Asparagus előnyös tulajdonságok, kalória tartalma, összetétele és a károk
Ízletes zöldség - spárga
A királyné zöldség - másik neve spárga. Fehér - nem rendelkezik az adott íz, mint a zöld és tartják a klasszikus. Ez kombinálható egyéb termékek (például sajt) és fel lehet használni vegyes konyhai edények. A zöld spárga - több előnyös tulajdonsággal elkészített és szolgált egy külön edénybe. Íze világos és egyértelmű, és gyakrabban használják a konyhában. Köztük valami - lila spárga. Ő találta ki a francia. A fajta ritka, saját ízlése. A felkészülés megváltoztatja a színét zöldre.
A nőnek (művelni) növény, és vegyük fel a kinőtt egész évben. Vannak még vad spárga, amely megtalálható a Krím, a Kaukázus és még Szibériában a dél-európai, afrikai, a Közel-Keleten. Ínyencek finomságokat úgy vélik, hogy vad spárga hajtások sokkal ízletesebb kulturális kicsírázott, táplálóbb.
Spárga: Az összetétel és a kalóriatartalma vitaminok
Kalorikus spárga 100 g - 21 kcal.
Hasznos tulajdonságai spárga
A szára zöldség csemege szinte nincs kalória, de sok ásványi anyagot és vitamint. Az éhgyomri napon hasznos termékek találhatók. Az anyagoknak a szárak a spárga képesek alkotni kötőszövet, erősíti a csontokat, hogy részt vegyenek a vérképzési folyamat segít a szív, a vese és a máj. Kálium-sók, spárga sav részt vesz a urogenitális területen. Ha egy személy egy hideg vagy fejleszteni valamilyen bakteriális fertőzés, a spárga egy nagyon jó eszköz, hogy segítse a szervezet megbirkózni ezzel a katasztrófa.
Terhes nők természetesen tartalmazza a diéta ez hasznos terméket folsavat. Ez segít a szervezetnek a kis mértékű növekedése a kismama.
A betegek, akik szenvedtek szívrohamot, az orvosok azt javasolják a diéta spárga. Mivel ez a termék van jelen aszparagin csökkenti a vérnyomást a véredények tágítására és serkenti a szívizom.
Hasznos tulajdonságai spárga megjelennek nemcsak a használata a diétás ételek. Ez egy jó kozmetikai: spárga lé jobb, mint peeling tisztítja a bőrt, puhítja és táplálja azt. Ha egy kis időt, hogy törölje a levét spárga kukorica és a kis szemölcsök. el fog tűnni.
Ellenjavallatok spárga
Ellenjavallatok fogyasztani spárga létezik az emberek, akik nem tudnak az anyagról a növény. Például, egy ilyen paradoxon: az előnyök és a hátrányokat szaponin. Ez irritálja a gyomor, és súlyosbodásához betegségek fogyasztanak spárga ellenjavallt. Nem ajánlott, hogy tartalmazza a diéta spárga ha hólyaghurut. prostatitis, rheumatoid arthritis.
És végül egy figyelmeztetés:
Egyes áruházak eladni „koreai” spárga. Nem volt semmi köze a finom termék.
érdekes tények
Igazi ínyencek ínyenc étkezési spárga kezét határozottan veszi a szár és dip szósszal. Ez a termék az egyik olyan ételek, amelyek még nem hozott villával és késsel.
Az ókori Görögországban, nem eszik spárgát és használt neki arts: Bed Suite díszített. Ez a növényi tartják a szerelem jelképe.
Hogyan válasszuk ki az egészséges és friss szárak
Hazánkban csak az, hogy a vágott spárga ételek nem lehetséges. Bár ez a leghasznosabb és ízletes zöldség. A legjobb az egészben az, hogy megtanulják, hogyan kell nőni spárga maga vagy ki lehet választani a szupermarketben számláló a legújabb.
Friss hajtások sima, puha, fényes héja. Ha a szárak dörzsölik egymást, akkor hallani a nyikorgó. Ők nem csak szilárdnak kell lenniük, hanem egy szorosan zárt fej. A vastag spárga nem olyan fontos, sokkal fontosabb, mint a hossza. Körülbelül 15? 18 cm normális.
Ha nem tud enni zöldséget egyszerre, majd hűtőszekrényben termék is lehetséges, de nem több, mint 4 óra. És előre csomagolva egy nedves ruhával.
Hogyan készítsük elő a spárga: receptek
Hogy előkészítse a élelmiszer, figyelembe friss szárak. Általában spárga nem szabad tárolni több mint négy napig. A készítmény élelmiszer forraljuk sós vízben a 8-19 perc (vastagságtól függően) át alacsony lángon. Add főzés közben egy kevés olajat (növényi, tejtermékek). Ahhoz, hogy továbbra ropogós szárak, átöblítést hideg vízzel főzés után.
Vannak főzés szabályokat. Például, hogy egy merevebb alsó része a szár puhább volt, főzzük spárga függőleges. Tehát, csatlakoztassa hajtások szárak egy csomó, és tegye a középső tömege (nem pop up „csokrot”). Elhelyezett egy alsó része a serpenyő alján, és a felső kell kezelni gőzzel. pan zárul. Időre van szükség ahhoz, hogy, mert a szétfőtt spárga nincs értelme.
Európai háziasszonyok szárak pácolt és szolgált nekik egy külön edénybe. De vannak receptek és levesek és saláták, desszertek és snack-kel.
Krém a zöldség: