Bárány a sütőben fóliával recept sült bárány a fólia
Előfordult már, kérdezte magától, vajon miért népek Közép-Ázsia és a Kaukázus ismertek a hosszú élet? Igen, mivel ezeket használják ősidők óta a nemzeti konyhák birka! Lamb gazdag nyomelemekben és vitaminokban, szinte nincs helye a koleszterin és ezért gyakran használják étrend. Emellett megfelelő főtt bárány egy finom íz és illat. Birka jobb sütni levegő nélkül segítségével akár egy speciális hőálló film, vagy fólia, vagy a vizsgálatot. De mi használja a recept sütés bárány a fólia. Mivel sült bárány a fólia, így ez lett a jövőben, a különlegesség?
Bárány a sütőben fóliába recept №1
Mielőtt sütni a bárány a fólia a recepthez, készítsen 1-1,5 kilogramm bárány bélszín. Erre este előáztató vásárolt húsdarab vízben hozzáadásával só (ízlés szerint) és ecet (alapján 1 üveg ecet 5 liter víz).
Tip 1: ecet jobb helyett citrom az arány 2 citrom 5 liter vizet. Citrom jobb kihasználása kis darabokra vágjuk a héja.
Reggel különálló film, vágott az ín, és egy külső zsír, amely bevonja a hőkezelése rost és megakadályozza egyenletes hőeloszlás belül a szálak.
Húsból bárány pácolt mielőtt sült fólia. A pác bárányok hogy egy növényi (előnyösen olívaolaj) olaj, hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát és fűszerek az ízlése és alaposan keverjük össze. A bárány vágásokat, és tegye a „zsebében” a fél gerezd fokhagyma, vágott mentén. Most szét egy darab elkészített pác, tegyük egy serpenyőbe, és fedjük le fedővel. Tegyük félre 1-2 órán keresztül.
2. tipp: Mint minden más hús, bárány, mielőtt sütjük fólia, igények pácolás legalább 1 órát, és a legnagyobb - 12 óra. Ezután a hús puha és szaftos. Juh pác szolgálhat citromlevet egy növényi olajat és oregánó, ecet, fokhagyma és a menta levelek, keveréke olívaolaj mustárral, vörösbor, stb
Hogyan kell sütni a bárány a fólia - útmutató
Egy fólialemezt sütni birka zsír növényi olajat, tedd néhány levél lavrushki és a borsó szegfűbors és helye a közepén egy darab pácolt húst. Óvatosan csomagolja a húst fóliával.
Tedd fólia csomagolt hús alakú (ez lehet egy pan) mellette vízben 1-2 cm, és tegye előmelegített sütőben 180-200 ° C 1,5 óra hosszat. Rendszeresen adjunk hozzá vizet Juh fenntartani a páratartalom a sütőben. Közvetlenül előtte a teljes készenlét hús, bontsa ki a fóliát, hogy a hőmérséklet a sütőben egy kis meleg, és hagyja a bárány a fólia még 20-25 percig, hogy egy szép kéreg, ne felejtsük el, hogy a víz is képződik húslé.
Tedd főtt húst egy edénybe, borított saláta és díszítsük szeletelt bárányhús főtt tojás, olajbogyó és gyógynövények.
bárányhús tartják a csemege kiváló. Bár sokan úgy gondolják, birka elég zsíros és nehéz emésztés, szükséges megjegyezni, hogy a húst az élelmiszer és az íze nem rosszabb, mint a marha, sertés, hanem a koleszterin- még jobb, mint ők.
Bárány a sütőben fóliába recept №2
Készítsük el a bárány lehet a legkülönfélébb módokon. Akkor főzni hús a nyárson, akkor lehet csinálni velük rizs, akkor főzni egy finom sült vagy egyszerűen leteszi zöldséggel. De talán a legfinomabb étel a bárány - a báránysült.
Hogyan kell főzni a bárány a sütőbe, ismert a sok szakács. Minden szakács és minden tapasztalt hostess véleményüket és preferenciáinak. Adunk alábbiakban egy finom receptek lédús bárány a sütőbe.
Így annak érdekében, hogy főzni a bárány a sütőbe, szükségünk van a következő:
- Piece bárány súlyú körülbelül tizenöt kilogramm
- 1 citrom
- Babérlevél - néhány darab
- só
- Őrölt fekete bors
- vegyesfűszer
- szegfű
- Fokhagyma - két közepes méretű fej
Hogyan kell sütni a bárány a fólia - útmutató
Mielőtt főzni a bárány a sütőben ezt a receptet, először el kell készíteni a húst. Emlékeztetni kell arra, hogy a bárány tartalmaz elegendő mennyiségű zsírt kell vágni, és a film és a többi partíciót is eltávolítják. Lamb alaposan ki kell öblíteni és szárazra egy ronggyal. Ezután hozzá kell tenni vágások a hús felülete nagyon éles késsel vágjuk a bárány, és próbálja a lehető legnagyobb mértékben, és hogy kényelmes „zsebek”. Bennük teszünk szeletelt csíkok fokhagyma, paprika, szegfűszeg. Ahhoz, hogy a bárányt a sütőben, keverjük össze a sót és a borsot, fűszerek, és alaposan keverjük össze dörzsölje a kapott készítmények bárány minden oldalon.
Továbbá, terjed a két- három réteg fólia sütés. Meg kell határozni a tetején a babérlevél, szegfűszeg és a fennmaradó szegfűbors, akkor is fel itt a darab citrom és a sárgarépát. Ezen felül ez a réteg van fektetve annak juh- és meghintjük citromlével. Szorosan csomagolja a fólia oly módon, hogy nem hagynak rések - különben a hús lesz csatorna a gyümölcslé. Egy ilyen csomagolt állami tartalék juh- pácoljuk néhány órán át, eltávolítja azt egy előre hideg. Akkor is hagyja a bárány a fólia az éjszaka, ezért jobb átitatott fűszerek.
Amikor a bárány is sült a kemencében, pácolt elég idő, meg kell határozni, fóliába csomagolva, egy tepsibe (akkor adjunk hozzá egy kevés vizet), és tegye előmelegített sütőben. Bake a hús lesz, ameddig szükséges a súlya: egy kilogramm testtömeg kerül körülbelül fél óra vagy egy óra sütés. Ha vizet öntött a tepsibe főzni a bárány a sütőbe időről időre meg kell önteni. Amikor a főzési idő letelt, távolítsa el a bárány, hogy távolítsa el a fóliát. Fogmosás kialakítva húslé zsírral, ismét fel a bárány a sütőbe - ez idő alatt, így ő pirított.