Bab paradicsomos mártással, sült a kemencében
Elkészítési idő: 1 óra Adag: 6
Szeretem a kombináció a „bab paradicsomos mártással”! És nagyon boldog, hogy megtanulják, hogy a kedvenc étel nem csak lassú tűzön egy serpenyőben, hanem főzni a sütőben! Próbáld ki ezt az opciót érdekes! És csak olyan finom, mint a bableves a bankban :)
Sült bab zöldséges paradicsom szószban - kaukázusi konyha, eredeti recept neve - lobio bab. Leghitelesebb változata - a vörös bab, de használható fehér.
Basis ételek - bab paradicsomos mártással, hagymás, sárgarépa és fűszerekkel. De a recept kiegészíthetik és változatossá hozzáadásával hús- vagy kolbász kupaty. Azonban a hús, nem próbálja meg főzni, akkor lesz egy másik retseptik :) És kolbász megpirítjuk egy serpenyőben, és adjuk hozzá a babot a paradicsom és tovább főzzük együtt.
összetevők:
- Bab - fél csésze;
- Víz - 3 csésze;
- 1 közepes hagyma;
- 1-2 közepes sárgarépa;
- 2 evőkanál paradicsompüré;
- 1 evőkanál liszt
- 2 evőkanál napraforgóolaj;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- petrezselyem;
- 1 teáskanál cukor;
- Ízlés - só, bors por, az eredeti több fűszerezés komló suneli, én nem hozzá.
Főzni lobio vörös bab a sütőben:
Bab promoem és este Töltsük a hideg (előnyösen megvédte vagy szűrt víz). Áztassuk a babot - kötelező előállítási lépését bármilyen étel tőle és más hüvelyesek. Először előáztató- lerövidíti a főzési időt, másrészt a babot kap puhábbá. Jobb, ha nem ázni néhány órát, és este - a hatás jelentős lesz.
Másnap, engedje le a vizet, mossuk le a babot egy tésztaszűrő, és shift egy mély sütőedénybe. Töltsük egy fél pohár vizet, fedjük le fedővel, és tegye a sütőbe. Süssük 30 percen át 170 C-on
Közben, előkészíti a paradicsom szószban. Zöldség tiszta és mossa, hagymát apróra vágott, a répa egy nagy reszelő három. Melegítése a serpenyőben olajjal, hagymával passeruem amíg puha, majd adjunk hozzá sárgarépát és hagymával együtt sütjük, keverés közben 2-3 perc alatt.
2,5 csésze víz keverjük paradicsom, cukor, só.
Adjunk hozzá egy kanálnyi lisztet, hogy a zöldségeket és keverjük jól.
Ezután öntsük paradicsom zazharki kitölteni, adjunk hozzá borsot, keverjük és főzzük közepes lángon 5 percig.
De fél óra telt el, a bab a sütőben.
Mi elérni azt, és öntsük a paradicsom. Keverjük nem szükséges - a mártást maga oszlik sütés közben. És ismét fel a kemencében 170c egy fél órát, vagy amíg a bab puhára. Ebben a szakaszban, akkor adjunk hozzá pirított kolbász.
Hagyja, hogy a babot fog állni kész néhány perc alatt ki a sütőt - az időközben fogjuk vágni hámozott fokhagyma kis vérlemezkék és tiszta zöld vágjuk. Hozzáadjuk a fokhagymát és a petrezselymet a forró lobio - ezek minimális lesz hőkezelés, miközben a szép színes, és így az étel finom ízét.
Bab paradicsomos a finom meleg vagy hűtött formában.
