Aszalt paradicsommal, fokhagymás és gyógynövények - syroedny recept, nagy vegetáriánus receptek
Napon szárított paradicsom - egy klasszikus recept az olasz konyha. A szezonban a paradicsom betakarított nagy mennyiségben, majd elküldte, várjon a szárnyak őszéig.
Ezek üres némileg hasonló a miénkhez hazai hegesztési paradicsom saját lében vagy megőrzésével paradicsom a tél. Azonban egy olasz recept - ez egy egészséges étel, mint a klasszikus retsepty bogyók nem esnek át hőkezelésen.
Mindössze arra van szükség - ez egy nyitott tér a szabadban, amelyhez folyamatosan csökken a napfény. Vagy - dehydrator, amely megbirkózik a szárítás a gyümölcsök és zöldségek.
A recept a legjobb, ha a paradicsom nem lédús fajta, húsos. Tehát szárítás folyamata gyorsabb lesz.
Nem feltétlenül szigorúan tartsák be a recept: friss fűszernövények helyettesíteni lehet egy másik kedvenc rád. Vagy akár vásárolni egy kész keveréket szárított provence gyógynövények. És annak érdekében, hogy meghosszabbítja az eltarthatóságot paradicsom a recept, akkor balzsamecettel.
Tehát, hogy készítsen szárított paradicsom az olasz recept, szükségünk van:
Főzni szárított paradicsom otthon
Paradicsom alatt leöblítjük hideg vízzel, hogy eltávolítsuk a száron, és törölje szárazra egy törülközővel. Paradicsom vágjuk, és tegye a víztelenítő lap. Állítsa be a nem magasabb hőmérsékleten, mint 40 ° C-on szárítottuk, így éjszaka. 12 óra - a hozzávetőleges szárítás ideje a paradicsom, mivel ez függ a fajta és gyümölcs szeletelés vastagsága. A szeleteket meg kell száradnia, de ugyanakkor rugalmas és puha.
Ha nincs dehidrátort, el tudja helyezni a szelet paradicsom a nap, és bunkó azokat akár a teljes készségét. Ebben az esetben, akkor be kell kapcsolnia a paradicsomot 4-5 órán át, hogy gyorsítsák fel a főzés során.
Egy másik lehetőség -, hogy használja a sütőt. Ez a módszer csak akkor alkalmazható, ha megvan a képessége, hogy szabályozza a kemence hőmérséklete, mivel syroedny kiviteli alak csak a hőmérséklet nem magasabb, mint 40 ° C
Fokhagyma héja. Friss fűszernövények foszlány.
Pour az alján a üvegedénybe 2-3 evőkanál. l. növényi olaj, majd tegye egy réteg szárított paradicsom. Adjunk hozzá egy csipet növényzet és néhány fej fokhagymát.
Pour réteg paradicsom, fokhagyma, fűszervajjal, enyhén sós. Azután, hogy hátsó réteg és egy réteg zöld paradicsom, fokhagyma szegfűszeg, anélkül elfelejti, hogy töltse rétegek olajat.
Spread paradicsom jobb, közel a lehető legkisebb olaj kitölti a teret a szeleteket.
Amikor a tér marad a bank, akkor be kell zárni az üveg tetejét, és tegye hűvös helyre betölt. 4-5 óra is elegendő ahhoz, hogy az olaj és a napon szárított paradicsom átitatott illata a fűfélék és a fokhagyma.
De így előkészített szárított paradicsom, üzletszerűen az olaszok. A tűző napon sínylődik hatalmas mennyiségű paradicsom felét. Időről időre a gyári munkások kézzel fordítsa paradicsom bogyók vyalilis egyenletesen és gyorsan. Ezután paradicsomot küldött a gyárba, ahol már az automatizált gépek lefektetett szelet a bankok, öntsön olajat és fűszerezve provence gyógynövények.
