Az esszenciális zsírsavak, yul ivanchey, blog, táplálkozás
Ez a téma, hogy őszinte legyek, én nem különösebben érdekes. Mert azt hiszem, hogy ha enni jobb, nem elkényezteti bármilyen élelmiszerek, akkor nincs ok arra, hogy gondoljon a szükséges vagy alapvető élelmiszerek.
De a teljes fejlesztési, tudja, hogy ez az esszenciális zsírsav.
Mint már tudjuk. kivéve a diéta „rossz” zsírok, mi számának csökkentése szükséges hormonok, enzimek és egyéb szükséges kapcsolatokat a megfelelő működéshez. Ennek következménye, hogy lesz egy erőteljes romlása, az egészséghez, a szintézis a legtöbb ilyen anyagok a szervezetben take zsírok, amelyek kell származnia élelmiszer. Ezért beszélünk zsírok.
Beszéd zsír, azt értjük, zsírsavak, amelyek a fő szereplői a fenti szintézisben.
Fat molekula két részből áll - a „fej” és a „farok”. A „fej” meghatározza a funkciója a testzsír, és a „farok”, amely hosszú zsírsav molekulák. Fats különböznek, sőt, a „fej”. A farkát álló zsírsavak, sokoldalú építőanyag, és gyakran a különböző zsírok (a különböző funkciók a szervezetben) megtalálható ugyanaz a zsírsav.
A zsírsavak, mint egy hatalmas összeg, és majdnem mindegyik cserélhető. A legtöbb ilyen szervezet szintetizálja magát, de az is lényeges, hogy a szervezet kap az élelmiszer. Ugyanakkor a szervezet nem mindegy, mi telített zsírsavak.
Egyenlőtlenség a zsírok - az oka a sok betegség.
Egy nagyon egyszerűsített rendszer elosztjuk féle zsírok: telített (sok hidrogénatom a molekulában) és telítetlen (kevés hidrogéngáz).
A telítetlen zsírsavak vannak osztva egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen.
A legérdekesebb dolog ebben az egészben, és hogy a telített és telítetlen zsírok találhatók ugyanazon élelmiszerekben. Ez változik csak bizonyos százalékát azok tartalmát. Az állati zsírokban túlsúlyban telített zsírsav (60x40%) dominálnak növényi zsírokban a telítetlen zsírsavak, valamint 60x40%
Jellemzően, esszenciális zsírsavak - linolsav. linolénsav és olajsav. amelyek telítetlen. És a „szerényen” néma arachidonsav. amely az egyetlen telített zsírok.
Akkor persze eldönteni, hogy mi vagyunk okosabbak, mint a természet, ezek a savak nem olyan fontos, és mi lehet a nélkülük, de a mai kutatások azt mutatják, hogy nem a munka nélkül, hogy a természet szánták.
A bőr ezen savak anélkül, hogy száraz, ráncos, elhalványult és a haj alá, korpásodás, körmök elvékonyodnak és törékeny. Ezután dolgozzon gyulladás, érelmeszesedés, a betegségek a mozgásszervi rendszer, megzavarta a vérellátás és a zsír anyagcseréjét - egyszerűen, egy idős ember. És ez nem horror vagy pugalki - csak azért történik, hogy az emberi szervezetben van egy hiányosság az esszenciális zsírsavak.
Szóval
Egyszeresen telítetlen zsírsavak (omega 9) - olajsav és palmitoleinsav.
Az ilyen típusú zsírsavak úgynevezett cardio-védő. Ha rendszeresen használjuk, akkor csökkentik a szintet a „rossz” koleszterin (kis sűrűségű lipoproteinek). Az egyszeresen telítetlen zsírok véd az LDL-koleszterin oxidációját, ami nagyon pozitív hatással van az egészségre, mert az oxidált koleszterin inkább összetart a csomókat, és hogy egy erős szeretet az artériák falában.
Egyszeresen telítetlen zsírok kiváló megelőző szer olyan betegségek, például az érelmeszesedés, ami viszont azt eredményezi, hogy a stroke és a szívroham.
A legújabb kutatások tudósok kimutatták, hogy az olaj-zsírsav, amely a fő olívaolaj, megakadályozza zsírlerakódást, és még hozzájárul a kötési és megkötése a szervezet, azaz, „Burning” a zsír.
Egyszeresen telítetlen zsírsavak csökkentik a cukorbetegség kockázatát, mint visszatérni a sejteket a jogot, hogy „tegyenek” inzulin (megszüntesse rezisztencia), valamint csökkenti a kialakulásának kockázata a mellrák.
Nagy profilaktikus szer pikkelysömör és ízületi gyulladás miatt gyulladásgátló tulajdonságokkal.
Érdekes tudni, hogy a tudósok úgy vélik - teljesen egészséges (ez tényleg ilyen még létezik?), A test maga is termel tökéletesen egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz. És gondolkodás nehéz eltávolítani őket a listán az alapvető.
Annak ellenére, hogy a táplálkozási és az orvosok úgy vélik, az egyszeresen telítetlen zsírsavak kisebb, van egy másik szép ingatlan. Ők gyakorlatilag nem oxidálja a tárolás során, és enyhe melegítés, ellentétben a többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyek melegítés, és nem megfelelően tárolt alakítjuk rákkeltő. Bár az olívaolaj még mindig a legjobb tartani a hűtőben.
Ha Ön szereti a annak érdekében, hogy lefogy „zsírmentes” saláták, meg kell kezdeni hozzátéve, extra szűz olívaolaj, mert sok vitamin és ásványi anyag szívódik csak olyan kövér.
A többszörösen telítetlen zsírsavak - arachidonsav. linolsav (omega-6) és az alfa-linolénsav (omega-3), eikozapentaénsav (EPA), dokozahexaénsav (SHE), konjugált linolsav (CLA)
A tudósok minősíti ezeket nélkülözhetetlen, és úgy vélik, hogy nem lehet szintetizálni a szervezetből. Különösen fontos zsírsavak EPA és a családja az omega-3. Sok közülük a húsban található zsíros halak hideg tengerekben. A többszörösen telítetlen zsírsavak jó hatással vannak a megelőzés a szívbetegség és csakúgy, mint az egyszeresen telítetlen zsírok kimeneti sebességet. Sőt, a rendszeres fogyasztása zsírsavak egyaránt javítja az izomnövekedést és gyógyulást. Javítja a bőr rugalmasságát és a regeneráció.
Nagyon hasznos zsírsav CLA, amely megtalálható a marhahús és tejtermékek. Azonban ez a sav már csak a hús és a tej az állatok, hogy a takarmány fű, a tej és a hús szarvasmarhák takarmányozására takarmány alig tartalmaznak. Ez a többszörösen telítetlen zsírsavak, különösen jó azoknak, akik sportolnak. CLA aktívan szabályozzák a testösszetétel, így a hatás az izmok növekedését. Szintén hozzájárul a rákos megbetegedések megelőzésére.
A család azonban zsírsavak, omega-6, amikor túladagolta, ez képes hatni pontosan szemben azzal a hasznos tulajdonságait. Például, zsírsav omega-6 család fokozza a vér alvadási. De a „túladagolás” teszi a vér nagyon vastag, és fennáll a veszélye, vérrögök. Gyulladásos folyamatok indulnak. „Túladagolás” zsír vezet a szívbetegség, ízületi gyulladás, rák és az elhízás. A legrosszabb az egészben az, hogy a magas omega-b megsérti az optimális arányt a zsír a szervezetben. Az optimális arány az omega-6 és omega-3 az egészség fenntartásához 3: 1.
Omega-6 és omega-3 talált sok zsírt és merész fajta hal (hering, a lazac, a tonhal, a makréla, a makréla és szardínia). De a megőrzése a halak szinte teljesen elpusztítja a zsír Omega-3.
Lenmag tartalmaz nagy mennyiségű omega-3 és omega-6 a helyes arányban.
Egy teáskanál naponta elég, hogy fenntartsák a szükséges mértékű ezek a savak a szervezetben.
Az egészség elősegítése kell követni helyes egyensúlyt, ha figyelembe omega zsír családok:
* Lazac, lazac, hering, szardínia, makréla, tonhal, makréla, pisztráng
* A lenmagolaj és
* A dió
* Kender és a repceolaj
Omega-6 zsírok (Less!)
* Szójaolaj, napraforgóolaj, kukoricaolaj, földimogyoró olaj, szezámolaj, gyapotmag olaj
Egyedi tulajdonos arachidonsav zsíros szalonna!
Telített zsírsavak - palmitinsav. sztearinsav. laurinsav.
A telített zsírsavak a bulk tartalmazza az állati eredetű élelmiszerek. Palmitinsav, a leginkább az állatok húsa. Sztearinsav t főleg a tejtermékekben. Mi minden alkalommal fenyegetőzött horrorfilmek a veszélyeire telített zsír, melyről betegség és a szenvedés fenyeget minket a használja ezt a típusú zsír. De mint tudjuk, az én előző post - mindez csak egy mítosz. Vital szükségessége telített zsír teljesen bizonyított. Emlékszünk, ez az egész a túlzott fogyasztás és egyesítjük sok szénhidrátot.
Míg kevesen vannak, telített zsírsavak nagyon hasznos a szervezet számára. Sőt, csökkentett szénhidrát-bevitel közben vétel javítása telített zsír megnövekedett szintű „jó” HDL-koleszterin. Ezzel szemben a magas bevitt szénhidrátok azonnal át ezek a zsírok a legnagyobb ellensége az egészség.
Emellett laurinsav utal trigliceridek, vagyis az energiaforrás. És kombinálva sztearinsav (kókusz csokoládé +) juthatnak hasznos antioxidánsok.
Van transzzsírsavak - margarinok és kenhető készítmények (növényi olajok, hogy már gyógyítható hidrogénezéssel, azaz kényszerített telítési növényi zsírok hidrogénatom).
Róluk tudjuk, hogy a legfontosabb dolog - ne egyen! Ezek rendkívül káros a szervezetben!
Mindent lehet egy gyógyszer, és minden lehet méreg. A megfelelő mennyiségű és megfelelő arányban zsírok - a legfontosabb, hogy az egészségünkre!
Azt már tudjuk, hogy a zsír mennyisége nem haladhatja meg a 30% -ot a táplálkozás. Ebből az összegből az összes zsírsav kell elosztani megközelítőleg egyenletes. Sat - 8-10%, egyszeresen telítetlen - 10% -ban többszörösen telítetlen -10-12%.
A teljes - 70% -át zsírsavak legyen az állati eredetű és 30% növényi.
A következtetés mindez:
Hetente 2-3 alkalommal kell enni olajos halat.
A saláták kell használni az extra szűz olívaolaj, néha hozzátéve, hogy ez a kis mennyiségű egyéb ásványi olajok.
Azon a napon, meg kell enni egy maroknyi különböző diófélék (dió, mandula, kesudió, brazil dió, makadámia dió, fa és fenyőmaggal). Jó lenne még több ehhez egy teáskanál lenmag (a nők számára különösen hasznos).
Salo nagyon hasznos azok számára, akik törődnek az egészségre a szívüket. De ez nem egy kilogramm egy időben ... A nap lehet enni 2-3 kis darab szalonnát! Kenyér nélkül, vagy egy szendvicset fekete kovásztalan búzából liszt, kenyér. A tudósok azt mondják, hogy ez a kombináció nagyon hasznos kis mennyiségben.
Két kis darab fekete (legalább 75%) csokoládé egy nap nagyon hasznos. Akkor adjunk hozzá egy kis darab kókusz cellulóz.
És mégis - akkor szívesen!
Yule Ivanchev (Yul Ivanchey)