B2-vitamin (riboflavin), hogy milyen termékeket, vitaminhiány

A mi termékeink a legtöbb B2-vitamin? Ki nyitotta riboflavin, és ha használják? Hány mg igényel egy felnőtt? Milyen kölcsönhatásban más gyógyszerekkel, és befolyásolja a vérképzést? Hogyan kell értenünk, hogy a szervezet nem ezt a vitamint?

Riboflavin - egy tűszerű kristályok sárgás-narancs színű, keserű íze. A biológiailag aktív formája riboflavin nevezzük flavin-adenin-dinukleotid, amely szintetizált az emberi szervezetben a májban, a vesében és néhány szövetben. Egy másik származék egy riboflavin-5-foszforsav, amely megtalálható a természetben a nyers élesztő.

Riboflavin: ovoflavin, lactochrome, gepatoflavin, uroflavin, verdoflavin, beflavin, betavitam, beflavit, flavitol, flavaksin, laktoben, vitaflavin, ribovin, vitapleks B2. Minden címek jelzik a forrásokat, ahonnan a B2-vitamin eredetileg úgy izoláltuk, - a tojás, tej, a növények, a máj, a vizelet.

A felfedezés a B2-vitamin

Először fedeztek fel az anyag tudós Bliss 1879, és 1932-ben azonosították, riboflavin (B2-vitamin).

akció riboflavin

Ő javítja az energia mechanizmusokat, segít elégetni a cukrot. Az együtt foszforsavval és fehérjék jelenlétében nyomelemek (például magnézium) termel szükséges enzimek szállítására oxigén és metabolizmus szacharidok anyagok.

Riboflavin együtt folsav részt vesz a kialakulását az új vérsejtek és a csontvelő tiamin segít jobban vas felszívódását. Ezért vérszegénységben szenvedő betegek és a terhes nők írnak vaspótlást folsavval és B2-vitamin.

Ez összeesik hatása alatt elégtelen vagy túlzott pajzsmirigy működését, valamint a gyógyszerek, a bórsav és az orális fogamzásgátlók.

Minden jellemző tulajdonságait az anyag figyelembe kell venni az ételek elkészítéséhez. Ha étel nyitott serpenyőben, és engedje le a vizet, a veszteség a vitamin jó lenne. Azt is törik le, ha kiolvasztás marhahús és zöldségek 14 órán át a fény. Ahhoz, hogy menteni a szükséges mennyiségű vitamint kívánatos ételt a sütőbe, alufóliába csomagolva, vagy tedd közvetlenül forró vízbe.

Az élelmiszeriparban használják, mint élelmiszer színezőanyag (E101), vagy a dúsítási élelmiszerek.

A kölcsönhatás a B2-vitamin

Riboflavin van téve a napfény, gyengén oldódik vízben, etanolban, nem oldódik acetonban, dietil-éterben, benzolban, kloroformban. Gyorsan „die” a lúgos és tárolt savas környezetben.

Tireoidin fokozza az átalakítás a B2-vitamin az aktív alakban levő koenzim.

Amint használt pszichózisok és mélyedések klórpromazin gátolja riboflavin koenzim konverziós formában, spironolakton és zárak azt.

Drugs, amely képes gátolni a metabolizmus riboflavint vannak imipramin, amitriptilin és a triciklusos antidepresszánsok.

Veszteség (kiválasztás) B2-vitamin képes növelni bórsav, mivel a kezelés bórsav mérgezés, éppen ellenkezőleg, használata riboflavin.

A napi dózis a B2-vitamin

A nők esetében, ez 1,2 mg férfiak - 1,6 mg. A nagy mennyiségű (3 mg) a terhes nők rászoruló, és enni sok hús és fehérje élelmiszerek.

Milyen ételek tartalmaznak B2-vitamin?

A legtöbb talált sütőélesztő szárítjuk, majd leszálló majd friss élesztő, tejpor, makréla, mandula, kakaó, tojás és fürjtojással. marhahús, mogyoró, szárított hüvelyesek, liszt, birka, marha, hajdina, zabpehely, spenót, zöldborsó, karfiol, burgonya, túró.

Tudnia kell, hogy:

A lágyabb a sajt, a több savófehérje benne, és így B2-vitamin.

Milk egy pohár többet veszít, riboflavin napfénynél (pl ablakban).

Egy pár óra tej átlátszó üveg elveszíti akár 50% vitamin.

Része a vitamin elvész, amikor zöldségeket mossuk egy nagy térfogatú vízben, és ez történik a hosszú tárolás (körülbelül 1% naponta).

A következmények hiánya (hypovitaminosis) és túladagolása B2-vitamin

gyengeség;
Étvágytalanság, fogyás;
Fejfájás, égő a bőrt;
Éjszakai vakság, fáj a szeme;
Szög stomatitis;
Nyálkahártya- és a nyelv a szájüreg;
Seborrhoeás dermatitis és az orr labiális ráncok;
Hajhullás, dermatitis bőr;
Szemhéjgyulladás, kötőhártya-gyulladás (megismerni a tüneteket kötőhártya-gyulladás);
Lassú mentális reakció, a növekedés visszamaradása.

Az emberi szervezet nem képes felhalmozni riboflavin, gyakorlatilag felesleges jelenik együtt a vizelettel. Az egyetlen dolog, ami arra utalhat, hogy felesleg festés vizelet világos sárga.