.
- Része a keveréket öntjük alsó forma. Kicsontozott húst sóval és borssal babérlevelet, meghatározott a formába, a maradékot fűszereket öntsük a tetején. Fedjük le fedővel, és tegyük a hűtőbe 3 napig. Szükség van naponta többször kell fordítanunk myasko.
- 3 nap múlva vesszük ki a jövőnket basturma, mossa folyó víz alatt, só. Leitatjuk papírtörlővel, csomagolva cheesecloth vagy x / pamut ruhát, és tedd a hűtőbe 12 óra, ami a hús száraz.
- Főzés az elegyet kölcsönöz eredeti fűszer a szaggatott húst. Az első a koriander, a bazsalikom és a rozmaring. Minden keverékek veszi az arány 1: 1: 1, azaz a 1 evőkanál koriander + 1 evőkanál bazsalikom + 1 evőkanál rozmaring. Minden mix.
- A 2 - piros paprika és édes paprika. A legfontosabb dolog, hogy ne vigyük túlzásba a pirospaprikát, de a fénypontja a pác az égő a héja. Vettem 2 evőkanál paprika 1 tk egy domb pirospaprika. Óvatosan, ha paprika kerül a szemébe, ne sooooo szép.
- 3 arányú - kész fűszerkeverék „Adzsika” vettem 3 evőkanál, és adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy lenne az összhang a sűrű krém volt. Ez a pác túl savanykás.
- Vesszük elöszáritott nyírás és bőségesen összeomlik minden egyes darab külön premix.
Kalória Basturma sertés otthon
100g - 280 kcal