Az üzleti utcai élelmiszer a szakács
Valószínűleg nem lesz ember, aki ne hallott gyorsétterem. Ez a szó (fast food) angol fordítása azt jelenti: "fast food". Így, a gyorsétterem akkor is szinte minden étel, amely nem igényel hosszas előkészítő, kiszolgáló vagy speciális „átgondolt” felszívódását. Ez ételeket főznek a kávézóban vagy a mobil kioszkok Gyorsétterem (krumpli, burgonya töltelékkel, pizza, shawarma, hot dog, hamburger és így tovább. P.), a termékek, amelyek lehet hozni a készségét, csupán víz hozzáadásával (levesek, gabona, burgonyapüré, instant tészta), és végül, hogy a különféle snackek, amelyeket értékesített kioszkok és élelmiszerboltok (kekszet, diót, chips, pattogatott kukorica, stb.)
KÉPZÉS te dolgod. Education. Ready programokat. Megtérülési ideje 1 hónap.
Azonban lehet vitatkozni a terminológia és a véleményüket, de még mindig nincs általánosan elfogadott definíciója utcai gyorsétterem, ami úgy értendő, mint egy speciális formája Közétkeztetési, melyek célja a gyors főzés a félkész termékek és azok végrehajtását az utcán kioszkok, pavilonok, kisteherautók, a mobil polcok, kocsik, stb .. ez a definíció, van kérdés a készítmény étel, de feltételezhető, hogy az ilyen sokféle pontok közé többkomponensű s gyorsétterem. Emellett az alapvető tartományban, ott lehet megvásárolni és kapcsolódó termékek - snack, rágógumi, csokoládé, gyümölcslevek, víz, stb (de az alkohol tilos) .. A társfinanszírozási arányát, a termékek általában nem haladja meg a 25-30%. Így tekintve utcai élelmiszer (amely így nevezik őket a tulajdonosok), az új generációs biztonságosan lehet tulajdonítani az irányt gyorsétterem az egyetlen különbség az, hogy a minőség és a készítmény étkezés különös figyelmet kap.
Munkáját a nők 35+: tanácsadás, pszichológiai képzés.
Ismerje meg, hogyan lehet előre tapasztalt versenyzők - mindössze 7 nap alatt!
Jogi szempontból a nyitó közétkeztetés
Annak érdekében, hogy nyissa meg a meleg ételt a ponton meg kell regisztrálni az IP vagy LLC, majd folytassa a regisztrációs dokumentumok megnyitása az intézmény utcai élelmiszer. Néz és a felvétel lehet önállóan vagy kérjen segítséget közvetítő cégek. Az utóbbi esetben, a szakember maga gyűjti és gondoskodik az Ön számára az összes szükséges dokumentumot, és tanácsot ad minden üzleti problémák. Ez azonban további díjtételt. Összességében LLC regisztrálni, sőt, könnyen SP, akkor is, ha nem egy profi ügyvéd. De a közvetítői szolgáltatásokat segít megőrizni az időt és fáradságot.
Függetlenül attól, hogy a kulináris projekt koncepcióját, a regisztráció után a cég annyit kell tennie regisztrációs minden szükséges dokumentumot a szervezet gyorséttermek. Először is, meg kell kapnia tevékenységek folytatása predprinimatels Coy és adóellenőrzés tanúsítvány nyilatkozatot a számla a megbízó az adók. Az eljárás ezen okmányok megszerzésére kell meghatározni szövetségi törvény № 129 „Az állami regisztrációja jogi személyek és egyéni vállalkozók”, a magyar Polgári Törvénykönyv és a különböző regionális előírásoknak. Rendszeresen megy néhány változtatást, beleértve az azonos régióban, ezért javasoljuk, hogy adja meg a listát a szükséges dokumentumok és kifejezések azok benyújtásának az értékesítési osztály a városban vagy területen.
Nyisd ki a vállalkozások számára a független képzések szervezését és szerezzen 125.000. Rubelt havonta
Bár utcai kávézók autonóm mobil, viszonylag könnyen változtatni a hely, de még a mobil ponton javasolja még egy adott helyen, egy különleges kereskedelmi területen. Options helyen, hogy azt lehet sok, de úgy véljük, a bérleti helyet a bevásárlóközpontban. Az érvek és ellenérvek ez az opció az alábbiakban ismertetjük. A munka ezen a ponton meg kell kötni bérleti szerződést a tulajdonos a bevásárlóközpont (és a területén, mint a kiskereskedelmi egység kap helyet az utcán). A megállapodás szükséges jelezze, a méret a bérelt területet, ár, bérleti időszak és a fizetési feltételek.
Mivel a munkája megjelenése szemetet és hulladékot területén a vendéglátás, el kell döntenie, hogyan fogja eltávolítani őket. Ezt megteheti magát a szerződés megkötését egy bizonyos szervezet, vagy használja dumpsters bevásárlóközpont (valószínűleg a díj vagy korlátozott mennyiségben).
utcai élelmiszer forma feltételezi, hogy az élelmiszer-felszolgálás előtt (ebben az esetben az eladás) meg kell melegíteni. Ennek megfelelően előírják minden körülmények között elektromos kapcsolat és használat. Ebben az esetben, akkor is telepíteni egy külön hőmennyiségmérő aláírásával megállapodást RES, vagy használja a mérő bevásárlóközpont, jelezze, az összeg az energiafogyasztás (készülékek száma és azok teljesítmény).
Függetlenül attól, hogy milyen méretű és formátumú a munka, minden vendéglátó-ipari vezérli Egészségügyi és Járványügyi Szolgálat szerint a szövetségi törvény № 184-FZ „On műszaki szabály”. Hogy nyissa meg a ponton meg kell szerezni a megfelelő engedélyeket és bizonyítványokat az ilyen szolgáltatások nyújtásához. Ellenkező esetben, ha lesz bírságolták, és az étterem hamar bezárják. Figyeljük meg, hogy is kell, hogy végezzen az egészségügyi ellenőrzés felhasznált víz (természetesen szintén saját költségén).
Legyen egy profi edző és szerezzen 125.000. Rubelt havonta, miután elsajátította a technikát trend tanácsadás
Minden dolgozói közétkeztetés (beleértve a bér) kell kiadni orvosi feljegyzések. Ezt a követelményt fogalmazta meg a Munka Törvénykönyve (art. 213), számos szövetségi törvények és helyi törvényeket. Készíts egy egészségügyi nyilvántartás nem nehéz, de ez is időt vesz igénybe, amelyet figyelembe kell venni a tervezés során a munkát.
A főzés és az ételek melegítéséhez használja tűzveszélyes berendezések, így akkor kell feltétlenül kössön szerződést tűzvédelmi és képezni.
Ha azt tervezi, hogy használni munkájuk során a pénztárgép, akkor regisztrálnia kell.
A szobában, ahol a főzési végezzük (fűtés) élelmiszer kell jól szellőző. Ezen kívül szükség van rendszeresen fertőtleníteni a helyszínen. Az e követelmények végrehajtására kell Rospotrebnadzor.
Végül, a lista a kötelező okmányok tartalmazzák a minőségi bizonyítvány valamennyi termék, amit használ a ételeik elkészítéséhez. Tudod kap őket a élelmiszeripari beszállítók.
Berendezések és az alapvető követelmények a vállalat tartozó vendéglátó irányadó építési előírások «tervezése Közétkeztetési” (nyissz 2.08.02-89).
Intelligens üzlet, amely nem igényel a munkavállalók és a beruházásokat. Jövedelem 125 ezer. Dörzsöljük. havonta
Állami Egészségügyi epidem iologicheskim felügyelet kiadását vonatkozó bizonyítványok, útlevelek, vizsgálatok eredményeit és következtetéseit részt Rospotrebnadzor. Alkalmazottai végzik tevékenységüket az előírásoknak megfelelően a szövetségi törvény Magyarországon „A szaniter-epidem iologicheskom jólétének lakosság”, valamint az egészségügyi és irányított epidem iologicheskimi szabályok (beleértve SanPin 2.3.6.1079-01). Szerint a „időzítési követelményeket a szervezet nyilvános gyors szolgáltatást élelmiszer hiányában központi vízellátás és csatornázás szükséges gondmentes szállítás a víz, amely megfelel a víz minősége tsentralizovannog víz; bevásárló pavilon kell szerelni hűtőberendezések romlandó élelmiszerek, fagylalt, italok; Csak egyszer műszerek, eszközök; ételek, valamint a forró italok számára megengedett, hogy főzni a palackozott ivóvíz; szükséges biztosítani a rendelkezésre álló konténerek hulladékgyűjtés és időben történő eltávolítása; biztos, hogy fertőtlenítse a személyzet és megfelel a szükséges higiénés előírásokat; akkor kell egy WC a személyzet sugarú körön belül 100 méterre attól a helytől, a kereskedelem.
Nyissa meg a ponton az utcai étel: munkaterv
Az első fázisban akkor fogalmát a munka. Cége alapulhat alapján álló intézmények vagy proizvodstvennog vásárolni. Az első esetben, a főzés a nagyon értékesítés helyén nem végzik el. Ők csak a bemelegítés, ha szükséges, jelenleg véglegesítik (adunk a szósz, fűszerek, friss zöldségek, fűszernövények és így tovább. D.) És kiszolgált ügyfelek. A második esetben az élelmiszer kész közvetlenül a bevásárló pavilonban. Minden lehetőség megvan a maga előnye és hátránya. Az első esetben akkor nem kell pénzt költeni a kiegészítő berendezésekre, időt takaríthat meg az ételt és a pénz a bérek az alkalmazottak, mert ahhoz, hogy felmelegedjen, és „szolgálni” egy kész étel, nem kell semmilyen speciális készségek vagy kevés tapasztalattal. Ugyanakkor egyre nagyobb a szállítási költség ételek (szükség van speciális konténerek, hideg Ilnyk stb), olyan ellátási zavarokra (pl az esetben, ha bármilyen rendkívüli helyzet, amíg a forgalmi dugók az úton), vagy éppen ellenkezőleg, lehet, hogy a túltermelés (különösen a a kezdet kezdetén, amikor még mindig nehéz pontosan megjósolni értékesítés). Ezen túlmenően, az ízeket újrameiegített (és még a mikrohullámú) nem valószínű, hogy eleget ínyenceknek.
Akkor kérdezz meg egy üzleti szakemberek portál openbusiness.ru
A második lehetőség az a legnagyobb hátránya: az ételek elkészítésére közvetlenül az értékesítés helyén vesz igénybe sok időt. Az ügyfelek meg kell várni néhány percig (5-15), míg a megbízás nem kerül végrehajtásra. Még ha nem siet sehova, télen ez az elvárás nem lesz nagyon kényelmes. Van egy harmadik lehetőség: hiányában az alapul szolgáló vállalkozások és tulajdonságai proizvodstvennog növényi termékek megvásárolhatók a nagykereskedelmi szolgáltatók. Azonban ebben az esetben sem az, ami a jó minőségű ételek beszéd, persze, hogy nem megy, így ez nem egy lehetőség Az új koncepció szerint az utcai élelmiszer.
Tekinthető bevételek és ráfordítások szempontjából utcai élelmiszer
Street vendéglátó különbözik a leginkább megfizethető áron, és nem igényel nagy kiadásokat a nyitó pont. Az utolsó becsült 450 ezer rubel. Ebben az esetben egy ilyen szerény beruházásokat nem korlátozzák lehetőséget a további üzleti tevékenység bővítéséhez. Megfelelő üzletvitelétől megtérülési, gyorsan - az első 6-9 hónap munka, méretüktől függően, a hely, a termékválaszték, árazás és egyéb tényezők. A jövedelmezőség a mobil pontja gyorsétterem tízszer magasabb, mint a helyhez kötött létesítmény.
Ellentétben álló kávézók esetében utca-meghajtású kölcsönzés nem tűnik a legnagyobb kiadási tétel. Az ár 1 négyzetméter. méteres területen nagy a forgalom a bevásárló központ körülbelül 3-5 ezer rubel. De úgy, hogy a nyitás előtt, amellett, hogy az induló tőke minden áron, szükséges, hogy a „biztonsági készlet” bérleti díjat kell fizetni legalább hat hónapig, és ugyanazt a készlet a bérek a munkavállalók, ha van ilyen.
Meg kell pénzt költeni berendezések, beleértve a szállítás és a telepítés, de ezek a költségek egyszeri. A pontos lista szükséges berendezések mobil gyorséttermek, attól függ, hogy a méret a munkát. Mindenesetre, akkor nem kell semmilyen drága bútorok vagy kifinomult technológiai berendezések. Minden költséget eléri a 100 ezer rubelt (az első változata a munka nélkül - saját proizvodstvennog üzletek) és 300 ezer (abban az esetben a második lehetőség - a bolt értékesítési szervezet közvetlenül a helyszínen). Eltekintve azonban attól, proizvodstvennog berendezések, szüksége van egy nagyon kioszk eladási gyorsétterem. Használt Ipari utánfutó típusú Kupava, Tonar kerül a 140 ezer. Rubles vagy több, méretétől függően.
A vállalkozás a pszichológiai tanácsadás.
Különösen a nők számára. Bővebben!
Ne feledkezzünk meg a költségek engedélyek beszerzése a tűzoltóság, egészségügyi és higiéniai ellenőrzés és így tovább. A tapasztalatokat más vállalkozók elkészítéséhez szükséges összes papírmunkát vesz mintegy 30-50 ezer rubel.
A fő termelési költségek között vásárlására félkész termékek és / vagy termékeket. Arányuk 100.000 rubelt. Ebben az esetben a standard mark-up a vendéglátó - nem kevesebb, mint 100-150%.
A havi költsége a különböző igényeket, amelyeket nem a fent felsorolt (pl vásárlás szalvéták, csomagolás táskák, és így tovább.), Mintegy 10 ezer rubel.
Tapasztalt vállalkozók úgynevezett néhány alapvető feltétele a sikeres üzleti fejlődés. Ezek közé tartozik az illetékes szervezet a munka pont, magas szintű szolgáltatást, ésszerű munkamegosztás, elkerülve ezzel a kialakulását várólisták, kifogástalan a termék minősége, valamint (legalább ennyire) periodikusan változó választékban. E követelmények az alkalmi vásárlók hamar állandó, de még a nagy élelmiszer unalmas idővel. Tehát ne felejtsük el, háromhavonta kivenni a megrendelés elemeket, amelyek nem nagy a kereslet, és hogy új ételeket.
Érdekes ötlet, hogy a kapcsolódó témák
Üzleti ötlet №5839. göndör pasties