Az omega-3 zsírsav, magic
Omega-3 zsírsavak segítenek megelőzni a szívbetegségek, sztrók, kontroll lupus, ekcéma és a rheumatoid arthritis, és védő szerepe a rák.
Az emberi test képes szintetizálni a legtöbb zsír van szüksége. De nem omega-3 zsírsavak - fiziológiailag szükséges számunkra zsírok, hogy megkapjuk az élelmiszer csak.
Feladatuk létfontosságú, és túlzás nélkül kivételes.
Az érték az omega-3 zsírsavak a szervezetben
Omega-3 zsírsavak szerves része a sejtmembrán és funkcióját befolyásoló sejt-receptorok. Omega-3 zsírsavak - a kiindulási pont a „döntés” a hormonok szabályozzák a véralvadást, összehúzódás és pihenés az artériák és a gyulladás. Az omega-3 zsírsavak hozzájárulnak az idegi impulzusok és szükségesek a normális működését az agy és az idegrendszer. Ezen túlmenően, kötődnek a receptorokhoz a sejtek, amelyek szabályozzák a genetikai funkciókat. Legvalószínűbb oka, hogy ezek a hatások ==>
Omega-3 zsírsavak segítenek megelőzni a szívbetegségek, a stroke, a lupus, ekcéma és a rheumatoid arthritis és védő szerepe a rák. Ezen túlmenően, az omega-3 többszörösen telítetlen savak megakadályozza a száraz bőr és a hajhullás.
Tünetek hiányzik az omega-3 zsírsavak
- depresszió
- szív- és érrendszeri betegség
- A 2. típusú cukorbetegség
- fáradtság
- Száraz, viszkető bőr
- Törékeny haj és köröm
- koncentrálásra való képtelenség
- Ízületi
A legjobb forrásai az omega-3 zsírsavak:
- Lazac, szardínia, laposhal, kagyló, garnélarák
- Lenmag, dió, szegfűszeg, szója, tofu
Bajnokok tartalmának többszörösen telítetlen omega-3 lazac és a lenmag.
Omega-3 zsírsavak - mennyi?
- Az alfa-linolénsav (ALA)
- Stioridovaya sav (STD)
- Eykozatrienovaya sav (ETE)
- Eikozatetraénsav (ETA)
- Eikozapentaénsav (EPA)
- Dokozapentaénsav (KDP)
- klupanodonsav
- Dokozahexaénsav (DHA)
- Tetrakozapentaenovaya sav
- Tetrakozageksaenovaya sav (nisin sav)
A főbb típusai az omega-3 zsírsavak:
Eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA). Jönnek főleg zsíros halak. így azok nevezik omega-3 tengeri. Különösen sok közülük megtalálható lazac, tonhal, tőkehal, makréla, laposhal, hering, pisztráng, szardínia.
Az alfa-linolénsav (ALA), a leggyakoribb körében növényi omega-3 zsírsav tartalmaz lenmag és a lenmagolaj, néhány növényi olajok és anyák (például dió, tökmag), leveles zöldségek (spenót, brokkoli), száraz bab , búzacsíra, szója és egyes állati zsírok.
Talán vegánok inkább növényi omega-3, de szem előtt kell tartani, hogy azok kevesebb biológiai hasznosulás, mint a tenger.
Omega-3 zsírsavak és a szívbetegség
Meggyőző bizonyítékok kapcsolatos jótékony hatása az omega-3 zsírok, hogy a szívbetegség. Ezek a zsírok segítenek a szív verni simán állandó mértékben és ritmusban. Nem titok, hogy az aritmia okozza a legtöbb halálesetet a szív. Omega-3 segít megelőzni a pitvarfibrilláció.
A nyomástartó edény funkció, gyulladás
Az omega-3 zsírsavak segítenek csökkenteni a vérnyomást, javítja a vaszkuláris funkciót, és nagyobb adagokban csökkenés a triglicerid szintet és csökkenti a gyulladásos folyamatokat, és így az atheroszklerózis kifejlődésének és a szívinfarktus.
Ezen túlmenően, az omega-3 zsírsavak segítenek:
- megbirkózni a cukorbetegség és az asztma
- mérgek
- csökkentik a gyulladást, ezáltal csökken a megnyilvánulásai arthritis és más rendellenességek
- megakadályozzák bizonyos autoimmun betegségek (például lupus)
- gátolják a trombusok képződését
- csökkenti a depresszió és a demencia.
Egyes vizsgálatok arra utalnak, hogy az omega-3 zsírsavak csökkentik a mellrák és a vastagbélrák.
A napi adag a különböző emberek - 1-4 év
Emellett a férfiak, akik esznek EPA és DHA a hal és tenger gyümölcsei kisebb valószínűséggel alakul ki prosztatarák, mint azoknál, akik a savat egy kis összeget. Másrészt, néhány tanulmány kimutatta, hogy ez növeli a használatát a lenmagolaj.
Rendszeres halfogyasztás is fontos a terhes és szoptató nők esetében. Ha a halolaj terhesség alatt, ez növeli az IQ a gyermek, és így jobban ellenáll a allergiás megbetegedések.
Ajánlás. Ügyeljen arra, hogy a hal a diéta. Heti 2 alkalommal, enni zsíros halak (részét = a mérete egy pakli kártya). A szív különösen jó lazac.
Amikor kiválasztunk egy márka a kapszulát, vegye figyelembe, hogy a gyártónak kell a bizalmat, mint a halolaj sok mérgező anyagok - higany, dioxin, stb el kell távolítani ... A technológia nagyon fontos, és nem minden gyártó szerint hatályba. Ez is tisztában kell lenniük, hogy a termékek a neve „halolaj” nem fér el.
Hatása előállítási módszerei, élelmiszer tárolására a omega-3 zsírsavak
A többszörösen telítetlen olajok, beleértve az omega-3 zsírsavak, rendkívül érzékenyek a hő, fény és oxigén. Hatása alatt ezek az elemek (különösen, ha ez hosszú), a zsírsavat oxidált és megavasodik.
Avasodással nemcsak megváltoztatja az ízét és illatát az olaj, hanem csökkenti annak tápértékét. Sőt, a zsírfelhasználás termel szabad gyököket, amelyek úgy gondolják, hogy szerepet játszanak a rák és más betegségek.
A legtöbb esetben, avasodásra probléma merül fel, amikor az olajat eltávolítjuk a természetes állapotában. Például, lenmagolaj által termelt a megsemmisítése a héj a lenmag. A kemény bevonat védi az olajat a hő, fény és oxigén. A héj tartalmaz továbbá egy antioxidáns vegyületet (így például az E-vitamin), amely további védelmet nyújt az oxidációval szemben. De amikor az olaj facsart, akkor válik sebezhetővé a maró hatást a környezetre.
Egy kapcsolódó ajánlást tárolt gazdag olajok többszörösen telítetlen zsírsavak, sötét üveg, zárt tartályban a hűtőben vagy a mélyhűtőben. Ezen túlmenően, ez az olaj ne legyen nagrevat.Na lenmag vagy dióolaj nem sütjük! De kivételesen jó és ízletes salátaöntetek.
Egy másik kérdés (bár nem elsődleges): mi történik a halak gazdagok omega-3 zsírsavak, amikor pirítjuk? Lazac steak serpenyőben - ez nagyon finom, de ne feledje, hogy néhány használja a terméket a vesztes szív. Szerencsére a halak is sütött, - miközben megtartja több tápanyag és omega-3 is.
És most - a veszélyeket és ellenjavallatok Omega-3.
A sötét oldala az omega-3 zsírsavak
Fontos. Az emberek szenvednek instabil angina és a pangásos szívelégtelenség. Nem szedheti az omega-3 zsírsavak (halolajból), mert ez növeli a hirtelen szívhalál. Ezt támasztja alá néhány vizsgálat, ami felveti a kérdést, hogy az omega-3 zsírsavak nem egyetemes. Azaz, a gyógyszer egy méreg - azok számára, akik a szívbetegségek túl messzire mentek, vagy az instabil fázisban.
Orvosi vizsgálatok az omega-3 zsírsavak
A vizsgálat során Norvégiában, amely azt mutatta, nagyon érdekes a fogyasztási szokások az omega-3 különböző formában. Különösen azt találtuk, hogy az omega-3 jobban szívódik fel, mint amikor az élelmiszer vesszük azokat a kiegészítést.
Norvég kutatók összehasonlították négy önkéntes csoportok, amelyek közül három fogyasztott omega-3 hal (1 - lazac, 2 - füstölt lazac, 3 - cod - heti 400-500 g), és a negyedik - a halolajból (naponta 3 óra hosszat. l.).
Az orvosok jöttek az alábbi következtetéseket:
1. Főtt lazac (adott szám) látja el a test 1,2 gramm omega-3 naponta, míg a csukamájolaj - 3 gramm omega-3 naponta. De ennek ellenére, a vér omega-3 a „csoport lazac” nőtt több mint azok, akik vettek a halolaj.
2. Önkéntesek, inkább főtt lazac, az eredmény nem volt sokkal több omega, mint azok, akik fogyasztanak füstölt lazac.
3. önkéntes csoportok kiválasztott tőkehal kapott omega-3 kevesebb, mint „egy csoport lazac.”
4. Az önkéntesek a „lazac-csoport” volt látható egy csepp vér számos pro-gyulladásos anyagok (TNF-alfa, IL-8, leukotrién B4, és a tromboxán B2).
A kutatók úgy vélik, hogy az omega-3 jobban szívódik fel a hal, mert a halak tartalmazza ezeket a zsírsavakat trigliceridek formájában, míg az olaj tartalmazott formájában etil-észter.