Az E-vitamin az élelmiszerekben
Eltérően más vitális anyagokat E-vitamin az élelmiszerekben ez nagyon gyakori. Ha egészségesek vagyunk, általában nem érzik, hiányzik. Ezen túlmenően, ez a vitamin is felhalmozódhat a szervezetben a zsírszövet, és szükség szerint meg kell mászni az igényeinknek.
Mint sok vitamin - ez nem egy anyag, hanem egy csoport hasonló vegyületek. Ez akkor fordul elő a természetben, nyolc fajta. A közös neve E-vitamin - tokoferol (lefordítva a görög - „medve utód” vagy „elősegítő születése”), és a leggyakoribb és aktív amelynek alfa-tokoferol
A név a vitamin nem baleset volt. Meg kell jegyezni, hogy a tokoferol befolyásolja a tevékenységét nemi mirigyek. Az ő hiánya vannak különböző változások a növekedés és fejlődés a sperma. Azoknál a nőknél, hiányzik az E-vitamin vezet, hogy ismételt vetélések és a meddőség.
Éjjel elegendő 12-14 mg E-vitamin-túladagolás is ritka, mivel részesülő legfeljebb 300 mg naponta nem káros az egészségre. De természetesen nem szabad elfelejtenünk, hogy minden étel és bármely olyan anyag van a gyógyszer és méreg egyidejűleg, minden attól függ, hogy mennyi.
Ezért rendkívüli dózisú E-vitamin vezethet emésztési zavarok, legyengült immunrendszer, vérzés és blokkolja a C-vitamin Mivel a túlzott mennyiségű étel nem valószínű, hogy ez csak akkor lehetséges, ha az ellenőrizetlen felhasználása vitaminkészítmények.
Az E-vitamin az élelmiszerekben növényi és állati eredetű.
A fő helyszín a E-vitamin - a növényi termékek, különösen tele van különböző növényi olajok. A tokoferolok megvédi azokat a sérüléstől, ami nem teszi lehetővé számukra, hogy menjen avas gyorsan. Például, finomítatlan napraforgóolaj tartalmaz 100 g - 63 mg, így egy evőkanál számunkra - napi mértéke. Az olaj-a búzacsírát 100 g - 160 mg - volt fél teáskanál tartalmaz napi mértéke. A finomított olajok tokoferolok sokkal kevesebb.
Növényi olaj - 1 evőkanál
% A napi érték (12-14 mg)
Élelmiszer (100 g)
% A napi érték (12-14 mg)
Ez a vitamin a fiatalok és a növényi termékek: vörös és fehér káposzta. paradicsom, zeller, tök, paprika. A benne lévő és a zöld a spenót. sóska, petrezselyem.
A gyümölcsök és bogyók különösen gazdag E-vitamin: málna, áfonya, fekete ribizli, friss rose, szilva, avokádó; valamint a szárított gyümölcsök: alma, körte, aszalt szilva, sárgabarack.
Az állati eredetű élelmiszerek E-vitamin megfelelő mennyiségben, ez sokkal ritkább. A kivétel talán, kaviár és a tojás. Ez tartalmazhat még egy fél napi árfolyamon.
Élelmiszer (100 g)
% A napi érték (12-14 mg)
Más hal-hús és tejtermékek az 1% és 5% -os napi érték 100 c. termék.
A tokoferolok meglehetősen stabil, és nem pusztulnak melegítéssel, miközben az összes hasznos tulajdonságait. De hosszabb ideig tartó sütés ételek, valamint újra felmelegedés jelentősen csökkentheti azok számát.
Miért, olyan könnyen elérhetővé teszi ezt a vitamin, megvan az a hátrány. Ennek oka elsősorban az, hogy hiányzik a zsír az étrendben, vagy felszívódási zavarban a zsírok, mint egy zsírban oldódó vitamin. A tokoferolok rossz felszívódás következik be a hasnyálmirigy vagy az epehólyag-betegség. Ezek a betegségek jellemző lakói északi szélességi.
Nem véletlen az ókor jött hozzánk, mondván: „A piszkos víz tiszta edényben soha nem lesz.”
Action E-vitamin
Minden tokoferol a legerősebb antioxidáns. Ez azt jelenti, hogy képesek semlegesíteni a szabad gyököket (rombolók a sejtek). De ami a legfontosabb, az értéke az E-vitamin, amely nem teszi lehetővé számukra, hogy károsíthatja a membrán (hártya) a sejtek és a sejten belüli struktúrák.
A tokoferolok fenntartani a normális szerkezetét falain ereket, megakadályozva, hogy a vékony és kis szünetet. Egy erős és rugalmas vérerek - ez jelentős hozzájárulás az egészségre.
Az E-vitamin együtt és C-vitamint és szelént, korlát bevitele káros anyagok rákot okoz. Ez képes gyorsítani a sebgyógyulást és csökkenti a hegképződés.
Elegendő mennyiségű tokoferol a bőr lehetővé teszi, hogy fenntartsák a szükséges mennyiségű nedvességet a felső rétegekben, és megvédi az ultraibolya sugárzástól. Nem semmi ez a vitamin megtalálható számos napvédő.
A test nem képes szintetizálni tokoferol, és meg kell szerezni az élelmiszer. De mint az E-vitamint, a hazai élelmiszer termék található elegendő mennyiségben, bármilyen hiány a szervezetben mindig kapcsolódik a hiányzó zsír az étrendben, vagy megsérti a saját felszívódását.