Az illóolajok általános jellemzői
A terpének - szénhidrogének, amelyek általános képlete (C 5H 8) n. és oxigénnel képzett származékaikat nevezett terpenoidokat. Terpének és terpenoidok különböző osztályaiba tartoznak, természetes eredetű vegyületek, de szerkezete alapján ezen vegyületek izoprén. Attól függően, hogy a számát izoprén egységet minden terpének és terpenoidok, lehet osztani a következő csoportok:
- C 5H 8 - poluterpeny;
- C 10 H 16 - monoterpéneket összetevői illóolajok illékony frakciót;
- C 15 H 24 - szeszkviterpének alkotó tyazheloletuchie (gyakran desztillált gőzzel), a frakciókat az illóolajok;
- C 30 H 32 - diterpének a sorozathoz tartozó gyanták;
- C 30 H 48 - triterpének, amelyek aglükonjaiból szaponinok;
- C 40 H 64 - tetraterpenes alkotó különböző pigmentek, beleértve a karotinoidok;
- (C 5H 8) n - politerpének. Ezek közé tartoznak a gumi és guttapercha.
Illóolajok keveréke illékony aromás anyagok előállított növények és azzal a képességgel rendelkeznek, hogy desztillált vízzel gőz. A fő összetevője olajok A terpének és oxigénnel képzett származékaikat, legalább - aromás és alifás vegyületek.
Illóolaj takarmány belép a gyógyszertár gyártásához dózisformák, a leginkább használatos gyógyszerészeti gyárak és gyárak feldolgozás és gyógyszerek előállítására. Az illóolajok használata, mint a szagos anyagok hosszú története van. Ez a csoport az anyagok kapta nevét a XVIII. amikor a kémiai összetétele nekik, hogy még nem volt ismert. Ezek az úgynevezett esszenciális, mert ez lesz változékony az étert, és olajok - mint az olajos tapintású, nem keverednek a vízzel, és ez könnyebb. Annak ellenére, hogy nyilvánvaló pontatlansága, a kifejezés maradt a jelen idő minden országban. Ahogy a múltban és napjainkban illóolajok széles körben használják a parfümök parfüm gyártás, kölni, kozmetikai, valamint a szappan, ételek, alkoholtartalmú italok és dohánytermékek ipar és a technológia. Nagy figyelmet fordítani, hogy a tanulmány a vad és termesztett növények Attar.
Attar nyersanyagok feldolgozása már több mint 40 gyár. A világ termelésének illóolajok az első helyen áll a citromfű illóolaj (trópusi gabonafélék), akkor a borsmenta, kámfor, citrus, eukaliptusz, szegfűszeg, levendula és mások.
Befolyásoló tényezők felhalmozódása illóolajok.
Az ingatlan termelni illóolajok, nem minden növény egyformán kifejezve. Füvek, sások, a fák szinte mentes illóolajok, növények a család Lamiaceae, bitmap, zeller, babér, mirtusz, tűlevelű, gazdag narancs illóolaj. Az összeg a illóolajok a növényekben változik széles körben - a ezred százalék és 25%
Az illóolajok felhalmozódnak a növényekben a belső és a külső szervezetek. A külső (exogén) képződése epidermális eredetű vasas foltok, különböző hajat és mirigyek. A belső (endogén) formációk fejlődő a parenchimális szövetek közé kiválasztó sejtek (megtalálható a gyökerek macskagyökér rizómák calamus), tartály (lemez eukaliptusz), tubulusok (gyümölcs, ánizs, édeskömény, kömény, kapor, koriander), stroke (fenyőfa, fenyő).
A biológiai szerepe illóolajok.
Úgy véljük, hogy az illóolajok az üledék növények vesznek részt az anyagcserében. Míg a föld alatti növényi részek, illóolajok, hogy megóvja a rovarok és rágcsálók és a kéreg és a fa egy gyógyító hatása kár esetén. A virágok illata is vonzza a rovarokat. Gőzölés, éteres olajok megvédeni a növényeket a túlmelegedés, stb
Elkülöníteni az illóolajok a következő módszerekkel:
- Desztillációja víz vagy gőz;
- Megnyomása - szorította; alkalmazandó a nyersanyag, esszenciális olajokban gazdag (citrusfélék);
- Extrakció a különböző nyersanyagok, amelyek oldódnak illóolajok;
- Felszívódás alapuló abszorbeálására zsírok olajok, amelyek elpárologni a virágok (használt illatos virágok, finom szagot amely változik a desztilláció során);
- Felszívódás aktív szén: szénből olajat visszanyert alkohol (új módszer az abszorpció nélkül zsírok);
- Összezúzás, illóolaj alapú képes feloldani a zsírok; ragaszkodik virágok zsíros olajat.
Is végzett a kitermelés az illóolaj könnyen forrásban lévő folyadék, amelyet azután desztillált. A leggyakoribb az összes nyers desztillációs módszer gőzzel fent felsorolt.
Illóolajok - színtelen vagy sárgás átlátszó folyadék, legalább - sötétbarna (fahéj), vörös (timianovoe olaj), a zöld és a klorofill jelenléte (bergamot olaj) vagy a kék, zöld-kék által azulén jelenléte (kamillaolaj, cickafark, üröm és tsitvarnaya). Az illata olaj jellegzetes, illatos. Kóstolja fűszeres, csípős, égető. A legtöbb illóolaj fajsúlya kisebb, mint egy, néhány (fahéj, szegfűszeg) - nehezebb, mint a víz. Illóolajok csaknem oldhatatlanok vízben, hanem rázással szerez az illata és íze; szinte az összes olaj könnyen oldódik alkoholban, majd összekeverjük minden arányban kloroformot, petrolétert. Reagens Sudan III foltot narancsszínű olajat.
Illóolajok komplex keverékei különböző szerves vegyületek, amelyek közül a fő csoportot tartalmaz szerek izoprénnel szerkezettel. Tartalmaz monoterpének, szeszkviterpének, legalább - aromás és alifás vegyületek. Terpenoidokat tartalmazott illóolajok mutatjuk aldehidek, ketonok, alkoholok, fenolok, éterek, laktonok, savak és más vegyületek.
Az illóolajok egy többkomponensű elegy, így azok besorolása a hagyományos. Ez alapján kell a fő értékes komponensek illóolajok, amelyek a hordozók a szaga az olaj és a biológiai aktivitással rendelkező. Minden illóolajok és a növények ezeket tartalmazó osztva a következő csoportok:
- Aciklusos monoterpéneket (linalool, geraniol, citrál);
- monociklusos monoterpéneket (mentol, cineol);
- biciklusos monoterpén (kámfor, pinén);
- szeszkviterpének (azulén, szantonin);
- aromás vegyületet (timol).
Elemzés illóolajok.
Csökken a meghatározása a hitelesség és a tisztaság. Ebből a célból a szín, szag, íz, sűrűsége, forgásszög, a törésmutató, az oldhatóság alkoholban, és esszenciális savat számok éteri száma acetilezés után.
Savszám - száma mg KOH, hogy elment a semlegesítés a szabad savak tartalmazott 1 g illóolaj.
Essential szám - száma mg KOH, hogy elment a észterek elszappanosítását tartalmazott 1 g illóolaj. Essential száma acetilezés után határoztuk meg az illóolajok, amelyek értékes alkoholok, mint például a linalool, geraniol és mások. Ismerve a számát acetilezés után alapvető és nélkülözhetetlen számú különbségek mennyiségének meghatározására szabad alkoholok olajban.
Meghatározása szennyező anyag a illóolaj.
Meghatározása az alkohol. Ahhoz, hogy a gáz pohár vizet, helyezzük fekete papírra, pipettával alkalmazni néhány csepp illóolajat. Nem lehet észrevehető köd körül az olajcseppek.
Meghatározása zsíros és ásványi olajok. 1 ml illóolaj rázzuk egy kémcsőben 10 ml 90% -os etanolban. Amennyiben nem jelenik meg zavarosság és zsíros cseppek. Konstansok illóolajok és eljárások azok a meghatározásnak GF XI.
Illóolaj-alapanyagok gyűjtött egy bizonyos szakaszában a növény fejlődésének - amikor a legtöbb a megtakarítás. Jellemzői felhalmozási és díjak felsorolása a leírás az egyes növény.
Lassan, hőmérsékleten 25-35 ° C-on, anélkül, hogy szellőztetés, bővülő nyersanyagok egy vastag réteg. Tárolás. légköri oxigén és nedvesség hozzájárul a összetételének változása a illóolaj. Egyes összetevők oxidálódnak, hidrolizált mások. Ezért, nyersanyagot kell tárolni, száraz, tiszta környezetben anélkül, hogy közvetlen napfény, elkülönítve szagtalan nyersanyag szorosan zárt dob vagy dobozok papírral bélelt. Az olajat tároljuk sötét üvegben, vagy konzervdobozok töltve a csúcsra. A helyiség hőmérséklete nem lehet magasabb, mint 15 ° C-on
Az orvostudományban használt alapanyagok formájában infúziók, főzetek, szirupok, része a díjakat. Gyógyszerészeti növényeket elő tinktúrák, kivonatok, a növények visszanyert komponensek. Nyersanyagok és illóolajok használják köhögés, mint egy izzasztó, hashajtó, kardiális, antibakteriális, gyulladáscsökkentő, bőrpuhító és gyomor.
Széles körben kifejlesztett számos országban, különösen Franciaországban, Olaszországban, Spanyolországban, Portugáliában, USA, Törökország. Japán híres kiváló minőségű borsmenta és kámfor olaj. Az export az indiai szantálfa olaj dominál. A jól megérdemelt nemzetközi hírnevét élvezte rózsaolaj Bulgáriában termelt, ahol rajta kívül, termel borsmenta, ánizs, és levendula illóolajok. Elég sok illóolaj elő Lengyelországban, Jugoszláviában, Vietnam és Kína. Termelés illóolajok elérte a nagy méretű grúziai Krím, Moldova, Azerbajdzsán, Magyarországon - a Voronyezs, Kurszk, Belgorod és Krasznodar régióban. További lépéseket kell tenni növeli a megművelt terület illóolajat. Belgorod régió első helyen az országban a termelés nyers koriander. Fontos helyet kap, és ánizs. Moldovában a Krímben és bővíteni a területet a művelési rózsa és levendula. Munka terén illóolajat. Orosz tudósok továbbra is dolgozni a modern technológia a termesztés illóolajat. Prof. V. Shliapnikov fejleszti technológiáját nyersanyagok feldolgozása illóolaj, professzor LG Romanenko - a genetikai szelekció alapja. Vizsgált borsmenta kiválasztása (LA Bogatenko) vysokomaslichnyh fokozat rózsa „Rainbow”, „Lan” (LG Nazarenko) és mások. Sok a munka elleni küzdelmet célzó kártevők és gyomok efironosov.