Az omlós tészták
Házi sütiket szolgál, mint egy dísz minden asztalnál. Szeretem az egészet. De ne feledjük, hogy ez a magas energia-, zsír-, és nem tartalmaz sok cukrot és a tojás.
Receptek tészta cookie-
Összetevők: 250g margarin (vaj lehet venni), 1 csésze cukor, 2 csésze liszt, 1 tojás, szódabikarbóna a kés éle és egy csipet sót.
Alaposan őrölni olajat a cukorral, amíg egy homogén masszát, vezetni a tojás és eldörzsöljük cukorral. Ezután hozzáadjuk a szódabikarbónát, kinyújtotta csepp citromlé (ez helyettesíthető almaecet). Az íz javítása, felveheti a vanília, citrom szelet, fahéj. A kész masszát adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk a tésztát.
Ha kelt tésztát hosszú időt vesz igénybe összetörni, nem tudjuk csinálni itt, mert elveszítheti plaszticitás. termékeket kapunk szilárd és finom ilyen gumiszerű tésztát.
Ha mindent helyesen, az omlós tészták ki fog derülni gyönge és szelíd. Tart nagy semmilyen formában. Az ő jól formázott figurák mindenféle.
Megszórjuk a táblázat a liszttel, elterjedt a tésztát egy téglalap alakú, és egyenletesen tekeredik azt a közepétől a szélek. A cookie tésztát vastagsága nem lehet több, mint 4-6mm, sütemények - 8-10mm. Vannak különféle cookie vágó fém vagy bemélyedések.
Homok termékek kemencében sült hőmérsékleten 180-200 Celsius fok 20-25 percig. Az idő függ a vastagsága a tésztát. Sütés előtt a cookie-kat, akkor szórjuk meg mákkal, dió és fahéj.
"Rolls" omlós. Ezek a cookie-kat lehet világos és sötét (ha hozzá 2-3 evőkanál kakaó). Roll 2 téglalapok azonos méretű, ecsettel tojásaikat, és helyezzük őket egymástól. Akkor csomagolja, és tegyük a hűtőbe egy órára.
Darabokra vágjuk vékony késsel, a shift őket a sütni lapot, és helyezze őket a sütőben.
Receptek mázak Shortcake
Mázak készülnek porcukor, add tojásfehérje. Ahhoz, hogy a színes máz, használja a kakaó, a szirupot és a fűszereket. Jegesedés kéne egy közepesen sűrű és folyadékot. Lehetőség van beállítani, hozzáadjuk a porcukrot vagy folyékony. A sütemények borított mázzal nem válik mattított, mielőtt befedi felületének bevonására egy vékony réteg gyümölcs töltelék.
Csokoládé máz. Mix 150 g cukrot, 3 evőkanál. evőkanál vizet (a víz kell meleg), 2 evőkanál. evőkanál kakaó és azonos mennyiségű vaj (olvasztott).
Keverjük kakaópor kockacukrot nem tűnt adjunk hozzá forró vizet, olvasztott vaj és addig keverjük, amíg homogén.
Berry glaze. Mix 200 g cukrot, 4 evőkanál bogyó leve és 2 evőkanál. evőkanál vizet (víz szükségszerűen forró).
Szitál szitán a cukor por, bogyó leve és adjunk hozzá forró vizet. Grind minden simára.
Fehér máz. Keverjük össze 1 tojásfehérje és fél csésze porított cukor vagy cukor.
A tartály öntsük a tojásfehérje, habverővel meg, hozzátéve, az átszitált porcukor. A máz, adjunk hozzá néhány csepp citromlevet.
- Ön eldöntheti, hogy használja a vaj - vaj, tejszín, növényi elterjedése vagy margarint. Sokkal jobb, hogy kísérletezni, és próbálja meg mindenféle.
- Kérdés, hozzátéve, szóda - a vitás pont. Valaki nem ad hozzá, hogy valaki - éppen ellenkezőleg. Soda hozzá kell tenni, porcukor a tojás és vaj hozzáadása előtt a lisztet.
Tészta dagasztó jobb kezét, intenzív és hirtelen mozgásokat. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba - azt, hogy puha és hajlékony. A tésztakészítés, általában nem haladja meg a 10 percet.
Ossza c barátaiddal: